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為什麼要吃碳水化合物?
什麼是碳循環飲食?
碳水化合物可以減輕體重嗎?
低碳是什麼?
9道快速上菜低醣食譜推薦、6個不胖吃法. 「碳水化合物」是什麼？ COPYRIGHT: Getty Images. PHOTO CREDIT: MEDITERRANEAN. 根據美國國家醫學圖書館的資料顯示， 碳水化合物是營養素，是人體最重要的能量來源 。 消化系統將碳水化合物轉化為葡萄糖，然後身體將其用於細胞，組織和器官的能量。 The MIND Diet 的作者馬吉·穆恩（Maggie Moon，R.D.）說：「 碳水化合物是為了提供人體能量的重要因素，它們會分解成大腦首選的葡萄糖。 如果將身體比喻成汽車，那燃料就是碳水化合物，沒有碳水化合物，身體就無法運轉。 我們大腦會通過碳水化合物中所含的葡萄糖來工作，如果沒有葡萄糖，人們就會感到疲倦、呆滯無力或煩躁。
- Grace Hsieh
減醣飲食，也被稱為低碳水化合物飲食，是一種著重於減少碳水化合物攝入量的飲食方式，碳水化合物是身體必需的營養素，但是過多的碳水化合物攝入被認為與肥胖、糖尿病和其他健康問題有關聯，加上近幾年，許多明星都會執行減醣飲食來瘦身，因此帶起風潮
碳水化合物是健康飲食的重要組成份之一，均衡飲食中45～60%的總熱量來自碳水化合物。 而大部分族裔的「主食」都是碳水化合物食物，例如米飯、麵包、馬鈴薯和麵食。 然而，並非所有碳水化合物都是一樣的，簡單將其分為2大類：「簡單碳水化合物」和「複雜碳水化合物」。 攝取過多「簡單碳水化合物」 會增加慢性疾病風險. 人體只能直接吸收「葡萄糖」，形成所謂的「血糖」。 因此雙醣（蔗糖、乳糖）、多醣（澱粉）都必須經過分解，轉換成葡萄糖，才能被快速吸收和利用。 碳水化合物的構造越簡單，身體越容易吸收，血糖上升就越快，簡單碳水化合物的食物來源： 1、糖： 含糖飲料、糖果、蔗糖、蜂蜜、果糖、高果糖玉米糖漿（HFCS，是1種由玉米澱粉製成的甜味劑，普遍添加在含糖飲料和各種加工食品）和龍舌蘭糖漿等。
- 食力foodnext
良醫健康網. 發布於 2021年11月02日01:00 • 艾瑞克．威斯特曼, 史蒂芬．芬尼, 傑夫．福萊克. 你有其他想要調整或擺脫的健康問題嗎？ 每個人的成果大不相同，但整體來說，如果你不要嚴格限制碳水化合物，把重點放在蔬菜和其他原形食物，幾乎肯定你的三酸甘油脂會下降、「好的」膽固醇上升，發炎指數也會改善。 如果你有高血壓，應該會發現數字下降了，血糖和胰島素濃度偏高的人也會有所改善。 以往大部分因為第二型糖尿病而必須吃藥或打胰島素控制血糖，或得靠利尿劑處理液體留滯的人，在實踐阿金飲食法且在醫師的協助下可減少藥量，甚至在採取阿金飲食法之後停藥。 阿金飲食法也可以處理其他健康問題，例如胰島素抗性和代謝症候群。 控制碳水化合物也是經過時間考驗且仍在使用中的癲癇治療法。
低碳水化合物飲食法，隱藏的危機. 低碳水減肥法|低碳水飲食法|不吃米飯. 不過，看似沒甚麼的低碳水化合物飲食法，並不是適合每個人，其實其中更是暗藏了不少肥胖陷阱，尤其長期採用這種飲食法來控制體中，不但瘦不了，還可能危害身體健康呢！ 以下5個陷阱不可不知，一起來看看！ 1.鹽分攝取過多. 不吃米飯，就容易多吃配菜，其實是非常容易吃進過多鹽分而不自知，反而是會造成水腫問題，讓下半身更為沈重。 2.脂質攝取過多. 同樣道理，減少主食的攝取，為了吃飽可能會吃進肚子裡過多肉類等脂肪較多的食物，其實是會導致脂質攝取過多的問題，一定要注意。 3.血糖劇烈震盪. 為了不讓自己熱量攝取過多，有些人甚至會把蛋糕代替吃飯。 看起來好像肚子飽了，其實這樣反而會讓血糖劇烈起伏。 4.吃太多麵粉製品.
什麼是碳循環飲食？碳循環飲食（Carb cycling diet）常被稱為碳循環飲食、碳水循環法等，是一種非常嚴格的飲食控制計畫，協助專業運動員和健美族群在短時間內增肌減脂，或是儲存更多碳水化合物，以利進行馬拉松、長泳等長程運動的表現。
營養師教你5個更有效的斷食秘訣！ 「少量多餐」不一定好！ 比起頻繁進食 間歇性斷食更有益提升新陳代謝. 查看原始文章. 主講人｜林玉婷 碳水化合物在飲食中一直是受關注的焦點，特別是在減重過程中。 許多人嘗試立即減少碳水化合物攝取，甚至完全不吃，以期達到減重的目標...
