不沾炒鍋哪種好用 相關
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2024年4月6日 · 本港食安中心表示，國際癌症研究機構曾發現從食物中攝入的亞硝酸鹽如果轉化為亞硝基化合物（如亞硝胺），可令實驗動物患癌，但仍然未有充分證據證明可令人類患癌。 歐洲食物安全局亦曾表示，從膳食或食水攝入硝酸鹽不會增加人類患癌的風險。 2. 一鍋煮的食物：大部分都帶有湯汁，在反覆加熱後湯汁會逐漸濃縮，鈉含量亦會增加，有損高血壓、心臟病等心血管疾病患者的健康。 鍋中有海鮮：長時間放置後容易氧化變質，不適宜隔夜再吃。 鍋煮的滷製肉類：在長期的燉煮過程容易產生「糖化終產物」，攝入體內會增加失智和患上糖尿病的風險。 3. 澱粉質食物. 如果長時間未有冷藏保存，無論是放置在室溫下，抑或用電飯煲保溫，都有可能導致仙人掌桿菌滋生，引致食物中毒。
2024年5月8日 · 加拿大一項新研究發現，在家中爐子上煎鍋中烹煮不同的食物，會產生潛在有害的化學物質。 而特別是在經陽光照射下，產生的有害化學物質最多。 該研究分析了使用煎鍋烹調普通食物（包括煎餅、煎球芽甘藍和炒蔬菜）時產生的排放和化學物質。
2024年4月4日 · PFAS物質含有碳和氟原子之間的鍵，形成一種非常有彈性的化學物質，可以在環境中保留數年甚至數十年。這些化學物質無所不在，最常見於防水和防污產品以及不沾鍋中。人們喝水或吃含有PFAS的食物後，PFAS化學物質很容易進入血液。
2024年1月1日 · 美國克萊門森大學食品系統及安全專家Kimberly Baker博士指，在沒有控制溫度的情況下，食物放室內超過2小時應扔掉；若在溫暖的天氣，超過攝氏32度（華氏90度），食物放室外1小時後就應扔掉。 因為超過攝氏4度，病原體生長迅速，在攝氏21至43度（華氏70至110度）則生長得最快。 Mitzi Baum指，烹調食物後，若食物需要放置超過2小時，就應確保食物維持在適當的溫度內。 熱食應用溫熱鍋保持溫度，冷盤則需使用冰塊維持在低溫狀態。 海鮮忌隔夜？ 6種食物忌放隔夜. 甚麼食物不宜放隔夜？ 武漢市武區人民政府曾指出，若部分食材在低溫保存及放置於乾淨的密封容器或保鮮膜下，可在24小時內食用。 不過，當局指出，以下6種食材不宜隔夜食用：
2024年4月18日 · 2024年04月18日 06:00. 舉報. 日常生活中有不少食材價格不貴，但營養豐富。 有醫生推介1種有「平民人蔘」之稱、營養價值極高的蔬菜，有助降低膽固醇、預防糖尿病和癌症。 有專家拆解構其營養價值，並教最佳煮食方法，以發揮最大功效！ 1種蔬菜號稱「平民人蔘」 營養價值極高. 家醫科醫生王健宇在節目《健康好生活》中表示，該種蔬菜就是牛蒡。 牛蒡的營養價值十分豐富，遠超其他同等份量的蔬菜，因此有「平民人蔘」之稱。 「平民人蔘」牛蒡有甚麼營養及功效？ 牛蒡營養含量（以每100克計算） 熱量：84cal. 膳食纖維：5.1g. 蛋白質：2.5g. 脂肪：0.4g. 碳水化合物：19.1g. 維他命A：1.11μg. 維他命C：3.35μg. 鈣：46mg. 鎂：50mg. 鉀：358mg.
2024年4月12日 · Amazon在售的這款Tiborang 7合1多用途鍋，11 英寸，5夸脫熱指示深鍋帶蓋，蒸格，可洗碗機和烤箱 […]
2024年4月9日 · 1. 木砧板. 材質較厚重，適合剁切生肉。 木頭砧板較不容易造成刀具損傷，但容易吸水、發霉。 絕對不可長時間泡水，以免吸水後形成讓細菌滋生的環境。 2. 塑膠砧板.
