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     2019年1月2日

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7. www.foodsmachinery.com › zh-TW › product乳化均質機 | 台灣高品質乳化均質機製造商 | 創美工業股份有限公司

   www.foodsmachinery.com › zh-TW › product

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   乳化均質機分為乳化機、乳化均質機、球型細鍊機，共通點在於全機皆為不鏽鋼材質，打漿速度皆可變速調整，特色是利用高速攪拌功能將其原料混合，混合物經過本機的高效能攪拌、乳化、均質處理，原料可以充分結合，形成良好的分子結構，使分子達到均依的

8. 其他人也問了

   乳化劑市場有哪些?

   • 乳化劑的需求在世界市場上有逐步上升之趨勢，美國一年乳化劑的消耗可達五百萬金。 而乳化劑最大的市場即麵包工業，其中近50%為單甘油脂。 大豆磷脂每年的世界產量業在不斷上升，在西點及休閒食品中具有驚人的潛力。

   同樣是乳化劑使用天然大豆卵磷脂(乳化劑)與食用乳化劑的差別 @ 台北 …

   amyice.pixnet.net/blog/post/343022495

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   均質機是什麼?

   • 均質，一般是在均質機中完成的，其主要目的是要將脂肪球變小，這是一個看似簡單，但卻並非容易解決的問題。 均質機實際上是一種特殊的高壓泵，它使混合料在10—20MPa的高壓下通過非常狹窄的，不超過0.1mm的縫隙，使料液以150—200m/s的高速射人低壓處，由於內外壓力差極大而產生爆炸，於是料液中的脂肪球受到極大的剪切力，同時，高速撞擊機件產生的撞擊作用，以及瞬間引起的空穴作用，而使脂肪球碎裂成極微細的粒子。

   均質 - MBA智库百科

   wiki.mbalib.com/zh-tw/均质

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   為什麼要用真空乳化機?

   • 攪拌速度適中是為使油相與水相充分的混合，攪拌速度過低，顯然達不到充分混合的目的，但攪拌速度過高，會將氣泡帶入體系，使之成為三相體系，而使乳狀液不穩定。 因此攪拌中必須避免空氣的進入，真空乳化機具有很優越的性能。

   乳化 - A+醫學百科

   cht.a-hospital.com/w/乳化

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   什麼是負離子型乳化劑?

   • 負離子型乳化劑為在水中電離生成帶有烷基或芳基的負離子親水基團的乳化劑，如羧酸鹽、硫酸鹽和磺酸鹽等。 這類乳化劑最常用，產量最大，常見的商品有：肥皂(C15～17H31～35CO2Na)、硬脂酸鈉鹽(C17H35CO2Na)、十二烷基硫酸鈉鹽(C12H25OSO3Na)和十二烷基苯磺酸鈣鹽（結構式如）等。

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9. www.kingtec.com.tw › product › s1405-t25均質機乳化機T25 digital | IKA - 為實驗者效勞-東昇化工

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