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碳水化合物對身材有什麼影響?
什麼是碳循環飲食?
運動前可以吃碳水嗎?
低碳日有什麼好處?
2023年2月6日 · 這裡提到的「碳」指的是食物中的「碳水化合物」，如果將人體比喻成汽車，那麼碳水化合物就是汽油，是身體首選的能量來源，用來維持正常的生理功能運作。 哪些食物有碳水化合物？ 澱粉、糖和纖維都是碳水化合物的家族成員，碳水化合物不僅僅存在於白飯、麵包、義大利麵和蛋糕，豆類、蔬菜、水果、牛奶當中其實也都有他們的身影，差別在於含量的多寡。 如何執行碳循環飲食？ 簡單來說就是根據每個人每天的運動量，來調整碳水化合物的攝取量，可以分為「高碳日」、「低碳日」、「休息日」，透過這 3 階段飲食與運動搭配，能有效幫助追求理想體態者維持肌肉量、降低體脂肪。 高碳日：做高強度運動、重量訓練. 可以吃飯、麵等碳水化合物食物，飲食中有 50～60% 的熱量來自碳水化合物，比較接近均衡飲食的醣類攝取比例。
2017年10月17日 · 那碳水化合物是什麼呢? 是好還是壞? 簡單地說它兩者都是。 好的碳水化合物多是天然食材，能補充營養、攝取纖維、避免吃到過多的鈉及脂肪。 壞的碳水化合物多是加工食品及精緻穀物，會攝取過多卡洛里、攝取過多的鈉及脂肪，卻得不到等量的營養。
2022年12月3日 · 減醣飲食是什麼？ 碳水化合物（醣類）、蛋白質和脂質，是提供能量的三大營養素。在開始談減醣飲食之前，我們必須先了解，減醣飲食和均衡飲食的營養素攝取比例差異在哪？ 三大營養素占總熱量比例範圍 均衡飲食：醣類 50～60%、蛋白質 10～20%、脂質
- 運動前
- 運動中
- 運動後
碳水化合物：減緩運動的疲勞感
肝醣是身體的燃料，運動前若有足夠的肝醣儲存，可以有更好的運動表現，越多的肝醣能支撐更長久、更高強度的運動。在運動前 1-2 小時補充碳水化合物，像是香蕉、能量棒等小點心，可以減緩飢餓感，幫助我們預防低血糖，運動後也比較不容易感到疲憊。 不過對於想減少體脂肪的人來說，運動前不見得要吃碳水化合物，因為身體要耗盡肝醣才會進一步燃燒體脂肪。如果運動以前有吃過正餐，不會空腹到無法運動的程度，其實沒有必要攝取碳水化合物唷！
水分：降低運動所升高的體溫
人體就像一輛汽車，發動一段時間後引擎會升溫，為了不讓車子過熱要配備水箱來冷卻，就像運動時要喝水幫助散熱，讓水分降低體溫。運動中的水分補給和發汗量有關，依據個人口渴的程度補充是最有效的！也可以每 20 分鐘喝 100-200 毫升的水，不要一口乎乾，而是小口小口喝，以常溫水為佳。
電解質＋糖分：補充消耗的養分
而運動除了消耗熱量與水分，體內的鈉、鉀離子也會隨著汗液流失，含電解質的運動飲料便是補足這缺口。而運動飲料中也具有糖分，能夠快速提供能量，對於高強度運動的人來說可以減緩疲勞，並提升運動表現。不過對於較緩和、排汗量不大的散步、健走等輕度運動，喝運動飲料所增加的熱量可能比運動時消耗的多，建議適度補充開水即可。
水分：加速廢物代謝
大汗淋漓後來喝口水吧！運動後補充水分有助於體內代謝的廢物排至尿液，我們可以從尿液顏色判斷水分是否充足，深黃色代表水分補充還不夠，該補回運動時流失的水分。
蛋白質：修補分解的肌肉
蛋白質是運動後必須補充的關鍵營養素，運動時肌肉中的蛋白質分解作用大於合成作用，為了修復肌肉、增加肌肉量，不能少了優質蛋白質。健身族群可以從無糖豆漿、茶葉蛋、雞胸肉攝取，並掌握黃金補充時機 30 分鐘，避免肌肉耗損過多。如果訓練前有吃正餐或點心，可以在運動後 2 小時內再補充。
碳水化合物：恢復運動表現
運動過程會消耗肌肉會肝臟中的肝醣作為能量來源，運動後可以補充御飯糰、全麥麵包、地瓜等，回補我們消耗的肝醣，維持下一次運動的表現。同時，碳水化合物會刺激胰島素分泌，能促進體內合成作用，幫助胺基酸進入肌肉中利用，想要增肌的人一定要搭配碳水化合物補充。建議碳水化合物：蛋白質的比例為 2~4：1，時間長、強度高的運動碳水化合物較高。 文／陳筠臻、圖／胡家芸 延伸閱讀 運動飲料該稀釋？腸胃炎必喝？營養師破解迷思：補充須看時機！ 打破運動撞牆期！３種運動收操餐這樣吃 在家運動健身，注意 6 個容易發生的錯誤
2020年11月23日 · 醫：其實是碳水化合物惹的禍 - Heho健康. 胃虛體弱，蛋白質又攝取不夠？ 醫：其實是碳水化合物惹的禍. 日期：2020 年 11 月 23 日 作者： Heho編輯部. 不生病的解毒飲食法：吃錯了，就像吃進毒！ 諾貝爾獎得主提倡的營養療法實踐版. 全球 30 萬名醫生推崇！ 以諾貝爾獎雙得主的營養療法為基礎， 啟動身體自癒力的最新飲食法！ 作者：小垣佑一郎. 出版社：蘋果屋. 責任編輯：莊筱彤. 推薦原因：現代人因為生活忙碌經常都要外食，但你知道外食經常讓人營養素不足嗎？ 幾乎所有外食族的蛋白質攝取量都過少，消化系統的功能都已下降許多，只是大家都沒有察覺，也不知道要如何改變飲食習慣，而透過本書你將會知道一些營養缺失的徵兆，以及該如何從飲食下手，讓自己的腸胃恢復健康！
2019年10月5日 · 多醣體聽起來好像是什麼非常厲害的物質，其實簡單來說，就是一種「碳水化合物」的復合型態。 其實蔬菜中的纖維質就算是一種多醣體，所以五穀雜糧、蔬菜水果中，天生就含有豐富的多醣體。 但一般所說的能增強免疫力的「多醣體」，其實是指「真菌類的細胞壁」。 可以調解身體的免疫系統，幫助免疫細胞增加活性，像是T細胞、樹突細胞、NK細胞等；而這些細胞也正是能幫我們早期發現癌細胞（防癌）、對抗癌症（抗癌）的重要助手。
2018年7月15日 · 脂肪代謝解密！ 運動前、後要吃碳水化合物. 日期：2018 年 7 月 15 日 by 盧映慈. 碳水化合物向來被認為是「肥胖」的來源，但其實在運動前、後都應該補充碳水化合物，才能提供身體的能量來源，幫助身體更好的運用肌肉、消耗能量。 運動前的碳水化合物 一般認知中，低強度的有氧運動才能幫助消耗脂肪，原因是脂肪會分解成二氧化碳、水，透過呼吸跟排汗代謝掉；但其實刺激身體肌肉，也可以促進脂肪分解，而且隨著時間拉長、效率越來越高，持續性也比有氧運動好。 所以更好的消耗脂肪方式，是先進行刺激身體肌肉的高、中強度運動，如重量訓練，持續一段時間後，再進行低強度的 有氧運動 ，把時間拉長，消耗的總脂肪量會更高。
