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  1. 在台灣冬至普遍有吃湯圓、補冬、祭拜祖先的習慣,而於冬至這天吃湯圓有著吃湯圓長一歲的說法,至於補冬的習俗則是源於節氣一說,每每到了冬至這個時節,補身體的好時機, 當節氣運行到這一天,人體內陽氣蓬勃生髮,最容易吸收外來的營養,發揮滋補功效,更說明了冬至前後確實是補冬的好時機。 中秋節是台灣的三大節日之一,在農曆八月十五這天除了全國放假一天外,台灣民眾也普遍在中秋節前夕有贈送月餅、柚子的習慣, 也造成商家冬至前夕爭先恐後推出各式各樣口味的湯圓,而在冬至當天的重頭戲就是家家戶戶吃湯圓,吃湯圓儼然成為台灣冬至的全民活動之一。 金門冬至習俗. 澎湖冬至習俗. 日本冬至習俗. 在日本冬至有吃南瓜、喝紅豆粥、泡柚子澡的習慣,泡柚子澡有趨吉避凶、促進血液循環、預防感冒一說, 韓國冬至習俗. 香港冬至習俗.

  2. 每年的農曆七月七日就是傳說中的七夕,除了是中國情人節外,也是牛郎織女相會的日子, 而在台灣民間七夕這天,也是「七娘媽」的誕辰,坊間習俗是家中若有16歲以下的孩童,會祭拜「七娘媽」, 會在床上擺設麻油雞、油飯. 台灣民間在七夕這天,一般民間對於護佑孩童的七仙女多以「七娘媽」尊稱之,所以七夕又稱「七娘媽生」。 會在. 每年農曆的七月七日即是「七夕」,也是民間傳說中七仙女的織女與牛郎一年一度相會的日子。 傳說因為他們相戀之後,牛郎不再下田耕種,織女不再勤於織布,所以被天帝懲罰一年只能相會一次。 而天上的七仙女,共有七位姊妹,會保佑人間未滿十六歲的小孩,順利長大成人,因而七夕當日皆會拜七仙女祈求她們的庇佑。 也是。 「七娘媽」是保護兒童的神,,供品有雞冠花、圓仔花、油飯、胭脂、白粉等。

  3. 2019年2月19日 · 由於 傳統麵線 在製作的過程中都會加入食鹽,因此煮麵線的訣竅就在於如何去除過多的鹽份,在這邊告訴您三種方法: 一、先水洗,再煮. 將鍋子注水加至七分滿,將水煮開. 用清水溫柔地搓洗麵線 (先將水煮開的原因是如果太早清洗麵線,麵線容易糊成一團) 將麵線放入鍋中,用筷子溫柔攪拌開. 優點:有效降低麵線鹹度。 二、先煮,再水洗. 將鍋子注水加至七分滿,將水煮開. 將麵線放入鍋中,用筷子溫柔攪拌開來. 將麵線撈起過水 (過水的溫度越低,麵線越Q彈! 優點:麵線口感Q彈,絲絲分明。 三、先乾蒸. 將買回的麵線放在碗中,用電鍋乾蒸 (外鍋水量約1小杯水) 電鍋電源跳起後,將麵線放進冰箱冷藏備用, 想用的時候隨時從冰箱拿出來用就行囉! 優點:最方便,可以事先準備,臨時要用也不會手忙腳亂!

  4. 2018年4月3日 · 掛紙是客家人掃墓的俗稱,而掛紙又稱為壓墓紙,於掛紙前須先將祖先墳墓上的野草清除,在用小石頭或磚塊將掛紙壓在墳上,表示後代子孫已祭拜過,掛紙另也有子孫替祖先蓋厝瓦或添新瓦的說法,最後再用事先準備好的簡單供品祭拜,燒過紙錢後,即完成掃墓儀式。 清明節習俗2:培墓.

  5. 2017年1月12日 · 鳳梨、橘子、柿子、梨子、蘋果、花生糖、麻糬、壽桃、 麵線. 尾牙如何祭拜地基主. 尾牙祭拜地基主時間: 約下午三點. 尾牙祭拜地基主地點: 廚房面向客廳或房子後門面向客廳. 尾牙祭拜地基主所需準備供品: 白飯2碗. 酒或清茶3杯. 菜碗不限. 水果.

  6. 2015年8月9日 · 作者:汪喵嬉遊記 【三風麵館】最新研發的「香蕉麵」在我還没拿到手時便心中充滿了好奇與期待, 市面上從來没有看過哪一家的麵是加入水果去做的, 而且居然是大家都很難想像的香蕉… 平時家裡還蠻常吃麵食的, 但怕吃進過多的色素, 通常我們都不買超市裡有加味的麵,

  7. 2016年5月20日 · 料理台灣雙月刊是一本涵蓋餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。. 提供餐飲業界、學術界及熱愛美食的人,即時、深入、有價值之餐飲相關報導。. 本期《料理、台灣》分析各家美食廣場的競爭力、以及規劃的Know- how,讓 ...