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2019年12月30日 · 所謂的三大營養來源，是指碳水化合物、脂肪、蛋白質。 我們每天進食也都是在吃這些東西，一項食物裡，通常不會僅僅只含一種營養素，而是包含不同比例的碳水化合物、脂肪、和蛋白質。 酉字邊的「醣」，就是碳水化合物，糖與澱粉都屬於碳水化合物。 碳水化合物進到腸胃道後，在人體消化之後分解成葡萄糖。...
2024年4月17日 · 2024/04/17 08:31:00. 記者施春美／台北報導. 不少人將減重視為志業。 （圖／資料照片） 減重是現代人的志業，碳水化合物一直被許多人認為是減肥的頭號敵人，不過，減重醫師蕭捷健表示，根據研究，餐前吃這類碳水化合物「膳食纖維」10公克，在3個月後讓內臟脂肪降低7.4%，皮下脂肪減少3.6%，還能讓飯後血糖降低35%。...
2019年11月18日 · 原PO表示，日本食物超多碳水化合物，舉凡拉麵配餃子、炒飯配餃子、炒麵配章魚燒、御好燒是麵粉+炒麵or烏龍麵，基本上就是碳水+碳水。 但是日本人肥胖比例只有3%非常之低。 這也讓原PO驚為天人的問道：「為什麼日本人吃那麼多碳水化合物還能那麼瘦？ 有沒有八卦？ 日本早餐。 （示意圖／翻攝自PTT）...
2018年6月21日 · 甜食是許多人生活中不可或缺的要素，但為了維持身材，不少女性都奉行「碳水化合物戒斷法」，用蛋白質和脂肪取代每天都會攝取的糖分和澱粉，就連許多女明星也都宣稱靠這樣的方法成功瘦身。 但現在就有研究指出，認為這種戒斷飲食的方法並不適用於所有人，還說可以透過「餅乾」來測試自己適合哪種減肥方法。 研究指出，透過「吃餅乾」可以測試自己適合哪種減肥方法。...
2024年5月8日 · 2024/05/08 18:27:00. 台灣人早餐最愛吃組合不是「蛋餅加大冰奶」，據最新調查發現，最常吃的早餐組合由麵包三明治配豆漿奪冠，仔細分析前10名主食皆為高碳水組合，營養師提醒，高碳水早餐恐成疲倦元凶。 台灣癌症基金會營養師徐桂婷建議，民眾選擇早餐應增加纖維攝取、低升糖指數（GI）食物優先，或是選擇高營養密度原型食物。...
2017年6月21日 · 2017/06/21 10:24:00. 運動後多喝點豆漿就能長肌肉？ 營養師高鈺祐指出，這觀念只對了一半，想長肌肉應掌握碳水化合物、蛋白質「3：1」的黃金比例，而且喝牛奶的長肌效果更勝豆漿。 運動完喝豆漿助長肌肉，觀念只對一半！ 癌症關懷基金會營養師高鈺祐今天受訪時表示，運動長肌有2大重點原則，一是「吃的時間點」，二是「吃什麼」。...
2023年7月14日 · 依據衛福部建議，成年人該攝取的營養比例是碳水化合物佔55-65%、蛋白質佔10-15%、脂肪佔20-30%。 然而，她在營養門診觀察到不少案例，說每次吃完早餐都感到困倦很想睡覺，然後還不到中午又很快就餓了。 進一步詢問後發現在早餐就開始有營養攝取不均衡的問題，大多數為過量攝取油脂和碳水化合物，...
