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    2024年2月11日 · 3. 煎魚不用多油，一般2-3匙；中式炒鍋則約5匙。 4. 鍋一定要夠熱，否則魚皮會燒焦：可灑幾滴水於鍋中測試，水不會滑來滑去代表不夠熱；若馬上 ...

  2. www.storm.mg › category › k391084炒飯如何不沾鍋｜風傳媒

    2023年10月29日 · 炒飯怎麼炒才好吃？內行教1招「免用隔夜飯」也粒粒分明不濕黏，鍋氣十足超美味2023-10-29 12:00:00 炒飯怎麼炒才好吃？ 內行教1招「免用隔夜飯」也 ...

  3. www.storm.mg › lifestyle › 5008028不鏽鋼鍋底燒焦刷不掉先別急著丟！專家加2物去汙除臭，免狂刷就 ...

    2024年2月5日 · 炒菜時，油炒、醬炒，加上食材的糖分釋出，當火太猛，溫度高，不鏽鋼鍋底便會被燒焦。 去除鋼鍋燒焦變黑的污跡，有個輕鬆處理的方法，這個小 ...

  4. www.storm.mg › lifestyle › 193204鑄鐵鍋好看難照顧？料理專家：它不是不沾鍋啊！掌握這10點就能改 ...

    2016年12月29日 · 4.別輕忽剝落黑屑 鑄鐵煎鍋並不是不沾鍋，只是當鍋中的油達到非常高的溫度時會有類似保護膜的作用，不但水無法穿透，也能避免沾黏。要注意的 ...

  5. www.storm.mg › lifestyle › 4838133不鏽鋼鍋底部出現彩虹紋路先別丟！日本製造商教3步驟，不必用力 ...

    2023年7月24日 · 步驟2、不要倒掉鍋內的檸檬酸水，用菜瓜布清洗鍋內部，洗完後將鍋子外部洗一洗。. 步驟3、倒掉檸檬酸水，用洗碗精將鍋子整體清洗乾淨完成 ...

  6. www.storm.mg › lifestyle › 4340920荷包蛋別只會加油煎！內行人教4步驟「保證不黏鍋」，低卡無油口 ...

    2022年5月21日 · 水煎蛋做法及入廚小撇步. 水煎蛋關鍵在利用水分，以半煎蒸的方式將蛋煎熟，既有煎的香氣又有蒸的軟嫩。. 1.從冰箱取出雞蛋， 先上下搖晃雞蛋 ...

  7. www.storm.mg › lifestyle › 4799834煎魚怎麼煎才不會黏鍋？達人曝4個零失誤小撇步，不彈油、不破皮 ...

    2023年6月9日 · 煎魚是常見的菜式，雖然烹調方法看似簡單，但若煎魚時間及火候未能掌握好，魚皮便會黏在鍋上。甚至令魚肉散爛。以下就為各位簡單整理出4個煎 ...

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