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    1.決定容量大小

    果汁機的常見容量介於 1 公升到 1.5 公升之間，用來製作 2 人份的果汁可說是綽綽有餘。近年來通勤族、外宿學生想要自製果汁的需求上升，市面上也出現了 400 毫升、600 毫升等小容量的隨行果汁機。

    2.依需求選擇轉速功能

    轉速可以用來了解一台果汁機在運轉時，刀片每分鐘轉了幾圈，單位通常為每分鐘轉速（Revolution Per Minute，EPM）。轉速愈高，食材就越容易被分割成細緻的質地，甚至堅硬的果實種子也能輕易地被打碎。 現在有不少中、高階的果汁機附含 3 段、5 段甚至是 9 段轉速的功能，讓消費者在購買果汁機時，可以依據食材的種類或是想要製作出果汁的質地，選擇不同的轉速。 以往會有迷思認為高轉速容易破壞食材當中的維生素 C，不過只要溫度不超過 40 ℃，其實都不至於破壞蔬果內涵的營養素喲！更多對轉速破壞果汁營養成分的迷思，可以看康健雜誌寫的這篇《慢磨機做蔬果汁，保留更多營養？》。

    4.留意果汁機材質

    市面上除了塑膠與玻璃材質的果汁機瓶壁以外，最近也越來越多標榜使用Tritan™（聚碳酸酯）材質的果汁機。關於這三種材質的差異和優劣，編輯提供下方的比較表供各位參考。 其實傳統塑膠和 Tritan™ 的特性相似，最大的差異就是 Tritan™ 不含環境賀爾蒙雙酚A（BPA），再來就是 Tritan™ 的耐刮度、透明度和耐熱度皆比傳統塑膠優異。 若家中有幼小孩童，可以選購 Tritan™ 材質的果汁機，一來是不含雙酚 A，二來是不易摔碎，可以避免在操作果汁機時小孩不慎碰撞導致機器掉落、碎裂的情形。

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    編輯幫大家依照容量大小，整理出隨身型果汁機（1 L 以下）、中容量果汁機（1 L～1.3 L）以及大容量果汁機（1.3 L 以上）共 13 款的果汁機推薦名單，並且列出這 11 款果汁機在上述六大指標中的表現。

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    果汁機雖然很方便操作，但刀片、瓶身的清潔往往成為消費者最頭痛的問題，因此在購買時不妨也順帶觀察該款果汁機是否有標榜可拆卸清洗、可放入洗碗機清洗。如果沒有，建議大家可以 follow 以下三步驟，簡單的清潔保養家中的果汁機呦！ 1. 清水洗淨：先用清水將果汁機整機洗淨 2. 清水運轉：在果汁機中倒入清水，並且轉動一次 3. 倒立晾乾：清潔過後，記得將果汁機晾乾，以防細菌、黴菌滋生 簡單三個步驟就可以完成果汁機的簡易保養，如果遇到特別難洗淨的情況，也有常見的蛋殼洗淨法和小蘇打洗淨法供大家參考。

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    市面上不少果汁機功能都很強大完備，不只可以拿來打果汁，也可以拿來製作醬汁、豆漿、堅果粉，堪稱小調理機。如果沒有太常需要絞肉或是研磨太過堅硬的食材，入手一台果汁機就很夠用了。本文提供讀者們購買果汁機時可以考量的要點以及 11 款容量、功能不一的熱銷果汁機推薦，希望可以幫助到正在考慮要入手果汁機的大家呦！

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