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1. 烏魚子的口感看養殖方式. 烏魚子依照養殖方式又分成「 野生烏魚子 」和「 養殖烏魚子 」。 不同養殖方式的烏魚子，吃起來的口感也不同，以下將簡單介紹這 2 種烏魚子： 野生烏魚子：口感層次多，適合愛吃烏魚子的饕客們自留享用. 圖片來源： 蔡家烏魚子. 野生烏魚子的外型長薄且結實，顏色呈現暗紅色是最佳狀態， 吃起來口感層次較多、較鮮，腥味也較重 。 不過品質方面較難掌控，留存率也較低，所以 價格普遍較高，適合愛吃烏魚子的饕客們自留食用 。 養殖烏魚子：外觀美且品質穩定，適合過年送禮. 養殖烏魚子的外型圓厚紅潤，顏色呈現橘紅色， 油質含量較高，所以吃起來較溫和無腥味 。 也因為品質較穩定的關係，因此 價格上較野生烏魚子低，加上外觀大且美，是過年時送禮的首選 。 圖片來源： 慶豐烏魚子.
2021年2月2日 · 台灣名產！ 烏魚子推薦，每 一口烏魚子 都是幸福♥ 營養好吃 伴手禮. 許多國家把烏魚子作為招待客人的高級食材. 年節要到了， 台灣 家家戶戶不能少的 推薦伴手禮 烏魚子 更是桌上必備. 烏魚子是什麼呢？ 是烏魚的卵. 過年吃它又有多子多孫的涵義，非常吉祥. 最近開始流行 「 一口烏魚子 」 一口一個嘟嘟好！ 跟大家分享一下. 嚕比在這邊購的： https://shopee.tw/product/5571399/5577234711?smtt=0.5572693-1612451425.4. 現在訂購免運優惠中. 而且這家全部採用四兩以上的 野生上等烏魚子 所製作. 重點是每批烏魚子皆送 SGS 食品檢驗合格. 吃的安心 吃的放心! 一口烏魚子 兩種尺寸.
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如文章前面所提，烏魚子營養價值高，因此，一口烏魚子推薦可以當零食吃，不僅可以解嘴饞，還能補充許多身體必需營養素。但要注意烏魚子屬於高熱量與高膽固醇的食物，需要控制每天攝取量，否則吃太多反而會對身體造成負擔。烏魚子推薦的選購與保存方法
【海濤客-一口烏魚子】厚切真空包裝，我們選用四到五兩的台灣野生烏魚子下去製作，切片之前使用高粱酒下去烘烤，不死鹹 、不油膩 、無腥味，野生烏魚子產量不多、要買要快！ 用來做烏魚子炒飯、配酒追劇、聊天泡茶，品質保證～送禮自用兩相宜，每片在燈光下都是呈現「透光的橘紅色」烤好馬上一口吃，每片都很有份量，『厚切』約10~12公克不等，食材的原味最鮮美！
2023年11月20日 · 地址: 臺北市松山區饒河街156號. 電話: 0911991777. 均消價位: $1000. 同步發表於: 部落格連結. 說到烏魚子每逢過年過節，家家戶戶都少不了的伴手禮. 陳家的烏魚子，不僅讓你的味蕾在每一口中跳動，更是溫暖家庭的味道. 無論是搭配美酒共度佳節，還是當成下酒菜的絕佳選擇，總能在年夜飯的桌上擔任主角，成為大家津津樂道的話題. 為什麼我會這麼愛推薦陳家烏魚子呢？ 原因真的是多到不行. 首先陳家烏魚子吃起來一點都不澀、也不會死鹹，這可是我試過的烏魚子中少見的品質. 你們知道嗎？ 這對我來說可是一大重點，因為我對有澀味、或是太死鹹會受不了. 最特別的是陳家烏魚子，居然一點腥味都沒有！ 我第一次吃的時候也是被這點給震撼到.
