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2018年9月28日 · 什麼是「碳水化合物計數」？ 食物所含的主要營養素包括：蛋白質（魚肉蛋奶豆製品）、脂肪（油）和碳水化合物（澱粉類主食及人為添加的糖）。 這三種營養素中，蛋白質和脂肪只有一小部分會轉化成葡萄糖進入血液，並且轉化速度也相當慢；而食物 ...
2018年9月26日 · 碳水化合物，是具有碳、氫和氧原子的分子。 在營養方面，「碳水化合物」指的是三種營養素之一，另外兩個是蛋白和脂肪。 飲食中的碳水化合物可分為三大類： 糖：在食物中發現的甜的短鏈碳水化合物。 例如葡萄糖，果糖、半乳糖和蔗糖。 澱粉：葡萄糖的長鏈分子，最終在消化系統中分解成葡萄糖。 纖維：人類不能消化纖維，但是他們對人體的消化系統起到關鍵的作用。 「簡單碳水」與「精製」碳水. 並不是所有的碳水化合物都是一樣的。 含有碳水化合物的食物種類繁多，對健康的影響也大不相同。 它們之間的區別在於上面說的三種簡單糖 (葡萄糖、果糖和半乳糖)中，有多少種是結合在一起的，一些是簡單的分子，如葡萄糖，再複雜些是澱粉，而有些則是糖和無法消化的方式的纖維分子結合在一起的，這些被稱為纖維、纖維素，果膠。
大家都知道碳水化合物又叫糖類，包含單糖多糖和雙糖，他是我們機體的重要組成成分之一，而且碳水化合物又是食物的主要成分，在糧食水果中含量相當的高。
2019年12月29日 · 首先，我們來看看什麼是碳水化合物？ 碳水化合物是由碳，氫，氧三種元素組成，其中氫和氧的比例是2:1，因為跟水分子的比例一樣，所以我們就把它叫做碳水化合物。 碳水化合物的主要來源是我們的主食，比如米飯、麵條、麵包等。
在了解碳水化合物功能之前，我們先了解一下什麼是碳水化合物？ 碳水化合物，估計很多人都聽說過，其實，碳水化合物也稱糖類、碳水化物，是由碳（C）、氫（H）、氧（O）三種元素組成的一類化合物。
1、什麼是碳水化合物？ 碳水化合物又稱糖類，和蛋白質、脂肪一樣， 是人體必不可少的營養元素和最直接的能量來源。 當碳水化合物攝入不足時，身體就會尋找其他能量來源，比如肌肉中的蛋白質。
2018年9月25日 · 碳水化合物——比較不容易變成肥肉. 再說糖類，也就是我們說的碳水化合物。 這個東西對我們來說，大致相當於一種「即時」的燃料。 混合食物當中的碳水，我們吃進去之後，首先也要有一部分被直接氧化燃燒掉。 身體很聰明啊，希望利用掉食物中的碳水，而儲存其中的脂肪。 畢竟脂肪熱量更高，儲存起來不需要附帶儲存很多水分，不會增加更多體重，用來長期儲存能量再適合不過。 碳水吃進去，還會優先補充身體裡的甘糖，也就是身體裡儲存的糖。 我們身體裡儲存的甘糖不多，因為儲存甘糖需要同時儲存 3-4 倍的水，存多了的話體重就會變得很重，人是受不了的。 要是突然多吃了很多碳水的話，甘糖儲存就會增加，身體裡的水也會跟著增加，這也是額外多吃碳水會迅速增加健康體重的原因。 最後再有剩餘的碳水，才可能會變成脂肪。
