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熱乾麪 （ 粵拼 ： jit6 gon1 min6 ）係 中國 湖北省 武漢市 其中一個 漢族 特色小食。 熱乾麪喺湖北嘅大部分地區受歡迎。 而家喺中國內地好多地區都見到佢。 呢種麪同 北京 嘅 炸醬麪 、 河南 嘅 燴麪 、 山西 嘅 刀削麪 同埋 四川 嘅 擔擔麪 一齊，稱為中國五大名麪 [1] 。 重成為中國十大麪之首 [2] 。 典故. 究竟熱乾麪係點出嘅，到而家為止都無準確答案，但武漢當地大部分講嘅版就係喺20世紀20年代，嗰時 漢口區 嘅長堤街入面，有位嗌李包嘅人喺 關帝廟 嗰帶成日賣 凍粉 同湯麪。 點知有日，天氣熱辣辣，搞到有好多剩低啲麪都未賣嗮，佢就驚住啲麵會發酵先至將佢丼咗落個鑊度煮熟，重整乾佢，放喺砧板度。 但係佢一下唔小心倒瀉咗個油壺啲 麻油 淋咗喺麪度。
老火湯. 乾貨. 調味料. 特色餸菜. 常見餸菜. 睇埋. 攷. 廣東菜. 有乜連過嚟. 廣東菜嘅 燒味 拼盤；佢係冷盤，有 海蜇 、 叉燒 、 燒鵝 、 燒雞 、 燻蹄 等。 雲吞麵. 西檸雞. 廣東菜 （ 粵拼 ：Gwong2 dung1 coi3）係 中國 八大菜系之一，正式啲會嗌做 粵菜 [1] [2] [3] ，係喺廣東同廣西東部等 粵人 地區流傳嘅傳統煮餸風格，由 廣州菜 同 順德菜 等嘅次菜系組成。 根據歷史學家嘅研究，廣東菜係喺 10 至 13 世紀嘅 南宋 時期大致上有咗今日見到嘅樣嘅。 嗰時 漢人 移民潮正值高峰。 呢班漢人入面有御廚，佢哋就將嗰時中原嘅煮嘢食技巧帶埋去嶺南，跟手就同 南越族 嘅固有飲食文化融合埋一齊。
2023年3月6號. ( 2023-03-06) 播出時間. 逢禮拜一到五20:00—20:30. 相關節目. 前作. 《 今餐有料到 》. 《 準時開飯 》（ 英文 ： Supper On Time ）係香港 MakerVille 製作嘅飲食節目，2023年3月6號開始逢禮拜一到五20:00—20:30喺 香港電視娛樂 ViuTV 播。. 節目延續之前同一時段嘅 ...
乾糧 係 乾 水嘅 食品 ，例如 餅乾 、鹹乾 花生 、 豬肉乾 咁，方便跟身到處去，想食就食，唔使再煲返熱，乾食，用 口水 送服，加包 奶 或 茶 水 更好。. 可以 上堂 偷 偷食 ，又可以帶埋去 打仗 做 軍糧 。. 乾糧同 零食 小食 唔同，乾糧可以係當正餐，例如 ...
另外唔同味道嘅麪，當中亦會有唔同嘅"乾"包同埋"濕"包，乾包就有味粉同埋辣粉，而濕包就有帶洋蔥嘅調味油，同埋甜豉油。 香港7-11同VanGO有賣嘅蒜蓉麪就係營多麪嘅原味。 變化 Indomie 亦都有好多唔同嘅味道，當中包括： Original (原味麪) Pedas（辣味 ...
姚安娜. 分集介紹. 中餐廳料理食譜同教學. 老好人黃曉明哥的剁椒魚頭：蔥、薑、蒜去皮切碎末，然後將蔥打結、薑拍松後備用，紅辣椒洗淨去蒂剁碎，然後加鹽密封醃15日，鱅魚頭處理乾淨，斜切魚頭呈蝴蝶狀，用食鹽、蔥結、薑、料酒稍稍醃漬，然後將魚頭入面嘅配料去除，洗淨魚頭並吸乾水分，鍋入面依次放剁椒350g、蒜末10g、薑末10g、紫蘇20g、瀏陽豆豉10粒，然後加入味精同食用油炒勻，之後將鱅魚頭眼向上放落鋪埋紫蘇嘅碟入面，將調料鋪落魚頭上方，上蒸箱大火蒸10分鐘，最後淋熱油灑埋蔥花就得。
《阿爺廚房》（英文： The Ahistoric Grandpa Cooking Show ）係香港 電視廣播有限公司製作嘅飲食節目，由李家鼎、譚玉瑛主持，總共有五輯。 第一輯由2016年12月12號到2017年1月6號逢禮拜一到五晚22:30－23:00喺翡翠台播；第二輯由2017年7月17號到8月25號同一時段播；第三輯由2018年12月17號到2019年1月25號同一時段 ...
