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line. twitter. （攝影／黃毛） 文．圖／楊明憲 逢甲大學國際經營與貿易學系教授. 鑒於禽流感及通貨膨脹等因素，近期國內雞蛋生產面臨供需落差，導致雞蛋供應不穩定、蛋價波動。 農業部亦即時施行眾多措施，以穩定供應與蛋價。 本文針對近期國內雞蛋供需情況深入探討，期能藉系統性分析與建議，提供穩定雞蛋生產與蛋價之解方。 臺灣的雞蛋需求知多少？ 從農業部公布的糧食平衡表中可知，蛋類的供給量，等於「國內生產量＋進口量－出口量－存貨變動量」。 其中「存貨變動量」一項，代表雞蛋使用多寡會直接影響供給量的增減。 市場平衡時，供給量等於需求量，本文以糧食平衡表的蛋類供給量為基準，作為需求量數據。
line. twitter. 據農糧署「農產品批發市場交易行情站」統計，本月30日台北果菜批發市場的珍珠芭樂交易量達150410公斤達3月最高峰、均價為10.8元，已經低於每公斤12.6元的監控價，對此，農糧署副署長蘇茂祥表示，已與地方政府密切注意價格變動。. 據農糧署統計 ...
農委會畜牧處表示，中元節是土雞的年度需求高峰之一，預估節前一週上市量可達280萬隻；對雞農而言，今年中元節檔期的土雞價格，已較去年同期34、35元價位好一些，但對消費者而言，土雞現在是物美價廉。 根據畜牧處對8月土雞上市數量的預估，第1週平均上市量為180萬隻，第2週為220萬，第3週起，因應農曆7月普渡需求，增供至250萬隻，第4週即節前需求最大的一週，預供量280萬隻。 畜牧處指出，本週土雞上市量預估增至280萬隻，且產地價已回升，8月上旬產地價疲弱，以北區紅羽土雞為例，每台斤產地價31元，但月中後逐步回升，一路從32元、33元，回升到34元，8月17日產地價跳上35元關卡後維持一週，24日再漲1元至36元，25日亦維持36元價位。
鰻苗量歷史次低價格又漲不動 捕撈期開特例延長20天. 陳 儷方. 20220302. facebook. line. twitter. 鰻苗漁獲量不佳，價格不如預期，捕鰻人收入受影響。. （圖片來源／漁業署提供 資料照片）. 鰻苗捕撈期每年從11月至隔年2月，110年度的鰻苗漁獲量至今年2月底僅1噸多 ...
twitter. 肉粽是端午節應景食品，豬肉是主角。 （圖片來源／嘉義縣政府） 中國豬價暴跌，半年來行情腰斬，幾乎恢復非洲豬瘟疫情發生前的水準，中國豬價大幅回檔後，減少向國外採購豬肉，使得全球豬肉供應不再吃緊，價格回軟，加上我國毛豬拍賣價格走揚，使得豬肉進口增加，兩項因素促使進口豬肉的市場占比恢復1成的比例。 今年元旦起開放萊豬進口，消費者因此對進口豬肉產生疑慮，使得進口豬肉數量在我國市場占比一度降至5%以下，現在已恢復市占能力，農委會畜牧處副處長江文全表示，進口豬肉市占率恢復至1成占比，一方面是因為國內毛豬拍賣價格走揚，二方面是因為國際豬價回跌，一漲一跌間，廠商採購進口豬肉的意願提高，統計今年1月至5月進口豬肉產品累計已達29,392公噸，高於去年同期。
line. 受到812豪雨影響，中南部青蔥產地受損嚴重，導致青蔥價格這1、2個月來居高不下，以台北果菜批發市場為例，29日均價已來到每公斤222.9元，宜蘭縣日前甚至發生三星蔥竊盜案，青蔥之珍貴可見一斑。 農委會農糧署表示，農民約於8月下旬復耕，近期供應量已陸續恢復，以青蔥3個月生長期計算，預估11月下旬產量就會穩定。 今年8月中旬起因西南氣流影響，中南部遭逢連續多日降雨，造成青蔥嚴重損失，蔥價因此見漲。 根據農糧署農產品批發市場交易行情站統計，從9月開始迄今，台北果菜批發市場青蔥均價便都在220元上下起伏。
漁業署漁政組長劉福昇表示，110年11月鰻苗捕撈季開始時，當月只捕獲5公斤，12月到111年2月每月捕獲量在446公斤至474公斤之間，每月漁獲量平均但整體漁獲量很少，考量產業需求，延長鰻苗捕撈期20天至3月20日止。. 延長捕撈期有前例，106年度整體捕獲量僅1千1百 ...
