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  1. 2024年3月29日 · 為何會有雙重碳水化合物的吃法出現?有一個原因可能是日本是一個愛吃米飯的民族他們在稻米的改良培育以及如何煮出晶瑩剔透粒粒分明的白米飯上花了很多心思舉凡在日本吃過白米飯的肯定是讚嘆聲不斷。 正因為日本人的許多飲食習慣幾乎都和米飯脫離不了關係,所以拉麵的湯頭太鹹會叫一碗白飯來搭配著吃;煎餃、炒麵、大阪燒、漢堡排和牛排也要拿來配飯。 沒錯! 不要懷疑,在日本大多數人吃牛排配的是一盤白飯,而大阪人則有吃大阪燒配白飯的舊習喔。 問過幾個日本朋友,他們的說法則是麵吃完後留下來的湯頭很可惜,且大部分的拉麵湯頭口味頗重,若和著白飯一起吃剛剛好。 的確,以日本的濃厚拉麵湯頭,配一碗飯可以平衡一下味道還可以讓人更加飽足和滿足,難怪拉麵加白飯的組合很受歡迎。

  2. 2 天前 · 這裡的醣類是指碳水化合物和甜食過量攝取醣類將擾亂腸道菌叢生態助長腸道裡的白色念珠菌大量繁殖白色念珠菌是人體的常在菌當腸道裡的菌叢生態平衡時它只是安分的待著一旦甜食醣類吃多它們就壯大起來開始作亂

  3. 5 天前 · 近年興起減醣低碳水化合物高蛋白質攝取等飲食趨勢具有此機能特性的超級食材已成為消費者在選購時的重要依據。 全家 為了外食族的健康需求,繼推廣 Clean Label 和開發 植物肉自有鮮食 後,2/26 起即將在全台開賣日本超夯的超級大麥」,首波 ...

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  5. 3 天前 · 米酵菌酸特性. 顏宗海表示,台灣過去從未發生過米酵菌酸食物中毒,但印尼、非洲、中國都有案例,米酵菌酸少見卻致命,因為毒素會 直接攻擊人體細胞負責製造能量的線粒體,影響細胞呼吸,只要1毫克就會致命 。 程涵宇也提到,米酵菌酸無法加熱殺菌,即使攝氏120度加熱1小時,毒性仍在,且米酵菌酸無臭無味,無法從外觀上發現,受到米酵菌酸污染的食品,潛伏期為1至10小時,主要影響器官為肝臟、大腦和腎臟。 容易有米酵菌酸的食物. 程涵宇表示,米酵菌酸最常出現在 濕米粉、濕冬粉、腸粉、河粉、米線、久泡木耳及銀耳、涼皮、發酵玉米麵 等9種食物中;至於食材部份, 澱粉類產品(小米、糯米、高粱、馬鈴薯)、銀耳、完全或不完全發酵的玉米、椰子製品 等4類食材,只要變質都可能受到米麴菌酸的污染。

  6. 2024年5月3日 · 羅漢果萃取物的甜味不是來自果糖或葡萄糖而是來自一種稱為羅漢果苷Mogroside的抗氧化劑羅漢果萃取物的甜度達到食用糖的 250~350 但升醣指數為零卡路里和碳水化合物也是零因此不會讓人血糖增高更重要的是不會讓人因為攝取過多熱量而發胖。 美女營養師高敏敏 表示,「以黃金零卡糖來調製飲料熱量的差異非常驚人。 一般市售珍奶全糖熱量落在 750~850 大卡,換成黃金零卡糖的全甜珍奶,只有 127 卡左右,相當於 6 杯抵 1 杯。 把平常喝的珍奶用走糖的珍奶來替代,等於可以多吃一塊雞排。 高敏敏補充道,「從 2010 年開始,美國 FDA 正式把『羅漢果萃取物』列為安全的食品類別,也就是不需要限制劑量,可以安心攝取。

  7. 5 天前 · 隨著紙的不斷回收再利用,生物碳的儲存,就不斷地延續,一直到最終自然分解,回歸大地,對環境生態不產生額外的碳負擔,成爲一個可回收也可再生的循環。 爲了人類的永續發展,何壽川提倡更全面的碳計量方法。 「綠色碳」 (Green Carbon)的概念應計算紙製品生物碳含量後,再減去紙製品生產過程中因使用化石燃料而造成碳排放 (Carbon Emission),如此才是對產品的碳履歷正確及完整的揭露。 何壽川院長認為漿紙業的全循環及碳儲存特性,將淨零排放的主力產業。 (永豐餘學院提供)

  8. 4 天前 · 台灣最大工業氣體廠商聯華林德,也是台灣最大商用氫氣氣體製造商,運用SMR及CO2回收之低碳製氫技術,為台灣高科技及半導體產業、鋼鐵業等產業提供目前最先進的環保「藍氫」。 同時,聯華林德也積極發展綠氫技術應用,布局氫能源領域的產業鏈,成為推動台灣綠能產業轉型關鍵一環。 氫氣自然界含量最多且最輕的元素,因無法直接利用,必須將氫氣從氧、碳與其他原子的結合中分離出來。 聯華林德以蒸汽甲烷重整(Steam Methane Reforming,SMR)製程,完成開發二氧化碳回收系統,成功生產效率與純度皆備的藍氫。

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