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磷蝦油（krill oil）是近年來非常火紅的omega-3保健食品，主要萃取自南極海域的一種小型紅色磷蝦，由於位居食物鏈下層，較不易有重金屬汙染殘留的問題，因而受到矚目. 磷蝦油特別之處在於其特殊的脂肪酸結構，約有30%至65%是以磷脂質形式存在 （主要為phosphatidylcholine，也就是俗稱的卵磷脂），而 魚油 中的脂肪則主要為三酸甘油脂（triglycerides）形式. 與三酸甘油脂不同的是，磷脂質是細胞膜主要結構，也是一種具有乳化劑功能的兩親分子（amphiphile），因此普遍認為人體利用率會較高. 但截至目前，關於磷蝦油的生物利用率是否優於魚油，目前尚無明確結論，有待未來更多設計精確的研究加以驗證 。 註1.
1. Omega-3. 首要介紹的當然是最主要的 Omega-3 屬於多元不飽和脂肪酸，是對人體有益處的脂肪酸，磷蝦油中含有 EPA 及 DHA。 對人體比較重要的 Omega-3 有 alpha-亞麻油酸（ alpha-linolenic acid ，簡稱 ALA ）、 EPA （ eicosapentaenoic acid ）和 DHA （ docosahexaenoic acid ）。 人體能將 ALA 能轉為 EPA 及 DHA，但效率並不高， 因此有了從磷蝦油或是魚油中攝取 EPA 及 DHA 的營養概念。 延伸閱讀：
2023年2月15日 · 現在我們知道，磷蝦油中因含有 EPA 、 DHA 的 Omega-3 脂肪酸，因此功效常與魚油做比較， EPA 主要是幫助「循環順暢」， DHA 有助於「靈活思考」。 磷蝦油 vs.魚油. 其實市售的磷蝦油，大多沒有標示出產品的濃度，且價格較為高昂。 更重要的一點，目前對於磷蝦油、魚油的文獻成熟度上，整體來說還是魚油的研究多。 磷蝦油真的比較好? 磷蝦油比魚油有效？ 談到這裡，我們知道磷蝦油與魚油的保健幫助差異不大，但目前產品市售濃度仍標示不清，因此實際食用到的 DHA 、 EPA 含量為何，不得而知。 進一步留意有標示磷蝦油實際的 EPA 、 DHA 含量，想吃的實際有效的劑量，魚油補充兩顆，磷蝦油就必須吃魚油顆數的 4~6 倍，甚至更多。
1. Omega-3 不飽和脂肪酸. 2. 蝦紅素. 3. 膽鹼. 磷蝦油的5大功效. 1. 調控血脂、心臟疾病. 2. 抗發炎. 3. 提升認知功能. 4. 緩解經前症候群的不適. 5. 眼睛健康. 磷蝦油有副作用嗎？ 聽說開採磷蝦油會破壞生態？ 看專家怎麼說. 磷蝦油 VS 魚油，根據需求挑選最適合的！ 挑選磷蝦油的原則及方法、注意事項. 1. 專利萃取技術. 2. Omega-3 含量. 3. 磷脂質含量. 4. 生態永續認證.
磷蝦油中的 EPA 和 DHA 有助於降低血脂，維持心臟健康，同時對關節具有抗炎作用。 降低血糖水平. 一些研究指出，磷蝦油的 Omega-3 脂肪酸可能對降低血糖水平有一定幫助。 減肥. 磷蝦油所含有的膽鹼有助於促進新陳代謝和脂肪代謝，可能有助於調節體重，並在減肥過程中提供支持。 提高記憶力. Omega-3 脂肪酸被認為對大腦功能和認知能力有積極影響，可能有助於提高記憶力和注意力。 保護眼睛. 磷蝦油中的 Omega-3 脂肪酸可能對改善乾眼症狀有一定幫助。 顧腸胃.
2023年5月29日 · 作為保健食品，能為人體帶來的常見好處包含以下4項： 幫助循環順暢. 維持血糖正常. 保持思緒靈活. 持續增強體力. 磷蝦油保健食品相當適合一般健康的成年人做日常補充，但仍需在食用前留意用量以及身體狀況。 下段將和你說明吃太多磷蝦油可能出現的副作用有什麼，一起看下去吧。 磷蝦油吃太多會怎樣？ 可能的磷蝦油副作用提醒. 如上段所言，補充磷蝦油對人體有許多的好處，但需特別注意，在一天之中吃下過多的磷蝦油，反而可能對我們的凝血功能造成影響。 建議在為自己或家人補充磷蝦油保健食品前，應先詳閱產品說明，確實依照產品指示的用量來攝取，才能真正為身體健康帶來好處。
2022年10月24日 · 心血管疾病預防有解！ 磷蝦油幫助降低 三酸甘油酯 有一套. 世界衛生組織指出，心血管疾病是全球死亡的頭號殺手，每年約帶走1800萬人。 但令人振奮的是，JAMA最新臨床一份突破性的研究，證明磷蝦油可以作為改善心臟健康的解決方案的一部分！ 這個迄今最大規模針對三酸甘油酯極高者對Omega-3製劑進行的臨床研究，是由520名患者隨機分配接受磷蝦油或安慰劑，發現服用磷蝦油12周後，血液中三酸甘油酯降低了26.0%，安慰劑組降低15.1%；26周後，磷蝦油組降低33.5%，而安慰劑組降低了20.8%，隨時間更增加顯著的治療差異。 研究也發現，磷蝦油對同時服用降三酸甘油酯藥物的人效果更佳。 【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳，脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝！
