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2023年3月15日 · 放眼市面上鍋具的塗層，大致分為天然陶瓷與化學合成兩大類，但前者市占率僅達5％，後者則因化學塗層能達到完全不沾鍋的特性，推出後快速搶佔95％市場，但其中PFAS已有動物實驗證實，將造成腫瘤、肝癌、胰臟癌、腎臟癌等，以及甲狀腺功能異常、免疫系統失調等疾病。 韓國鍋具第一品牌NEOFLAM，不僅外觀時尚，也採用全天然陶瓷塗層，使用起來更加安心。 （圖／NEOFLAM提供） 相較於市面上的化學塗層，韓國鍋具第一品牌NEOFLAM採用全天然陶瓷塗層，除了不含PFAS外，也不含PFOA、PFOS及鐵氟龍等有害物質，雖然無法與化學塗層的不沾鍋效果相比，但NEOFLAM採用的升級版Xtrema全天然陶瓷塗層，仍具有相當的產品優勢。
2022年11月13日 · 根據外媒《GP1》報導，一名澳洲紐卡斯爾大學發表在科學雜誌《全面環境科學》上的研究指出，不沾鍋上的刮痕可能會將數百萬的有毒微塑膠釋放到食物中，釋放出來的物質稱「per-e-polyfiuoroalkyl（PFAS）」，又稱永恆化學品，通常存在於食品包裝、水、以及經常被使用在煎鍋和氣炸鍋中。 小姐纖盈第3盒只要39元 順暢保證有感 大吃大喝也不怕. PFAS需要將近十年才能在人體內分解，而不會在環境中分解，近年來的研究發現，這些物質會導致疾病發生的機率大大增加，像是各種癌症、自閉症和不孕症。 不沾鍋上的刮痕恐怕會導致疾病發生機率增加。 （示意圖／翻攝自pexels） 科學家發現，鍋子上約5公分的刮痕就會釋放出230萬的微塑膠，並且沾附在食物上。
2023年12月7日 · 許多人習慣在烹飪後立即用冷水清洗熱鍋，這種「熱鍋急冷」的做法被醫師警告可能會造成鍋內金屬表面的塗層剝落，暴露於空氣中，從而生成致癌物質。 特別是對於不沾鍋及鋁鍋的影響尤為顯著，建議應等鍋具自然冷卻後再進行清洗。 光田綜合醫院內科副院長張家築提到，將高溫鍋具直接用冷水沖洗，長期下來可能會造成鍋具變形、裂開或塗層脫落，導致鍋面出現細小裂痕，成為細菌的滋生地，同時也會使鍋內金屬裸露並與空氣接觸而氧化，進一步生成有害的致癌物質「全氟辛酸」。 綻放美麗的秘密 堅持原廠正貨愛爾麗 即刻預約. 張家築還指出，熱鍋急冷對於不沾鍋及鋁鍋的影響最為嚴重，這兩種鍋具釋放的全氟辛酸可在人體內停留超過3年，可能引起甲狀腺功能障礙和脂肪代謝問題，嚴重時甚至有導致腎臟癌的風險。
2023年7月12日 · 早期用於衣物防水、不沾鍋塗層的化合物全氟己烷磺酸，已在國際被列管，環保署因應國際公約，今天預告除研究、試驗及教育外全面禁用；經調查目前全台仍在使用的僅6家機構。 行政院環境保護署今天表示，為因應聯合國持久性有機污染物斯德哥爾摩公約，預告修正「列管毒性化學物質及其運作管理事項」，列管全氟己烷磺酸及其鹽類與相關化合物（PFHxS）為毒性化學物質，除研究、試驗及教育等用途外全面禁用。 綻放美麗的秘密 堅持原廠正貨愛爾麗 即刻預約. 環保署毒物及化學物質局長謝燕儒告訴中央社記者，全氟己烷磺酸等化合物最大的特色就是穩定性高，加上有耐熱等性質，很早期常用於衣物防水、不沾鍋、食品包裝材料等；另外在電子業、半導體所使用的洗滌劑中也含有微量全氟己烷磺酸。
2022年8月31日 · 民眾多半都能理解，不沾鍋是消耗品，塗層會漸漸消失，不沾效果降低，不過使用一年多，內層都還好好的，卻突然看到鍋子外圈，一加熱就不停冒泡，根本不敢用。 電話客服：「主打的就是我們專利無毒的塗層，那當然就是如果今天萬一塗層是有刮損，或是有脫落的現象，其實並不會有使用安全疑慮。 但若起泡影響使用和美觀，還是會再和消費者聯繫，了解情況做售後服務，不過業者也強調，使用時得改變習慣，不使用銳利物品翻炒敲打，也不讓火大於鍋底，防止外層受損，更要避免高溫空燒，以免破壞塗層結構，影響鍋具使用壽命。 （封面圖／東森新聞） 【往下看更多】 新／砂卡礑又崩塌 驚傳8搜救隊員失聯. 軍公教趕不及 今年勞動節無法全國統一放假. 碰一聲傳巨響！ 中南部都有聽到 網驚：震到窗戶晃. 【今日最熱門】 首例！
2016年1月30日 · 聚焦真相／包材塗料藏致癌物 PFAS威脅食安 專家研究「全氟烷基物質」有致癌因子，這種物質存在於食品包裝材料，家庭主婦愛用的不沾鍋也會使用，其至今無法分解，每年全球卻生產10萬噸，環保團體呼籲盡早管制。
2022年9月26日 · 大部分民眾凡是要用點油，就使用不沾鍋，煲湯則會選擇陶鍋，但其實存在我們生活中的各種鍋具，都有它的特性，如果使用不慎，鍋中煮的不是美味而是毒物。 長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海：「最重要還是不能空燒鍋，因為空燒鍋也擔心會讓你的鍋具使用壽命變短，還有不要用力碰撞。 像是漂亮的琺瑯鑄鐵鍋，常拿來煲湯或是悶飯，因為儲熱保溫效果好，但要小心不要碰撞，一旦有裂痕，就會造成裡頭的鑄鐵生鏽產生毒物，清洗也必須先放涼後再清潔避免損壞鍋具，鋁鍋也要注意，雖然輕巧又便宜，但會因高溫釋出鋁，對腎功能不好的人造成危害，也可能增加骨頭病變。 長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海：「應該說只要是合法的鍋子都可以用。
