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2022年5月11日 · 1981年，台灣西式連鎖早餐店始祖林坤炎開立了第一家「美而美」，賣起了三明治、漢堡等西式餐點，顛覆了過去只有中式早餐的局面。而後麥當勞、摩斯等速食業者也推出早餐組合，甚至開始24小時營業，從早餐到宵夜都能一手包辦。
2020年3月16日 · ＃餐飲產業. 程倚華. 蘿蔔糕、蛋餅、古早味奶茶……創立於1987年的麥味登早餐店，是許多人回憶裡的童年好滋味。 不過，現在隨意走進一間麥味登門市，翻開菜單，看見的已經不僅是「傳統早餐店」會有的餐點，還可以找到美式鬆餅特餐、唐揚雞佐咖哩蛋包飯等異國風味。 而且，除了經營早餐時段，現在大多數的麥味登店面都營業到下午2點，搶進咖啡館、簡餐店的市場。 這些以傳統台式餐點為基礎，複合美式、日式風格的綜合型餐點，麥味登稱之為「新台灣味」。 麥味登的「新台灣味」，以傳統台式餐點為基礎，複合美式、日式風格的綜合型餐點為主打。 圖／ 周書羽攝影. 三大系統滿足消費者、加盟主需求. 追溯這家傳統早餐店的改變，可以從集團二代、執行長卓靖倫接班後開始說起。
2024年3月25日 · 鍋貼水餃類型的中式速食算是非常面向核心受眾的中華美食，「中華感」印象深刻，在台灣，不僅可以作為午餐晚餐食用，鍋貼在過餐期的下午及宵夜都很適合，甚至更打入早餐體系，早餐店也都可見鍋貼的出現，算是一個全方位的餐飲型態。
2024年3月18日 · 亞尼克宣布調整通路：實體收手、加大販賣機力道. 回顧亞尼克一路走來的過程，成立於2000年的亞尼克，2013年積極經營電商通路，其推出的蛋糕新品「生乳捲」，將生乳捲推向市場巔峰。. 2015年賣破百萬條，甚至創造每10秒賣出一條的驚人紀錄。. 2018 ...
- 高度數位化，點餐、出餐都不能讓客人等。利用 POS 機控制點餐、出餐節奏，讓他初次嘗到數位化的甜頭。後續才接著導入企業資源規畫（ERP, enterprise resource planning）、客戶關係管理（CRM, customer relationship management）系統，乃至 App。
- 產品多元，從常見的漢堡吐司賣到可朗芙、咖啡也是必搶市場。除了高度數位化，Q Burger 還有一項優勢是產品多元，從常見的漢堡、吐司、蛋餅，到獨家製作的可朗芙，一種類似可頌加鬆餅的點心，「我們品項多到可以連續 4 個月都吃不一樣的早餐。」
- 把早餐店開出不一樣檔次，把旅遊概念融入餐點。同樣道理，台灣人很愛旅遊，但異國料理只能在國外或去高級餐廳才能吃到嗎？從 5 年前，Q Burger 就推出「世界風味賞」，依照台灣人常去的國家，推出當地料理。
2020年7月20日 · 目前，麥味登已在19間直營店導入ToGo店區，由6月營收與去年12月（疫情前）相比，早餐來客量提升1成，午餐來客量增加6％。 「除了抗跌之外，也有一點點成長。
2023年4月11日 · 2023.04.11 | 新零售. 【觀點】珍奶、小籠包大排隊！. 「台灣風」為何吹進日本？. 在日創業有這3大成功關鍵. 台灣飲食在日本掀起熱潮，但為何有些產品退燒，有些能屹立不搖？. 想創業有哪些關鍵要注意？. 比比昂社長Vivian分享在日多年的觀察。. 羅薇琳 Vivian ...
