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美味的湯汁滴到襯衫上即變「骯髒」；原本含在口中的食物，只要吐出來就變 得「嘔心」，把它吞下去反而「有營養」，是不是很有趣！即便是骯髒污穢的垃 圾，只要放對地方（埋在土裡），也能滋養大地，開出美麗的花朵，長出能夠 帶給我們健康的食物。
投影片 1. CFC) 砍伐森林( 減少氧氣量) 環保酵素的起源. 環保酵素(ECO Enzyme /Garbage Enzyme)源起於泰國健康之家創辦人,樂素昆‧普潘翁. 博士(Dr.Rosukon Poompanvong) 經過30多年來對酵素的研究所發明,其利用黑糖、水、果皮菜渣發酵而成。 垃圾酵素的頭號支持者 : 溫秀枝醫師 ( 一名馬來西亞自然療法醫師) 台灣環保酵素推廣協會發起人為康寶燕老師 從環保酵素分解而得的臭氧(O3)有殺菌的功能,能夠幫助增加空氣中氧的含量,減少空氣中的廢氣和毒氣。 GARBAGE. 農業. ENZYME. 環保酵素 環境. 環保酵素所需的材料. 1.水- 用來溶解黑糖,做成黑糖水後,用來發酵果皮菜渣。 2.黑糖-
90002食品類共同科目. 丙級. 工作項目01:食品概論. (2) 澱粉回凝( 老化) 變硬的最適溫度是125°C25°C3-18°C4-30°C。. (2) 植物中含蛋白質最豐富的是1 穀類2 豆類3 蔬菜類4薯類。. (3) 牛奶製成奶粉最常用1 熱風乾燥2 冷凍乾燥3 噴霧乾燥4滾筒乾燥。. (3) 麵筋是利用麵粉中的 ...
48. (2) 油炸食物 後應①將油倒回新油容器中②將油渣過濾掉，另倒在乾淨容器中③將殘渣留在油內以增加香味④將油 ... 62. (1) 一般湯包內的湯汁形成是靠①豬皮的膠質②動物的脂肪③水④白菜汁 作內餡。 63. (2) 乾燥金針容易有①一氧化硫②二氧化硫③ ...
科目名稱：食物學I 類別：餐欽服務學程 必／選修：選修 學分數：2 科目代號： 目 標： 瞭解食物學的基本概念。瞭解各類食物的特性及營養價值。瞭解食物的特殊成分。 內 容： 食物學概論。食物的主要成分-營養素。食物的特殊成分。 實施方式：
日期 餐別 全 榖 雜 糧 類 (份) 豆 魚 蛋 份肉) 蔬 菜 類 份) 油 脂 類 (份) 熱 量 (大 卡) 紅燒馬鈴薯 滷蛋 咖哩高麗菜 應時青菜1 應時青菜2 肉片 大白菜 玉米 海帶芽 豆干 魷魚 魚丸 木耳 高麗菜 紅蘿蔔 紅燒麵腸 香蔥炒玉米 蝦皮黃瓜 應時青菜1 應時青菜2
臘味菜飯製作 冰芯紹興醉元寶製作 醃篤鮮湯 製作 12:00 ~12:20 作品交流分享 十、報名方式：採網路報名，限額 30 名，會員優先錄取(依報 名 先後順序)，額滿為止 ...
