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碳匯是什麼?
重訓前可以吃碳水嗎?
樹木有碳權嗎?
2020年1月19日 · 我們所說的碳水化合物，是一個廣泛的概稱，它包含了糖、糖醇 (Sugar alcohols)、澱粉、膳食纖維 (Dietary fiber)4種主要類型；依據醣類 (Saccharide)的組成結構，又可分為單醣 (Simple sugars)和複合式碳水化合物 (Complex carbohydrates)。...
2017年10月10日 · 營養師一張表帶你看懂豆子營養差異. 但平平都是豆子，為什麼在營養上的分類、定義有這麼大的差別呢？ 黃曉彤營養師解釋，事實上豆子根據種類不同，在營養成分比例上也相當懸殊導致。 就以下表來看，我們會發現，黃豆、黑豆在蛋白質含量上相對較高，而紅豆、綠豆的碳水化物含量卻是黃豆、黑豆近2倍之多。...
2024年1月12日 · 「代糖」因為不含碳水化合物，卻能帶來甜味，而受到部分人的偏好。 但要特別留意的是， 代糖不含碳水化合物所以不會提供熱量，這可能會讓身體誤判以為沒吃飽，進而導致後續的過度進食。 因此，我們會鼓勵糖尿病患者諮詢營養師來調整飲食結構，同時遵照醫師的指示進行藥物治療，藉以良好控制血糖，避免造成不可逆的腎臟損傷。...
- 避免精緻糖。精緻糖是最容易影響我們胰島素恆定的食物，所以想要有效瘦身，應盡可能避免攝取精緻糖，像是含糖飲料、甜點以及加工品等。
- 澱粉減量吃。平常吃的主食類，像是白飯、麵條、麵包的食用量要減少20～40％，原本吃一碗就改成吃七分滿。要特別注意的是，雖然原則是要減少分量，但不要完全不吃，因為碳水化合物還是人體最容易利用的能量來源。
- 多吃好蛋白。補充優質蛋白質是非常重要的，豆類、蛋類、魚類、肉類等，雞腿、豬肉、牛肉等都屬於好的蛋白質，可以適量攝取，不必局限於低脂肉類。如此一來，減醣也能夠吃得開心，不會因為限制太多而感到痛苦。
- 蔬菜要吃夠。蔬菜是熱量低且富含膳食纖維等營養素的食物，能夠增加飽足感，可以多選擇醣分含量低的食材，像是黃豆芽、青江菜、綠櫛瓜、青花菜等。要注意的是，有些根莖類蔬菜的澱粉含量高，像是南瓜、馬鈴薯、芋頭等，需視為主食，控制食用分量。
2022年7月17日 · 什麼時候補充蛋白質和碳水，才能達到最佳的功效呢？ 本文分為運動前後該補充的營養來做介紹，陪你吃出好體態。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 重訓前. 該先吃蛋白質嗎？ 該先吃碳水化合物嗎？ 該先吃油脂嗎？ 重訓後. 該補充蛋白質嗎？ 該補充碳水化合物嗎？ 該補充油脂嗎？ 重訓前應該先吃蛋白質嗎？...
2022年10月3日 · 家醫科醫師許哲源表示，減重過程中需要減醣，常見的漢堡、吐司都富含碳水化合物，非常不推薦，而某些早餐店品項其實熱量高又吃不飽。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 許哲源在《好日子診所》粉專分享「早餐吃什麼」，除了點出9個早餐店常見的品項，也一併分析它們的成分及熱量： 早餐怎麼吃？ 家醫科醫師許哲源點出9個早餐店常見的品項。 （圖／取自好日子診所粉專） 1.蛋餅：...
2021年9月5日 · 碳匯 (carbon sink)是儲存二氧化碳的天然或人工「倉庫」，也有點像外匯存底，通常不動用。 地球最會儲存二氧化碳的天然倉庫就是森林，植物吸收空氣中的二氧化碳行光合作用，樹木可以把空氣中四公斤的二氧化碳轉成一公斤的木材放到肚子裡，一棵樹木有生之年大概可以吸收900公斤的二氧化碳。 不過你也別因此就以為碳排有解了，人類活動的碳排放速度比樹木吸收的速度快更多。...
