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2019年12月30日 · 2019/12/30 21:45:00. 本文為「名家專欄」授權文章及圖片，以上言論及圖片不代表本台立場. 按此投稿. 文／白映俞醫師（照護線上） 所謂的三大營養來源，是指碳水化合物、脂肪、蛋白質。 我們每天進食也都是在吃這些東西，一項食物裡，通常不會僅僅只含一種營養素，而是包含不同比例的碳水化合物、脂肪、和蛋白質。...
2024年4月17日 · 2024/04/17 08:31:00. 記者施春美／台北報導. 不少人將減重視為志業。 （圖／資料照片） 減重是現代人的志業，碳水化合物一直被許多人認為是減肥的頭號敵人，不過，減重醫師蕭捷健表示，根據研究，餐前吃這類碳水化合物「膳食纖維」10公克，在3個月後讓內臟脂肪降低7.4%，皮下脂肪減少3.6%，還能讓飯後血糖降低35%。...
6 天前 · 顯示低GI值(升糖指數) 是衡量食物中碳水化合物轉化為葡萄糖並釋放到體內速度的指標 J Trace Elem Med Biol. 2007;21(2):120-124 ，吡啶甲酸鉻與三氯化鉻之 ...
2021年1月29日 · 三立新聞網 名家. 食品的製造會產生碳足跡！ 何種食物最傷害環境？ 2021/01/29 12:16:00. 本文為「名家專欄」授權文章及圖片，以上言論及圖片不代表本台立場. 按此投稿. 文／琪拉／草根影響力新視野....
2023年5月18日 · 營養師廖欣儀指出，運動會消耗肌肉中的肝醣，運動前應吃複合式的醣類，也就是低GI碳水化合物如1顆地瓜+無糖豆漿，或1根玉米+1顆蛋，讓醣類慢慢分解成葡萄糖，延長肌耐力，進而提升運動表現。 而運動後除了蛋白質，食用高GI的碳水化合物有助於促進肌肉生長，同時加速體能恢復。...
2018年6月21日 · 甜食是許多人生活中不可或缺的要素，但為了維持身材，不少女性都奉行「碳水化合物戒斷法」，用蛋白質和脂肪取代每天都會攝取的糖分和澱粉，就連許多女明星也都宣稱靠這樣的方法成功瘦身。 但現在就有研究指出，認為這種戒斷飲食的方法並不適用於所有人，還說可以透過「餅乾」來測試自己適合哪種減肥方法。 研究指出，透過「吃餅乾」可以測試自己適合哪種減肥方法。 根據《Daily...
2020年12月16日 · 代謝飲食減重專家王志軒院長指出，每個人對食物的代謝反應不同，尤其是碳水化合物，別人的高GI食物可能是另一個人的低GI食物，因此要有效減重，需要了解自己分別在早、午、晚不同時間的代謝差異，以及對不同食物的代謝反應，才能有效選擇個人化的飲食達成減重目標。 血糖波動是減重關鍵！ 胰島素影響脂肪合成....
