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- 一字型廚房顧名思義就是廚房中僅有一列工作區可以利用,因此廚房的核心元件爐台、工作區與水槽都只能安排放在同一軸線上。 但在排列組合時應注意將水槽與爐火隔開,除了水火不容的風水禁忌外,噴濺的油水太靠近火源確實有安全疑慮,因此配置上會將備料工作區安排在水、火區中間。
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一字型廚房是台灣普遍常見的廚房設計首選,一字型廚房是指廚房設計中所有廚具、操作區域都沿著一面牆放置,形成一條直線式的布局。 此種設計通常包括廚櫃、瓦斯爐、水槽等,廚房中的所有操作都可以在這條直線上進行,因此被稱為一字型廚房。 一字型廚房的設計為家庭帶來許多優勢。 首先,簡潔便利的布局將功能區集中在直線,煮起飯來方便快捷,不會有過於複雜的動線,進而提高廚房的工作效率。 其次,在小坪數的空間中,一字型廚房可以最大限度節省空間,使整體環境更加寬敞,清潔也相對較簡單,同時提高廚房的衛生水平。
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- 一字型廚房的設計概念。簡單的說明就是所有廚具及家電配倚同一牆面擺放,形成筆直地走動方式,空間有所侷限的緣故下,進而會使用這樣的處理進行規劃,故在整體廚房組合就無須太過複雜,最重要的是將通道,保留舒適的寬敞度,方便站立走動間進行備餐作業,並且掌握好烹飪、收納、洗滌的配置條件,與各處技巧性的陳設,妥善運用空間能發揮的優勢,就能成為機能與美感兼具的完善廚房,一樣能端出一道道美味佳餚。
- 一字型廚房設計重點1:因應身高調整檯面高度。若不想因長期做菜而產生導致腰酸背痛等問題,那麼工作台烹飪中的檯面高度,絕對是你要重視的部分,根據統計只要將個人身高除以2後再加上5cm,即是符合手肘比例適宜的高度,而加上10cm便是水槽在及腰處的舒適作業距離;並且同步要留意的是吊櫃間距,若櫃體高度較低雖然便於取物,但也使視覺上感到壓抑,廚房會顯得狹小,破解的方式可加深工作檯面的進深,即可讓吊櫃與工作區的間隔配置更為平衡。
- 一字型廚房設計重點2:工作檯的操作間距。由烹飪區至水槽的距離,為進行料理時的重要工作檯面,除了放置欲處理的食材、砧板外,此區域亦可方便隨手拿取調味料、刀具,故需有充分的操作空間保有進退餘裕,建議應有40~60cm的必要間距,若能高達80~90cm是為最佳,適度的留白位置才能避免因作業空間不足,造成操作時的不夠流暢而衍生種種困擾。
- 一字型廚房設計重點3:冰箱與水槽的位置便利性。從冰箱取出食材後,往往須放進水槽進行初步的處理,這時冰箱的配置若在水槽旁邊,在動作上也能流暢進行後續基本步驟;走道也應保留好適切間距,以往的傳統廚房,大多設定目標為單人使用,故約70~75cm的走道空間便是能夠輕鬆走動的距離,若以兩人便於錯身通過的寬度,約為90cm或是以上的間隔是為理想範圍。
一字型廚房好用的設計關鍵在這. 作者:Kelly2020-11-17人氣:54638. 將廚具沿著一面牆規劃,料理動線單純、節省空間的一字型廚房,十分適合狹窄的廚房格局,也是小宅屋主的心頭好,究竟一字型廚房該如何設計、選配,才能讓機能滿點呢? 01. 需留意廚具尺寸、走道空間. 備料、洗滌、烹煮都在同一線上的一字型廚房,最適宜的檯面長度約為240公分,即便空間許可,也勿超過360公分,因為檯面拉得太長反而會不利於作業,而在瓦斯爐與水槽間的備料區,因常用於放置食材、鍋具,所以需留約90公分的檯面空間,此外,不論是封閉廚房,還是開放式,走道的寬度都建議維持在90至130公分,即使兩人同時使用也能有足夠的空間。 圖片由瑋作設計提供,看看這個作品其他部分圖片由思銳室內設計提供,看看這個作品其他部分.
2023年8月30日 · 廚具主要以門板、櫃體、檯面、配件、電器這些要素組成,按照設計型態和不同功能性的強調,可分為以下四種款式。 1.一字型. 所有工具比如爐具、工作區域、流理台、櫥櫃都依著同一面牆架設,一條龍的設計,是最簡單清楚的廚具款式,也是適合小家庭、公寓小廚房的基本款。 2.二字形. 按照不同功能,在 廚房 的兩面牆裝設廚具。 可以一邊是工作檯和爐具,轉過身來,就是電器和收納區。 這類廚具適合狹長的空間,也提供了多人烹飪合作的趣味性。 3. L型. 義葳德名廚 E-CUCINE. L型廚具和一字型類似,但在轉角處留下一處短邊尾巴,除了既有的工具陳設,短邊角落也可以裝設吧檯、小餐桌、櫥櫃、冰箱等,為廚房開啟了更多溫馨小巧的社交性或生活風格。 4.中島型. 需要最多空間和 設計師 仔細丈量的廚具。
一字型系統廚具. 這種高雄 最常看到的基礎型系統廚具 ,之所以受歡迎,是因為 台灣人的料理方式一般包括熱炒油煙 ,會擔心油煙汙染家裡的其他空間,所以近來許多的新建房屋都是選擇使用一字型廚具,且優缺點其實很有爭議. 優點:設計間簡單明瞭、百搭、花費較少,所以較優惠的新成屋,房屋建商幾乎都是用這種類型的系統廚具. 缺點:因為能放的電器很少,常常是一個炒鍋就負責所有煎煮任務,且台上空間很缺乏,東西常常堆得亂糟糟,造成煮菜時手忙腳亂.而且因為是走道型的系統廚具,比較悶熱,做菜的人常常會擋到其他人行走路線. L型系統廚具.