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一般來說，燒烤是在 火 上將食物烹調至可食用，在現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。 燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。 獨自燒烤在現代社會中幾乎是很少見的，不論在 亞洲 、 美洲 和 歐洲 ，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。 由於將肉類烘烤時會產生 煙霧 ，常見的燒烤都是在戶外進行。 但煙霧可以使用強力通風來大幅減少，因此也有餐廳也發展出室內燒烤的用餐型式，在亞洲如 中國大陸 、 日本 、 韓國 、 台灣 、 泰國 等地，稱之為 燒肉店 ，也就是在桌子中間有燒烤架，桌子上方有強力的抽風機，在燒烤架上放無煙 木炭 ，架上網架或欄架讓消費者自行將生肉烤熟的方式。
中秋富涵「月圓人團圓」寓意，村莊時值水鴨（台灣菜鴨或番鴨）成熟期與入秋，傳統社會或有為烹煮火鍋圍爐過節，今高雄美濃地區仍有食「水鴨公」火鍋的風俗 [24] [25]。 中秋烤肉會 [編輯] 1970年代，隨著工商社會發展與戶外遊憩興起，逐漸形成烤肉風氣。
2023年10月22日 · 中秋富涵“月圆人团圆”寓意，村庄时值水鸭（台湾菜鸭或番鸭）成熟期与入秋，传统社会或有为烹煮火锅围炉过节，今高雄美浓地区仍有食“水鸭公”火锅的风俗 [24] [25]。 中秋烤肉会 [编辑] 1970年代，随着工商社会发展与户外游憩兴起，逐渐形成烤肉 ...
台湾从1980年代因为万家香酱园的广告台词口号“一家烤肉万家香”而开始盛行中秋节烤肉，中秋节前后家家户户晚间在户外或住家门口烤肉，亲友团聚并施放烟火庆中秋。
臺灣從1980年代因為萬家香醬園的廣告台詞口號「一家烤肉萬家香」而開始盛行中秋節烤肉，中秋節前後家家戶戶晚間在戶外或住家門口烤肉，親友團聚並施放煙火慶中秋。
英文词源. 南美式烧烤. 欧洲或大洋洲. 中国北方烧烤. 淄博烧烤. 广东烧烤. 四川烧烤. 香港烧烤. 台湾烧烤. 蒙古烤肉. 日本式烧烤. 韩国式烧烤. 空气污染问题. 健康及致癌物. 参见. 参考资料. 外部链接. 烧烤. 各式各样的烤肉食材. 阿根廷巴塔哥尼亚烧烤. 正在烘烤的 牛排. 日本的烧烤屋. 烤肉. 焢窑是将土窑烧至高温后，运用土块余热烤熟食物的烹饪方式。 烧烤 ，被认为是人类最原始的 烹调 方式。 是以 燃料 加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。 一般来说，烧烤是在 火 上将食物烹调至可食用，在现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。 烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。
中秋烤肉會 1970年代，隨著工商社會發展與戶外遊憩興起，逐漸形成烤肉風氣。台灣中秋節烤肉文化有多種的起源說，各式主張眾說紛紜；隨著「一家烤肉萬家香」廣告口號席捲全台，如今家家戶戶中秋假期團聚烤肉，蔚為奇觀。 風俗娛樂
