搜尋結果
各國冬至習俗 台灣冬至習俗 在台灣冬至普遍有吃湯圓、補冬、祭拜祖先的習慣，而於冬至這天吃湯圓有著吃湯圓長一歲的說法，至於補冬的習俗則是源於節氣一說，每每到了冬至這個時節，補身體的好時機，
每年的農曆七月七日就是傳說中的七夕，除了是中國情人節外，也是牛郎織女相會的日子， 而在台灣民間七夕這天，也是「七娘媽」的誕辰，坊間習俗是家中若有16歲以下的孩童，會祭拜「七娘媽」， 會在床上擺設麻油雞、油飯. 台灣民間在七夕這天，一般民間對於護佑孩童的七仙女多以「七娘媽」尊稱之，所以七夕又稱「七娘媽生」。 會在. 每年農曆的七月七日即是「七夕」，也是民間傳說中七仙女的織女與牛郎一年一度相會的日子。 傳說因為他們相戀之後，牛郎不再下田耕種，織女不再勤於織布，所以被天帝懲罰一年只能相會一次。 而天上的七仙女，共有七位姊妹，會保佑人間未滿十六歲的小孩，順利長大成人，因而七夕當日皆會拜七仙女祈求她們的庇佑。 也是。 「七娘媽」是保護兒童的神，，供品有雞冠花、圓仔花、油飯、胭脂、白粉等。
2015年8月2日 · 有時下班就想來點簡單的料理，就想自己宅在家簡單吃一吃，不想買回家吃也不想叫外送，因為總是覺得外食料理又鹹又油，有一種沒那麼健康的感覺，不過家裡能簡單吃的食物都只剩泡麵、乾拌麵、素麵等，都已經吃到膩不想吃，又找不新的玩意簡單吃。 想必大家都深有同感，於是小編今天要來教大家怎麼自製『紅蔥油膏拌麵醬』，讓你簡單多一味就能來碗乾拌麵!!只要煮好自己喜歡吃的麵條，在拌上自己炒的拌麵醬，就可以開動囉！ 如果在搭配上自己喜歡吃的青菜、水煮蛋以及肉片，絕對是簡單美味又不流失營養。 準備食材： 紅蔥頭. 沙拉油. 醬油膏. 糖. 水. 作法： 將油鍋燒熱，加熱到80度C左右. 放入切絲的紅蔥頭，開中火並攪拌紅蔥頭，以免焦掉. 將紅蔥頭炒至變金黃色後就可以轉小火，並撈起備用.
2016年10月4日 · 東漢時代有一個術士費長房，有一天對他的弟子桓景說，在 九月九日 這天，將有災難來臨，帶一家大小前往高處避難，並佩茱萸 飲菊花酒 ，便能消災解厄，弟子聽了便照著師傅的話做，稍晚回家一看，果然發現家中的家畜全部暴斃，桓景才明白家中的家畜全成了他們一家大小的替死鬼了，這個故事傳開以後，眾人便有重陽節當天 登高 、 喝菊花酒 、 佩茱萸 避邪的習俗。 後來重陽節 登高 避禍就是從這一傳說而來。 重陽節的習俗 4 :喝菊花酒. 喝菊花酒 的習俗除了上一段的登高 喝菊花酒 避禍外，還有一說是重陽 喝菊花酒 可延年益壽，而相傳 菊花 通常都在秋天時盛開，前年就需先用秋菊釀造 菊花酒 ，次年的九月九日，正好釀成開封，剛好能在 重陽節 飲用。 重陽節的習俗 5 :賞菊花.
臺灣在地製麵廠所生產製造中式乾麵條種類多元多樣化，銷售市場包含：業用、家用二大區塊。 近來受到善用在地當季食材與低碳運輸綠色觀念興起、食安風暴頻傳以及外食費用提升等因素影響下，刮起動手DIY 消費者烹調的風潮。 對動手做的人而言，除了做菜給人吃的成就感外，更可以看見對方「幸福」的表情，這是現代忙碌上班族另類的「舒壓」休閒活動。 而乾麵條因具有在家保存容易，是一種機動性強、便利性高的存糧，這個特性讓乾麵條在現代人競爭生活下仍保有其生存契機的重要原因。 然而，要更進一步地擴大與推廣其應用面，卻面臨著符合乾麵條末端消費者需求之「好麵食輕鬆做」資訊不足（吳菊、方祥明、陳貴凰，2015）。
2016年7月6日 · 料理台灣雙月刊是一本涵蓋餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。 提供餐飲業界、學術界及熱愛美食的人，即時、深入、有價值之餐飲相關報導。 本期《料理、台灣》邀請到幾家在台北具有代表性的餐酒館，一同分享其經營餐酒館之經驗並分析其市場未來，【料理MIT】另以鐵板燒為主題，更邀請幾家具代表性的鐵板燒餐廳餐與此專欄。 內容簡介. 會長的飲食觀點. 6 台灣烘培產業進軍全球市場｜陳飛龍. 好吃社會學. 8 小英就職國宴菜單 ｜蕭新煌. 美寶專欄. 10 好還要更好，從國宴談規矩 ｜王瑞瑤. 好吃港仔. 14 這一餐只要吃肉-最美味的牛排｜周國偉. 17特別企劃. 餐飲微醺風潮-Bistro餐酒館的華麗演繹.
2016年5月20日 · 料理台灣雙月刊是一本涵蓋餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。 提供餐飲業界、學術界及熱愛美食的人，即時、深入、有價值之餐飲相關報導。 本期《料理、台灣》分析各家美食廣場的競爭力、以及規劃的Know- how，讓餐飲同業對於其中的力道能夠有所捉摸，了解未來開店、展店的策略擬定，以及未來行銷新模式制定的參考。 內容簡介. 會長的飲食觀點. 6 日式服務的期許｜陳飛龍. 好吃社會學. 8 誰在乎米其林? ｜蕭新煌. 美寶專欄. 10 首富農場有機又有心 ｜王瑞瑤. 好吃港仔. 14 甜蜜的情人 三個心愛的玉桂卷｜周國偉. 17特別企劃. 美食廣場~大型吸客機 餐飲業競爭式合作新啟動. 18 美食廣場: 大型吸客機掀起餐飲競合新食代｜童靜瑩.
