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  3. www.fda.gov.tw › tc › site食品營養成分資料庫 - 食品 - 業務專區 - 衛生福利部食品藥物管理署

    食品 藥品 醫療器材 化粧品 管制藥品 區管理中心 研究檢驗 實驗室認證 製藥工廠管理(GMP/GDP) 邊境查驗專區 企劃及科技管理 通報及安全監視專區 法規資訊 組織及處務類 藥品、醫療器材及化粧品類 食品類法令規章 藥廠GMP相關法規 實驗室認證管理 規費與

  4. www.fda.gov.tw › TC › PublishOtherEpaperContent衛生福利部食品藥物管理署

    3.享用美食不過量第一步，學會食品營養標示 每次走進超市或便利商店，總有琳瑯滿目的食品映入眼簾，讓人愛不釋手！但仔細端詳，包裝上有許多繁複的標示以及用框框表格呈現的「營養標示」，到底藏有什麼重要資訊？詳見本文內容。 4.特別的「皮膚標記用

  5. www.fda.gov.tw › Tc › PublishOtherEpaperContent衛生福利部食品藥物管理署

    【藥物食品安全週報932期一、不當使用衛生棉條，可能引發中毒性休克症候群？ 二、基因編輯食品是什麼？食藥署報你知！ 三、您正在吃益生菌嗎？注意腸球菌的使用限制！ 】

  6. www.fda.gov.tw › upload › 133Q&A - 衛生福利部食品藥物管理署

    A 、類胡蘿蔔素、視網醇、D、E、K、C、B1、B2、B6、B12、菸鹼素、泛酸、葉酸、生物素、膽素、肌醇、葉黃素)、礦物質類(鈣、磷、鈉、氯、鉀、硫、鎂、鐵、碘、氟、鋅、銅、鉻、硒、錳、鈷、鉬、硼、鎳、矽、錫、釩)等均屬之。. 至於一般食品原料,屬食品衛生 ...

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  7. www.fda.gov.tw › tc › includes食品中化學性物質風險評估 參考手冊 - 衛生福利部食品藥物管理署

    食品中可能存在各式各樣的化學物質，其來源可分為兩種，一為 自然存在於食品中之化學物質，如碳水化合物、蛋白質、脂質與礦物 質等營養素；一為透過人為因素而產生之化學物質，如從農場到餐桌，

  8. www.fda.gov.tw › tc › siteListContent食品Q&A - 食品 - 業務專區 - 衛生福利部食品藥物管理署

    釀造醬油是具有優良香味的含鹽釀造調味料，以黃豆、小麥等為主原料，加入麴菌（Aspergillus oryzae, Asp. soyae），由其產生的酵素，將原料中的蛋白質及碳水化合物加以分解發酵，再經熟成、調煮、殺菌、澄清及過濾而製得，故其製造所需的時間長。 Q3：醬油中 3-MCPD 之毒性為何？ A3：經聯合國糧農組織及世界衛生組織所成立之食品添加物專家委員會（the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, JECFA）於2001 年之報告並無3-MCPD導致癌症發生的結論，且認定其在實驗動物體內並不具基因毒性。

  9. www.fda.gov.tw › tc › includes(包裝食品營養標示應遵行事項 )Q&A - 衛生福利部食品藥物管理署

    A:一般營養學上,營養素係指存在於食物內,能用於維持並建造身體組織、提供能源,調節新陳代謝者,故廣義而言,蛋白質類(各胺基酸、支鏈胺基酸)、脂肪類(飽和及不飽和脂肪酸、EPA、DHA、ω-3脂肪酸、支鏈脂肪酸、中鏈脂肪酸等)、碳水化合物類(單、雙、多醣類 ...

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