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L'acide citrique est un acide tricarboxylique dont les p Ka à 25 °C valent 3,13, 4,76 et 6,40 3. Le p Ka du groupe hydroxyle a été mesuré par spectroscopie RMN au 13 C à 14,4 4. Le diagramme de spéciation montre que les solutions d'acide citrique sont des solutions tampon à pH compris entre 2 et 8.
- 201-069-1
- acide 3-carboxy-3-hydroxypentanedioïque
- acide 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylique
modifier. L' acide ascorbique, ou acide oxo-3-gulofuranolactone (forme énolique ), est un acide organique ayant des propriétés antioxydantes. Il est présent sous une forme énantiomériquement pure (acide L -ascorbique ou vitamine C) dans les citrons, les jus de fruits et les légumes frais. Le nom « ascorbique » vient du préfixe grec a ...
- 263-644-3
- acide DL-ascorbique
- 5-(1,2-dihydroxyéthyl)-3,4-dihydroxyfuran-2-one
- 62624-30-0 (forme DL )
Le glycérol se présente sous la forme d'un liquide transparent, visqueux, incolore, inodore, au goût sucré . Le glycérol a des effets diurétiques osmotiques et laxatifs localisés. La glycérine élève l' osmolalité du plasma sanguin, extrayant ainsi l'eau des tissus vers le liquide interstitiel et le plasma 18.
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Alpha-taxonomie et beta-taxonomie Deux branches de la pratique taxonomique, travaillant à des échelles différentes et présentant des finalités bien distinctes, peuvent être identifiées [3], [4] : d’une part, l’alpha-taxonomie (ou microtaxonomie) consiste à identifier et caractériser les unités catégorielles élémentaires (les espèces vivantes ou éteintes), afin d’établir ...
Allégorie de la Science par Jules Blanchard, située sur le parvis de l'hôtel de ville de Paris. La science (du latin scientia, « connaissance », « savoir ») est dans son sens premier « la somme des connaissances » et plus spécifiquement une entreprise systématique de construction et d'organisation des connaissances sous la forme d'explications et de prédictions testables.
Les laitons sont des alliages amagnétiques. La corrosion atmosphérique fait apparaître à la surface du laiton, une couche appelée vert-de-gris, du fait de la présence majoritaire de cuivre. Le laiton est très facile à usiner mais relativement fragile en comparaison avec les autres alliages 7 . Diagramme binaire cuivre-zinc.
