中國信託信貸利率 相關
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2015年11月19日 · 臺灣製麵產業歷史發展 撰文:岳家青(全球餐飲發展有限公司執行長) 麵食的發展,是在西漢時逐漸的形成。在這之前,小麥加工成麵粉是由捶、擣、舂,簡易之工具加工,直到漢朝時石磨之出土,才提高麵粉加工的效率和質量,更豐富了麵食的變化,而石磨一直沿用到今日。
2017年1月22日 · 在農曆十二月二十四這天,為感謝神明一年的辛勞,依照傳統習俗,送神回天庭,於農曆大年初四這天,依照傳統習俗,民眾須準備豐盛的供品迎接神明回人間,因此大年初四又有接神日、迎神日一說,在迎神日這天通常會祭拜神明及灶神,俗話說「送神早、接神晚」,所以通常下午四點後才開始祭 ...
2017年5月3日 · [夏至要吃麵] 自古以來,中國民間就有"冬至餛飩夏至麵"的說法,意即餛飩、麵條分別是冬至、夏至的應令食品。夏至吃麵是很多地區的重要習俗,用麵(條)之長狀夏至之長晝;民間有"吃過夏至麵,一天短一線"的說法。
2017年5月1日 · 【麵條的由來-1】 據考證距今一千九百多年前的東漢「水溲餅」及「煮餅」是中國麵條的先河,樣子像是超厚的水餃皮,後來也有人記載成「索餅」與「湯餅」,「索」是他的形狀,「湯」是指吃法。做法是用手將麵糰搓成筷子粗細,再水浸,食用前用手捻成如韭菜葉樣子食用前加入沸水煮熟,類似 ...
細品每道台灣美食背後的故事
2015年12月1日 · 麵食是中國最具代表性料理之一,連小編也非常愛,尤其是餛飩麵更是小編的外食首選。若老是吃外面不僅傷荷包也會對身體造成負擔。為了成為麵類小當家,今天小編又去學了餛飩麵的作法!讓小編向大家分享五穀餛飩麵的製作方法吧!
2017年7月5日 · 【炸醬麵的由來】 傳說秦始皇東巡芝罘島經過魯山,有人給他推薦說福山麵好吃,秦始皇聽罷便吩咐讓福山的廚師來給他做麵吃。因為秦始皇是一個非常有名的暴君,一旦做不好就要掉腦袋。開滷的時候,廚師心驚膽顫怎麼也不敢下手,腦子裡已經是一片空白,慌亂之中廚師將油和肉放在鍋裡一起 ...