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2023年10月16日 · 2023台灣最佳度假酒店，宜蘭力麗威斯汀總經理李叔咸專訪. 2023年9月6日晚，在越南胡志明市舉行的「世界旅遊大獎」（World Travel Awards）頒獎晚宴上，來自台灣宜蘭的力麗威斯汀酒店總經理李叔咸，自主席手上接獲的這座獎牌「2023台灣最佳度假酒店」（Taiwan’s Leading Resort 2023）殊榮，標示了宜蘭員山這座小型度假村的華麗轉身，與李叔咸個人的遠大願景。 文章語音朗讀・ 05:30. 圖片來源：宜蘭力麗威斯汀度假酒店. 文. 宜蘭力麗威斯汀酒店. 整合傳播部企劃製作. 發布時間：2023-10-16. 瀏覽數：7780. 距離名聞遐邇的宜蘭礁溪有10多公里遠，位在宜蘭員山的威斯汀度假酒店，遠離塵囂；各種房型加總僅共91間房，格外顯得僻靜雅緻。
2024年3月15日 · 除了土地開發，遊獵選品、體驗課程、餐飲設計也是多元商模合作機會，陳舜智先生以「野奢 VILLA 之父」為號召，一肩擔起在地挖掘的使命。圖片來源：萊特休閒事業 「遊獵創造『戶外的奢侈生活』，我們不是一般的別墅民宿，更打破飯店以室內為中心的
13 小時前 · 煙波大飯店房務員月賺六萬五的祕訣 首創Uber接單法、掃碼領雙倍小費. 【服務一點訣】當其他同業喊缺工，為何煙波大飯店能大幅降低離職率，還引導房務員自主提升薪資，月薪最高甚至可領到六萬五？. 透過三個方法，煙波成功改革房務系統，解決一線員工的 ...
2024年2月5日 · 104職場力. 天下部落格. 發布時間：2024-02-05. 瀏覽數：43268. 飯店業缺工又難請人，甚至能看見飯店總經理也要鋪床、高階主管協助房務的報導。 聽到飯店房務工作，通常會聯想到「辛苦」、「薪水低」等印象，然而六福萬怡人資透露，台北五星飯店房務薪水幾乎不會低於5萬元，飯店內更有一位二度就業房務月領超過8萬元！ 究竟房務工作如何賺到月薪5~8萬？ 在大缺工時代下，飯店業如何擬定新的徵才方向？ 《104職場力》專訪台北六福萬怡酒店集團人資處資深經理林凱智，關於求職者最在意的房務薪資問題，實際算給你看！ 目前六福萬怡徵才方向也轉向中高齡族群，這群中高齡正職員工及小幫手在房務工作如何幫上大忙，一起來了解。 旅宿大缺工，破除房務低薪迷思「有員工月領8萬」
- 鎖定「高級不成，低價不足」的4星市場
- 祕訣1：放大「體感」空間
- 祕訣2：用「3B」療癒顧客──床（Bed）、浴場（Bath)、早餐（Breakfast）
- 祕訣3：違反「複製」王道，讓房客住不膩
- 祕訣4：蹲點市調，精選店址
Candeo Hotels業績大好的祕訣是什麼？ 關鍵竟在大膽鎖定最不討好、最難做的「中間地帶」市場，也就是「高級不成，低價不足」，剛好介於5星級飯店及平價3星商務飯店之間的「4星」飯店。 Candeo社長穗積輝明。（Candeo Hotels提供） 「創業之初，一年有250天出差住飯店，那時就一直在想，為什麼飯店就只有3星和5星這兩種？」Candeo餐旅管理公司社長穗積輝明接受《天下》視訊專訪時解釋，早從十幾年前，他就強烈直覺市場上會有「4星」的需求。 「5星級飯店那麼貴，一輩子住不了幾次，而且可能心情還不輕鬆，」穗積輝明很了解消費者的心理，他也直指商務飯店過於窘迫，「房間太小，外面工作一天回到飯店，不能好好放鬆，甚至還有種孤寂感。」 以東京為例，5星級飯店至少10坪甚至15坪，每晚要價台...
商務飯店常給人侷促窘迫的不好感受，Candeo Hotels房間大約6坪，但力求做出「體感7.5坪」的效果。 例如，桌椅及沙發放低、開窗加大、善用鏡子的設計巧思，是穗積輝明走訪全球2500家飯店，不斷參考、蒐集到的商務飯店設計祕訣。「其實我每到落腳飯店，還會丈量房間長寬比例作為參考。」 「設計裡也用了很多銅片，映照出光亮，讓視覺變廣，」穗積輝明說，銅片光芒柔和帶有溫度，正好也和Candeo的「閃耀」之意吻合。
Candeo Hotels副總經理岡益充說明，除了採用知名品牌床墊，Candeo Hotels在創設之初即定調，「每個飯店都要有大澡堂和三溫暖，」而且盡可能要設在最高樓層，僅中午時段關閉打掃，讓客人盡情享受「非日常的小確幸」。 「一大清早先來泡澡，再出門工作，感覺一天都特別有精神，」一位商務客分享。 飯店早餐台上內容豐富，多達50種和洋餐點，麵包台上更擺著人氣烤箱「阿拉丁」，與一般商務飯店只有培根、炒蛋、吐司的乏善可陳，大相徑庭。據統計，一般商務飯店的早餐加購率只有3成，但Candeo Hotels早餐約1400日圓（約325台幣)，價格不便宜，加購率卻達5成。 飯店提供一般超商買不到的嚴選酒類和下酒小點，房客可加購回房間享用，增加輕奢華感。（王建棟攝）
Candeo Hotels不採納連鎖飯店為追求快速展店，而奉為王道的「複製貼上」做法，反而訂下原則，「每間新店都必須有所進化。」 「我們已經進入第4代進化，」穗積輝明舉例，大浴場已經從「大眾浴池」層次，進化為用「度假飯店的泳池概念」來設計浴池，導入水中燈光，提升五感體驗。 早餐餐廳也從一樓，改至有景觀甚至露天的高樓層。京都分店更改由京都便當老舖，提供每日限量京都雙層和風便當，別具風味。
評估新店店址時，穗積輝明會親自蹲點調查，判斷自身品牌是否有足夠優勢進入當地市場。他也會潛入其他飯店的早餐餐廳，花上一小時觀察客人型態，在車站一站就是半小時以上，觀察平日和假日的車站人流組合、移動方向。 以東京新橋分店為例，當地是東京「上班族大叔」高度密集的代表區域，沒有新穎的商業設施，老舊餐廳、居酒屋林立，看似難以吸引旅客。但因地利之便，平日吸引上班族，假日則因臨近銀座、東京，吸引觀光客，也打中追求「居酒屋美食之旅」的年輕族群，住房率高達9成。「新橋店真的是很特殊的戰略，」穗積輝明指出。 Candeo Hotels和洋合一的風格。（王建棟攝） 目前日本飯店市場約有100萬間房的規模，「4星」市場約佔1成，規模並未大到足以吸引大量競爭者搶進，僅有三井花園飯店採取類似戰略。 Candeo Hot...
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5 天前 · 520國宴菜單的誕生：用美食讓世界看見台灣. 如何企劃出一個完美的國宴菜單？. 作為國宴顧問團的一員，美食評論家高琹雯（Liz）認為，想菜不難，真正的難題是，不僅要說出一個凸顯台灣主體的好故事，還要考量生產者、宴會規模與現場執行。. 以下是她的 ...
