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2018年12月4日 · 沒錯！相同分量的冷飯約比熱飯多了10％的「抗性澱粉」，熱量也低了3∼5％。 抗性澱粉（resistant starch）其實是碳水化合物的一種，因在小腸內不會被吸收消化的特性，而被稱為「抗性」澱粉。 抗性澱粉是因物理性質的改變而產生。前振興醫院營養治療科組長林孟瑜解釋，當米飯經熱煮熟後，水分 ...
2020年7月1日 · 學者過勞猝逝的新聞，愈來愈常出現。但從來沒想過，自己也會成為可能的「死亡候選人」。40歲那年，我被確診為肝癌患者。過去，工作占據我絕大多數的時間心力，但在死神逼近那一刻，我最放不下的，卻不是工作，而是最親愛的家人。
2019年11月28日 · 「你們以為遊民都很愛自由嗎？覺得是的請舉手！｣ 「我跟你們說，遊民住在街頭上不一定是熱愛自由，睡在街上是一個最不會受傷的選擇。」 台上的演講者是李佳庭，29歲，在芒草心負責中正萬華的遊民外展社工，她演講的方式走真情演出派，肢體跟表情都很生動，鄰家女孩般跟你說著弱勢怎樣 ...
2019年3月7日 · 全心投入醣研究 不知人頭、LINE是什麼 諾貝爾委員會要來台灣訪問他，已是諾貝爾獎在望的象徵，「我請他們不要來，因為我這邊有很大的問題。」翁啟惠說。對於這個擦身而過的諾貝爾獎，雖然身邊的人都抱有期待，但翁啟惠很看得開，「我一直都沒有在想獎的事情⋯⋯那是身外之物。
2018年9月6日 · 吃地瓜葉好健康～這些營養素超豐富. 高敏敏營養師表示，地瓜葉的營養價值相當豐富。. 根據衛福部食藥署台灣食品成分資料庫2017版資料顯示，每100公克的地瓜葉熱量約22大卡、水分90.9公克，不僅多吃不容易胖，其膳食纖維更有3.3公克之多。. 且其同時 ...
2019年5月16日 · 高麗菜為優質性高的食材，其營養價值富含 膳食纖維 、維生素C、維生素E、葉酸及礦物質，更富含多種抗癌物質。 以甘藍（圓球形）每100公克為例，熱量約25大卡，含有 膳食纖維 1.3公克、鉀183毫克等。 吃高麗菜的益處. 保護心血管. 高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。 澳洲科學家針對954名澳洲70歲以上女性，飲食及心血管健康的研究發現，飲食中十字花科蔬菜 攝取 愈多者血管愈健康。 預防骨質疏鬆. 高麗菜含有維生素K，有助於維生素D及鈣質吸收，預防骨質疏鬆。 改善腸胃問題. 含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適，有「天然養胃良方」之稱。 幫助消化、改善便秘. 富含大量的膳食纖維，能促進排便。
2020年12月10日 · 2020-12-10 11:59. +A -A. 加入收藏. 【今周刊】最強館長！. 砸千萬退休金只為做「這件事」！. Watch on. 書店處處有，但嘉義民雄有間二手書店特別不一樣，每到學校下課時間，就會有許多孩子陸陸續續報到，他們不是來買書，而是來「上課」。. 「我們幫助 ...
