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2024年1月28日 · 「健康長壽之源是碳水化合物！ 」奧村步解釋，吃進肚子中的碳水化合物其實有25％會被大腦使用，為了活躍腦細胞，攝取碳水化合物是不可或缺的。 好比預防失智症非常有效的地中海飲食，也會吃義大利麵作為主食來源之一。 第四名（19分）：鯖魚.
2024年5月9日 · 2024-05-09 16:03:03 新聞來源 : NOW健康. 台人愛吃早餐前5名組合！. 全是高碳水食物 少1樣容易胖. 【NOW健康 陳郁茹／台北報導】台灣早餐店、便利商店密集度極高，但國人為求方便快速常選擇高碳水組合，根據台灣癌症基金會調查統計，台灣人最常吃的前5名早餐組合 ...
2024年5月7日 · 其中「碳水化合物」即「醣類」，「糖」則是指「單醣」與「雙醣」的總和，而「膳食纖維」則是指人體小腸無法消化與吸收之3個以上單醣聚合之可食用的碳水化合物及木質素；在碳水化合物熱量的計算方面，碳水化合物（含糖）每公克熱量以4大卡計 ...
你以為只有外國的藍莓、燕麥、橄欖油才有益健康嗎？ 台灣就有經過科學驗證，可以防癌、抗老、讓你活力充沛的超級食物。 當你坐下來用餐，就在做生死抉擇，」全球知名營養權威、《超級食物》作者普拉特（Steven Pratt）說。 聽起來嚇人，但充分的證據證實，健康的關鍵，在於你挑選的食物。 食物中超過上千的天然化學物質擁有預防疾病的超級能力，不只是大家耳熟能詳的維生素、礦物質，還有近來營養界的超級明星植化素（photochemical）。 全世界都熱中於選出超級食物，舉凡促進健康、提升記憶力、加速新陳代謝等主題，都被選出超級食物，連權威的《時代》雜誌都曾選出年度十大超級食物。
2024年2月14日 · 所謂碳水循環飲食，可以區分為在「高碳日」運動並且多吃碳水增肌，包含米飯、麵食都吃；「中碳水日」則以糙米、地瓜等健康澱粉為主，而「低碳日」減少碳水攝取，只由蔬菜和豆腐來攝取澱粉，來穩定胰島素，啟動燃脂。 蕭捷健表示，如果每天都吃很多澱粉，肝糖的儲存空間塞滿了，吃下去的澱粉就會馬上變成脂肪堆起來。 因此過年時也可以在低碳日，隔天才安排高碳日，吃下去的碳水不會變成脂肪儲存。 但無論採高碳或低碳，都要兼顧蛋白質攝取。 遵守過年減重三大步驟. 1.過年前先低碳 2 至 3 天. 除夕夜之前，建議先執行至少 2 至 3 天的低碳日，讓體內的肝醣燃燒，並將身體儲存澱粉的空間讓出來。 此時在「預備期」，除了米飯、麵食以外，根莖類和水果也盡量不碰，並且多攝取瘦蛋白質和纖維。 2.過年體重別超過 2 kg.
2024年5月4日 · 香蕉. 有「快樂食物」之稱的香蕉，富含維持神經傳導重要物質的色胺酸和維生素B6，可幫助大腦製造血清素，以及緩解憂慮情緒。 此外，香蕉還含有礦物質鎂、鈣，對於穩定情緒、振奮精神有所助益。 生香蕉富含抗性澱粉，不易被消化酵素分解，能維持血糖恆定，具穩定情緒之效；其膳食纖維內的寡糖，可調節腸胃道菌叢生態，除可促進腸胃蠕動、預防便秘，維持腸道好菌多，也是讓心情愉悅的方法之一。 黃豆. 黃豆的色胺酸含量也極為豐富，每100g就含有500mg的色胺酸，其製品的色胺酸含量亦不遑多讓，建議每天早上來杯無糖豆漿，有助於以積極正面的心態，面對整天繁忙行程。
2021年4月19日 · 而且碳水化合物的食物纖維很少，幾乎全都是醣類構成的。我們習慣的米飯、麵包、麵條、根莖類等主食，就含有大量的碳水化合物。減醣瘦身法的基礎是控制碳水化合物的攝取，幫助身體瘦下來；一般的減肥法則主張要抑制油脂或卡路里，兩者的思維 ...
