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- 然而，這把火並沒有讓介之推現身，而是活活的將他與他的母親燒死，晉文公聽聞後悔不已，每到了介之推的祭日，看到了火便想起此事，於是晉文公規定全國老百姓這天不能用火，百姓為了方便發展出「寒食」，春捲由此而生。
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2023年3月31日 · 清明節吃潤餅（春捲）是一項非常應景的習俗，不過你知道吃潤餅的由來為何嗎？ （圖／翻攝廚藝公社） [NOWnews今日新聞]明（1）日就是長達5天的清明連假開端，除了掃墓、祭祖、出門玩外，吃潤餅（春捲）對台灣人來說也是一項非常應景的習俗，不少民眾趕在連假前一天 排隊買潤餅...
2024年4月2日 · 大家都知道國曆 4 月 4 日、4 月 5 日、4 月 6 日其中一天是 清明節 ，除了要祭掃拜祖先之外，還會吃 春捲 、 潤餅 。 但你知道這個傳統美食是怎麼來的嗎？ 想不想學會美味春捲的做法呢？ 請看小編為大家整理的資訊： 潤餅的由來、潤餅皮的食譜、製作及完整步驟教學 。 2024年清明節：4月4日 星期四. 快訊. 【蔚藍檔案】被自摸到飛？ 三年師生情不如一天友情，雀魂聯動讓老師大破防！ 【2024最新】房屋稅刷信用卡優惠！ 分期0利率/免手續費/現金回饋. 【2024出國補助】完成出國登錄，月月抽5000元！ 春捲/潤餅的由來. 你清明節時會吃潤餅（春捲）嗎？ 為什麼要吃潤餅呢？ 清明掃墓潤餅的由來到底是什麼呢？ 典故.
2018年3月28日 · 傳統習俗中，我們在清明節食用的其實是「潤餅」，會以軟餅皮包裹事先炒煮過的熟內餡，捲成白胖又飽滿的捲餅後直接享用。 鑽研美食文化已久的作家 魚夫 提到，潤餅的「潤」字其實最早應是寫成「輭（音讀ㄌㄨㄣˇ）」，有著柔軟的意思，所以潤餅應該算是春捲的一種。 以麵粉做成的薄餅皮，帶有彈性。 而「春捲」則多是包裹食材後再下鍋炸到金黃酥脆，因為還要下鍋炸，體積會比潤餅小，外型是扁圓筒狀；除了一般小吃店會販售外，也是到餐廳喜慶宴客、辦桌時常見的菜色。 比起「潤餅」，要下鍋油炸的「春捲」體積小上不少。 南部口味 vs. 北部口味. 台灣南北小吃口味差異不小，潤餅也在其中之一。
2024年2月22日 · 清明節的由來，相傳漢高祖劉邦和西楚霸王項羽，大戰好幾回合後，終於取得天下。 他光榮返回故鄉的時候，想要到父母親的墳墓上去祭拜，因連年爭戰，讓祖墳崩壞破裂，無法辨認碑上的文字。 劉邦非常的難過，尋找許久依舊沒找到父母的墳墓。 最後，劉邦從衣袖裡拿出一張紙，用手撕成許多小碎片，緊緊捏在手上，然後向上蒼禱告說：「在天有靈，現在風刮得這麼大，我將把這些小紙片，拋向空中，如果紙片落在一個地方，風都吹不動，就是父母的所在地。 」當他把紙片向空中拋，果然有一片紙片落在一座墳墓上，不論風怎麼吹都吹不動，終於找到父母的墳墓，每年的清明節一定來此祭祖。 爾後，民間百姓在清明節都會至祖先的墳墓祭拜，並且用小土塊壓幾張紙片在墳上，表示這座墳墓是有人祭掃的。 清明節吃什麼？ 6種傳統美食必吃. 1.潤餅.
起源 [ 編輯] 遠在 中國 春秋戰國 開始 [3] [4] [5] ，就有在春天以 五辛盤 祭祀 春神的禮俗， 五辛 盤內容為 大蔥 、 小蒜 、 韭菜 、 香菜 、 芸苔 ，在 祭祀 春神後食用這五辛，以求開五臟、去伏氣的保健效果，但因 五辛 味道辛辣，單吃難以入口，於是後來逐漸發展以麵餅包裹 五辛 成為春餅來食用，春餅也就成了潤餅和春卷的前身。 自 東晉 開始中原數度戰亂使 中原 人士大舉南遷閩避難，以致今日台閩一帶吃 潤餅 還保有古代春餅之俗，桌面無論菜色多少，內容一定必須具備 五辛 在內，僅芸苔以 滸苔 代替。 吃 潤餅 在閩台一帶是家族一年中重要的聚會禮節，大多為家族成員食用，一般不會用來招待外人。 但近來也出現潤餅專賣店、賣潤餅專車，尤以 夜市 、菜市場等地最常見。
清明節吃潤餅（春捲）是一項非常應景的習俗，不過你知道吃潤餅的由來為何嗎？ （圖／翻攝廚藝公社） [NOWnews今日新聞]明（1）日就是長達5天的清明連假開端，除了掃墓、祭祖、出門玩外，吃潤餅（春捲）對台灣人來說也是一項非常應景的習俗，不少民眾趕在連假前一天 排隊買潤餅 ，場面相當熱鬧，不過為何清明節會和潤餅扯上關係呢？ 其實是源自於古代的「寒食節」，在「禁火」的限制下，大家只能吃冷食，加上寒食節與清明節氣相近，因此不需用火烹飪的潤餅就成為一項奇特的節日食品。
