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醤油 醤油醸造400年の歴史ある小豆島にて、伝承された技術 ぽん酢 鍋料理、ドレッシングにおすすめ！ ハーブソルト パッとひとふりで、シェフの味！ だしの素 和風料理をはじめ、洋風・中華料理と幅広くご利用いただけます。
丸島醤油は、瀬戸内海に浮かぶ小豆島にあります。明治時代には400軒もの醤油蔵がありましたが、今では20軒ほどの蔵しか残っていません。 丸島醤油は江戸時代後期からの蔵元をまとめ1942年より新たに醤油造りを開始。
丸島醤油株式会社は昭和25年（1950年）醤油製造販売業として設立いたしました。 その後、昭和35年には無添加醤油の製造に成功し、お醤油製造に加え、同年だしの素と漬物部門を新設し、昭和52年佃煮工場を新設して、「醤油部門」「だしの素部門」「佃煮部門」「漬物部門」4本の柱で事業展開をしており、創業より75年を超える歴史を有しております。 当社は創業以来、醤油づくりの信念として「祈る心で麹（こうじ）をつくり、祈る心でもろみを育て、祈る心で社会に送る。 その祈る心の生業（なりわい）が醤油である」と伝えられ信じております。 当時より無添加商品を中心とした製造をしており、現在は三信条として「安心・安全・信頼」を掲げお客様にお届けすることをモットーに日夜努力しております。
2017年9月3日 · 小豆島上除了橄欖第二個名產就是醬油了，而丸金醬油紀念館在這算是指標性觀光景點. 在此下車除了參觀紀念館外最主要的內容就是吃醬油冰淇淋！ 公車一下車看到這個醬字的大桶就代表醬油街道到囉. 小豆島醬油簡介. 這邊的站牌名叫做丸金前. 附近一帶都是丸金醬油的倉庫和工廠等等，至於為何小豆島醬油產業風盛. 大約四百年前大阪城築城的採石部隊，其中有人帶著紀州湯淺地區醬油的調味料上小豆島. 因此開發了居民對於醬油的興趣，而又剛好小豆島的天氣非常適宜. 可以產出優質的鹽巴以及發效良好的麴，都是製造醬油不可或缺的材料. 明治年間小豆島為了更加提升醬油品質不落後於關東地區，還特地聘請了來一群人加強管理. 其中的一位木下忠次郎還開創丸金株式會社，另外一提，明治年間小豆島上的醬油工廠.
2013年1月23日 · 丸金醬油博物館，為丸金醬油廠區內的大正時期建築所改裝，整體建築群由於保存完整且見證醬油歷史發展，在1996年被指定為 國家有形文化財，教育意義濃郁。
2018年3月29日 · 「丸金醬油記念館」是小豆島上僅存為數不多的醬油釀造廠之一。1907年，在大正年間開業的「丸金醬油」，走過百年歲月，從多如繁花開放的關東醬油製造產業中闖出自己的一片天。
