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不沾鍋的 2 個魅力和優點 現代人家中必備的廚具絕對少不了它——不沾鍋。不沾鍋顧名思義,就是讓料理中的食材不會沾黏在鍋底的鍋子。大家料理時,以往需要使用大量的料理油,讓食物不會沾鍋子,但使用不沾鍋後,卻只需要添加少許油量,即可達成不沾的效果。
對於亞洲人來說,炒鍋是料理中一定要具備的廚房工具,也是新手剛接觸時最簡易操作的用品之一!不過針對材質和尺寸各有不同,有些主打不沾黏食材、一鍋多用、大容量設計、無塗層鑄造等等,該如何找到適合的鍋具還是有點不曉得該如何下手嗎?本篇文章提供9款炒鍋推薦挑選排名,整理出 ...
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2.留意炒鍋直徑與適用人數 炒鍋因為需要翻炒,為了避免食材在翻炒時不慎掉出去,所以建議挑選稍大直徑的炒鍋,以下是整理過後較適合不同人數的炒鍋直徑,可以依照家中人數挑選。 不過要特別注意的是,炒鍋並非買大不買小,因為炒鍋直徑越大,相對的需要較多力氣翻炒、空間放置等,所以 ...
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陶瓷不沾鍋大多以中小火就能加熱料理,因此比起熱炒更適合用來燉煮或炙烤,也較不需要使用到炒飯用的大型炒鍋尺寸。 購買時推薦從直徑 24〜26cm 的款式中挑選,這樣的尺寸除了小家庭分量的料理外,也可以放得下一般尺寸的魚類。
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