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最新推出的口感鮮美烏魚子,深受館長推薦,成為眾多顧客心中的熱門商品。. 現在正進行優惠促銷活動,無論是整片烏魚子、厚切烏魚子、碳烤烏魚腱,還是烏魚卵香腸,都深受顧客喜愛,成為人氣商品。. 這些美味的烏魚子產品絕對能滿足您的味蕾,快來選購 ...
1. 烏魚子的口感看養殖方式. 烏魚子依照養殖方式又分成「 野生烏魚子 」和「 養殖烏魚子 」。 不同養殖方式的烏魚子,吃起來的口感也不同,以下將簡單介紹這 2 種烏魚子: 野生烏魚子:口感層次多,適合愛吃烏魚子的饕客們自留享用. 圖片來源: 蔡家烏魚子. 野生烏魚子的外型長薄且結實,顏色呈現暗紅色是最佳狀態, 吃起來口感層次較多、較鮮,腥味也較重 。 不過品質方面較難掌控,留存率也較低,所以 價格普遍較高,適合愛吃烏魚子的饕客們自留食用 。 養殖烏魚子:外觀美且品質穩定,適合過年送禮. 養殖烏魚子的外型圓厚紅潤,顏色呈現橘紅色, 油質含量較高,所以吃起來較溫和無腥味 。 也因為品質較穩定的關係,因此 價格上較野生烏魚子低,加上外觀大且美,是過年時送禮的首選 。 圖片來源: 慶豐烏魚子.
1.高粱酒炙烤烏魚子. 用高粱酒來料理烏魚子是一個非常經典的做法,步驟也非常簡單,只要先用高粱酒將烏魚子浸泡個5-10分鐘,再將烏魚子的外膜剝掉(可以食用,不介意的話也可以跳過),接著再浸泡5分鐘,讓酒更入味。 用烤網或夾子夾著烏魚子,在瓦斯爐或其他熱源上,點燃浸泡剩下的高粱酒,炙烤到烏魚子表面微焦、起細泡即可。 每面大約烤20-30秒,放涼後再切片盛盤即完成,也能搭配青蔥、蘿蔔、堅果、蘋果或水梨一起食用。 2.香煎烏魚子. 香煎烏魚子是另一個可以完美呈現烏魚子原味的料理推薦做法,烹調的步驟也同樣簡單。 烏魚子先使用米酒或是高粱浸泡,酒的用量大約是烏魚子重量的四分之一,用瓶蓋來測量的話大概是3-4個瓶蓋。 外膜可剝可不剝,不過泡了酒之後膜會浮起來,要剝除的話也很容易。
【海濤客-一口烏魚子】厚切真空包裝,我們選用四到五兩的台灣野生烏魚子下去製作,切片之前使用高粱酒下去烘烤,不死鹹 、不油膩 、無腥味,野生烏魚子產量不多、要買要快! 用來做烏魚子炒飯、配酒追劇、聊天泡茶,品質保證~送禮自用兩相宜,每片在燈光下都是呈現「透光的橘紅色」烤好馬上一口吃,每片都很有份量,『厚切』約10~12公克不等,食材的原味最鮮美!
2023年11月20日 · 地址: 臺北市松山區饒河街156號. 電話: 0911991777. 均消價位: $1000. 同步發表於: 部落格連結. 說到烏魚子每逢過年過節,家家戶戶都少不了的伴手禮. 陳家的烏魚子,不僅讓你的味蕾在每一口中跳動,更是溫暖家庭的味道. 無論是搭配美酒共度佳節,還是當成下酒菜的絕佳選擇,總能在年夜飯的桌上擔任主角,成為大家津津樂道的話題. 為什麼我會這麼愛推薦陳家烏魚子呢? 原因真的是多到不行. 首先陳家烏魚子吃起來一點都不澀、也不會死鹹,這可是我試過的烏魚子中少見的品質. 你們知道嗎? 這對我來說可是一大重點,因為我對有澀味、或是太死鹹會受不了. 最特別的是陳家烏魚子,居然一點腥味都沒有! 我第一次吃的時候也是被這點給震撼到.
2021年2月2日 · 台灣名產! 烏魚子推薦,每 一口烏魚子 都是幸福♥ 營養好吃 伴手禮. 許多國家把烏魚子作為招待客人的高級食材. 年節要到了, 台灣 家家戶戶不能少的 推薦伴手禮 烏魚子 更是桌上必備. 烏魚子是什麼呢? 是烏魚的卵. 過年吃它又有多子多孫的涵義,非常吉祥. 最近開始流行 「 一口烏魚子 」 一口一個嘟嘟好! 跟大家分享一下. 嚕比在這邊購的: https://shopee.tw/product/5571399/5577234711?smtt=0.5572693-1612451425.4. 現在訂購免運優惠中. 而且這家全部採用四兩以上的 野生上等烏魚子 所製作. 重點是每批烏魚子皆送 SGS 食品檢驗合格. 吃的安心 吃的放心! 一口烏魚子 兩種尺寸.
2022年1月23日 · 烏魚子. 料理撇步. 夏季芒果料理 森林奶油酪梨餐 營養均衡沙拉 涼夏吃竹筍. 烏魚子是年夜飯常見的高級海鮮食材,也是年節送禮常見的選項。 因為本身就富含濃郁鮮味,烏魚子不需要多餘的烹調過程就很好吃! 現在就來看看最簡單的 3 種料理法,享用海味很簡單。