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搜尋結果
2021年10月15日 · 可以將網頁直接轉換成 PDF 檔案儲存，並保留網頁的格式、超連結. 用戶還能透過擴充程式使用其他 Acrobat 線上工具來轉檔、壓縮或合併 PDF 文件。 而且以上這些功能都是免費的，不需要另外註冊。 不過需要注意的，如果用戶想要將 PDF 文件轉為 Excel、PowerPoint、JPG 檔等其他格式，還是要靠付費版的 Adobe Acrobat DC 或其他第三方編輯工具。 ♦ TO 推薦閱讀： 【交報告神器】沒有他就沒有 PDF！ Adobe 共同創辦人辭世. 圖片來源： Adobe. 不過對於一般的學生族、上班族，這次更新的編輯功能已經算是很夠用了。 微軟 Edge 瀏覽器早支援 PDF 編輯功能，這次也有小更新！
2021年7月15日 · HTTPS 是比 HTTP 更安全的版本，這裡的 S 代表安全（ Secure ）的意思，大多數你每天造訪的網站都可能已經支援 HTTPS。 由於 HTTPS 會對用戶的流量進行加密，當我們使用公用 Wi-Fi 時，HTTPS 是個能確保用戶隱私的工具，或防止你的 ISP （網路服務供應商）窺探你瀏覽的網頁內容。 Google 一直在鼓勵採用 HTTPS，所以才會在你現在看到的網頁左上角 URL 欄中，使用「不安全」的圖示來標記 不安全的網站，或是在你輸入URL 時使用預設的https://。 目前，這種 HTTPS 模式優先功能，只是一個選項，不過 Google 表示，未來會探索更多將該模式設為預設選項的可能。 HTTPS-First 功能將在 Chrome 94 瀏覽器版本中開始提供。
- 百頁豆腐是不是豆腐？
- 百頁豆腐是不是都是油？
- 百頁豆腐是化工白磚，食用還會吃下凝固劑與防腐劑？
- 百頁豆腐都有加蛋，吃素的一吃就破戒？
- 那百頁豆腐到底健不健康？
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百頁豆腐是近代才被發明出來的產品，跟傳統豆腐不同，傳統豆腐原料為黃豆，而百頁豆腐的主原料是黃豆提煉出來的大豆蛋白，大豆蛋白是素食界常用的原料，許多素肉、素火腿的主原料都是大豆蛋白，最近幾年在健身界也有許多人食用大豆蛋白來增肌，是個不錯的植物性蛋白質來源。 而百頁豆腐的作法是將水、大豆蛋白、澱粉、大豆油與調味料均勻乳化後，放入成型盤中拿去蒸熟就完成了，當時的發明者，應該是看它外形跟豆腐一樣也是白白方方的，而在名字中選用了「豆腐」二字，而不是「布丁」或「果凍」。其實依成分來看，百頁豆腐比較近似於大溪豆干，但口感不同，個人則認為「百頁豆腐」應該四個字一起看，當作一個獨立的品項，就跟魚豆腐或芙蓉豆腐一樣。
坊間有很多報導指出百頁豆腐有 7 成是油，或是有鄉民說有一半以上都是油，這是錯誤的，百頁豆腐其脂肪比例依各家配方不同約在 10 %～20 %上下，大家去逛賣場時可以看一下百頁豆腐外包裝的營養標示，大多在這範圍，現今台灣法規嚴謹，業者們都不敢亂寫。 當然如果跟市面上的傳統盒裝豆腐相比，脂肪比例確實比他們高，但也不到網路上謠傳的整塊都是油，脂肪比例約莫就跟大溪豆干差不多。
有許多人因為對於百頁豆腐的製程並不了解，無法跟傳統豆腐連結，所以用到「化工」二字，其實有些太過了。其原理較像做蛋糕一樣，把原料放到大型調理機，攪拌完成後放到成型模具中，再拿去蒸箱蒸，就完成了百頁豆腐蛋糕，同時再次提醒是不用加凝固劑哦！不用加凝固劑哦！ 不用加凝固劑哦！ 百頁豆腐靠的是大豆蛋白本身的膠性去成型，所以不用去額外添加凝固劑；好啦凝固劑沒加，那防腐劑呢？其實百頁豆腐最大的特色就是「可以冷凍」、「可以冷凍」、「可以冷凍」，很重要所以說三次，百頁豆腐是豆類製品中少數可以冷凍保存，且解凍後口感不會差異太多的，所以因為可以冷凍保存，當然就沒有一定需要加防腐劑。 當然有些業者還是會加，我們是沒加啦！所以在意的人購買時可以看看外包裝上的成份標示，挑沒添加的購買即可。
百頁豆腐的製程有分有加蛋白跟沒加蛋白的，因為百頁豆腐沒加凝固劑，所以有些業者的製程會用蛋白來提升它的凝固性與彈性，但也有許多業者的製程是單純使用大豆蛋白的全素製程，目前台灣的法規相當嚴謹，全素與蛋素都必須於外包裝上標示清楚，所以其實只要購買時多注意外包裝上的標示，都能選到合適的產品，如果是要去買鹹酥雞或滷味攤的，是不是素的應該也不太重要吧。
健康其實很主觀，也很看需求，依用料來說，我能保證原料絕對安全，也都有經過檢驗，添加物也絕對依法規劑量添加，你可以說它不健康嗎？若依成份來看，拿類似的大溪豆乾來比較，百頁豆腐還沒有使用色素與防腐劑，感覺起來百頁豆腐應該比大溪豆干健康，但，大溪豆干算是不健康的產品嗎？ 有的人會認為百頁豆腐熱量高，若以 100g 為單位來計算比較，百頁豆腐 100g 是 215卡，乾麵條 100g 是 357 卡，吐司 100g 是 299 卡，白飯 100g 是 186 卡，那百頁豆腐比較起來算是高熱量嗎？好像跟麵飯類差異不大，那健不健康的重點應該是在攝取的數量，而不是在產品本身。 最後建議還是多看看食品的成分與營養標示，看你的需求是什麼，要減重的，可以吃，但要注意熱量不要攝取超過，要生酮的或減醣的，可以吃，但...
螞蟻不吃真蜂蜜嗎 —— 錯！養蜂第四代掌門人：關鍵在蜂蜜的「含水量」 冰箱被過年食物塞滿滿——保存期限、有效期限、賞味期限，你搞得清楚差異嗎？ 【別再歪樓討論吃蝗蟲】成群蝗蟲有毒、天敵只有一個！鄉民舉「台灣 3 次蝗災史」籲：全球都該正視蝗災 （本文經原作者 Oscar Chen 授權轉載，並同意 BuzzOrange 編寫導讀與修訂標題，原文 連結。首圖來源：BO 編輯攝影，未經授權，請勿轉載。）
2018年3月19日 · 分享本文. 【我們為什麼挑選這篇文章】如果有道詞典真的是使用人工智慧，根據作者提供的三項實驗案例來說，品質真的比 Bing 與 Google 翻譯還高。. 也有鄉民把自己的論文丟進去翻譯，得到的結果也還令人滿意。. 現在，你知道要讀 Paper、看英文文件，要上 ...
2019年5月24日 · 人類與香蕉有 1/2 基因相同！. 盤點 7 種基因與人相似的物種. 如果你是進化論的信奉者，在聽到人跟黑猩猩的基因相似度高達 96% 肯定不意外，但你相信嗎？. 其實人和香蕉的基因有一半是相同的。. 不光是黑猩猩和「補品」香蕉，一些哺乳類和酵母都和人類分享 ...
2018年7月4日 · 統計學是一門能在充滿不確定性的情況下改變你對事物看法的科學。 當然，首先要確定的是：你目前的看法從何而來？ 是基於假設檢驗還是基於先驗信念？ 或者也有可能你沒有任何看法，大腦一片空白。 貝葉斯學派從先驗信念的角度看待問題. 貝葉斯統計學通過結合數據來更新人們對事物的先驗信念（無需經驗或 先 於經驗獲得的知識，簡單來說就像是「直覺」。 ）。 貝葉斯學派傾向於使用信賴區間（即介於兩個數字之間的區間）來表示結果。
2021年10月12日 · RSS 的英文全名是 Really Simple Syndication，是一種資料格式，可以將網頁內容抽取出來，讓用戶直接取得網站最即時的資訊，更賦予使用者隨選訂閱的功能。 RSS 訂閱功能是最不會被外力干擾，最快獲得網站最新資訊的方式，在社群網站興起前，RSS 訂閱功能是許多人用來截取新聞媒體和個人部落格資訊的好用工具。 ♦ TO 推薦閱讀： 假新聞只是資訊戰的第一步，台灣怎麼發展網路民主對抗數位極權？ Google 曾經在 2013 年關閉 RSS 訂閱功能，如今這個經典小工具終於正式回歸到 Chrome 瀏覽器。 怎麼用 Chrome 的 RSS 訂閱功能？
