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  2. news.ebc.net.tw › news › health不沾鍋要定期更換 專家警告：刮痕恐會釋放出致癌物質 - 東森新聞

    2022年11月13日 · 根據外媒《GP1》報導，一名澳洲紐卡斯爾大學發表在科學雜誌《全面環境科學》上的研究指出，不沾鍋上的刮痕可能會將數百萬的有毒微塑膠釋放到食物中，釋放出來的物質稱「per-e-polyfiuoroalkyl（PFAS）」，又稱永恆化學品，通常存在於食品包裝、水、以及經常被使用在煎鍋和氣炸鍋中。 小姐纖盈第3盒只要39元 順暢保證有感 大吃大喝也不怕. PFAS需要將近十年才能在人體內分解，而不會在環境中分解，近年來的研究發現，這些物質會導致疾病發生的機率大大增加，像是各種癌症、自閉症和不孕症。 不沾鍋上的刮痕恐怕會導致疾病發生機率增加。 （示意圖／翻攝自pexels） 科學家發現，鍋子上約5公分的刮痕就會釋放出230萬的微塑膠，並且沾附在食物上。

  3. news.ebc.net.tw › news › living熱鍋沖冷水恐致癌！醫傳授正確清洗方式：不沾鍋最危險 - 東森新聞

    2023年12月7日 · 張家築還指出，熱鍋急冷對於不沾鍋及鋁鍋的影響最為嚴重，這兩種鍋具釋放的全氟辛酸可在人體內停留超過3年，可能引起甲狀腺功能障礙和脂肪代謝問題，嚴重時甚至有導致腎臟癌的風險。 因此建議讓熱鍋自然冷卻後再清洗，這不僅可以降低患癌的風險，還可以延長鍋具的使用壽命。 關於市面上流傳的「熱鍋沖水產生的煙霧是肺癌致癌物」的說法，腎臟科醫師顏宗海表示，目前尚無相關的實證支持這一說法。 醫學研究證實肺腺癌的主要危險因素包括吸煙、二手煙以及廚房油煙，其中炒菜時油煙所產生的「多環芳香族碳氫化合物（PAHs）」和懸浮微粒是主要的致癌風險。 ★《鏡週刊》關心您：抽菸有害身心健康。 更多鏡週刊報導. 靠「煤氣燈效應」操控單親家庭19年 韓巫師詐財2.5億還逼亂倫拍裸照.

  4. news.ebc.net.tw › news › living《便當八分滿》用放鬆心情料理出家常美味！手把手教你11種肉品保 ...

    2022年7月2日 · 1.中火加熱一支不沾平底炒鍋，鍋熱後放入芥花油，油熱後放入洋蔥絲、蒜片、一半的蔥段、一半的辣椒段，炒上色炒香。 2.辛香料炒香之後放入蛤蠣略炒一下，轉小火倒入清酒，蓋上鍋蓋轉中火至蛤蠣殼開。

  5. news.ebc.net.tw › news › living歐盟擬禁用「PFAS=永遠的化學品」 天然塗層鍋具成為安心首選 - ...

    2023年3月15日 · 10:02. 東森新聞. 家庭日常使用的不沾鍋，主要塗層多半採全氟／多氟烷基物質」 (PFAS)這項有害物質，長期使用對人體有害。 （圖／NEOFLAM提供） 被稱之為「永遠化學品」的「全氟／多氟烷基物質」 (PFAS)，即將遭到歐盟禁用！ 今年二月，德國、荷蘭等歐洲五國向歐盟提議，全面禁用PFAS物質，但這項塗料不僅是半導體產業、紡織品、醫療用品等，就連日常家庭使用的不沾鍋，主要塗料都來自這項有害物質，而採用全天然陶瓷塗層製成的鍋具，成為這波禁用名單下的安心首選。 PFAS在日常生活使用上相當廣泛，這項含有約4500種以氟為基底的成分，能長期對抗極端溫度及抗腐蝕性，因此從食品包裝、不沾鍋、雨具、黏著劑、紙張、油漆、飛機、汽車、紡織品、醫療用品到風車都有它的存在。

  6. news.ebc.net.tw › news › living早期不沾鍋塗「列管毒化物」全台仍有6家在使用 - 東森新聞

    2023年7月12日 · 12:02. 00:00. 分享. 早期用於衣物防水、不沾鍋塗層的化合物全氟己烷磺酸，已在國際被列管，環保署因應國際公約，今天預告除研究、試驗及教育外全面禁用；經調查目前全台仍在使用的僅6家機構。 行政院環境保護署今天表示，為因應聯合國持久性有機污染物斯德哥爾摩公約，預告修正「列管毒性化學物質及其運作管理事項」，列管全氟己烷磺酸及其鹽類與相關化合物（PFHxS）為毒性化學物質，除研究、試驗及教育等用途外全面禁用。 【益比喜】超級寵媽節💖倒數買一送一 . 環保署毒物及化學物質局長謝燕儒告訴中央社記者，全氟己烷磺酸等化合物最大的特色就是穩定性高，加上有耐熱等性質，很早期常用於衣物防水、不沾鍋、食品包裝材料等；另外在電子業、半導體所使用的洗滌劑中也含有微量全氟己烷磺酸。

  7. news.ebc.net.tw › news › living獨／不沾鍋冒泡了！鍋壁滿布大小氣泡 客服找嘸人 - 東森新聞

    2022年8月31日 · 不沾鍋 鍋壁 氣泡 客服 加熱. Video unavailable. 不沾鍋好清洗，是許多主婦們的心頭好。 卻有民眾買了一組不沾鍋，使用了一年多後，開始「冒泡」，整個鍋子外側只要一加熱，就會產生大大小小的氣泡，他整個嚇壞不敢用。

  8. news.ebc.net.tw › news › living一鍋抵六鍋！變身小廚神的法寶！ - 東森新聞

    2022年12月22日 · 3D立體蜂巢鍋採用最高等級不銹鋼製成，一格一格的雙層蜂巢設計，紋路細膩且密度高，運用物理不沾點對點支撐的原理，在做料理時讓水蒸氣留在裡面滋潤，食物香味不易流失，一般不沾鍋烹飪前都是冷鍋冷油，立體蜂巢鍋特別的是料理方式為熱鍋熱油 ...

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