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2018年11月16日 · 碳水化合物是由碳、氫和氧按固定比例所組成的化合物，並視乎化學結構的複雜程度分為簡單碳水化合物和複合碳水化合物兩類。 我們將會在下一期深入探討簡單碳水化合物（包括單糖和雙糖），現在先集中談談複合碳水化合物（多糖），即我們在日常生活中泛指的澱粉和膳食纖維。
2020年9月11日 · 碳水化合物種類 首先我們先來看看什麼是碳水化合物，它們有什麼作用？我們從食物中獲取營養，碳水化合物給我們提供能量，或熱量（卡路里）使我們的身體能夠正常運作。（推薦閱讀：以極端的低碳水化合物飲食減肥，反而可能導致心臟受損！
「碳水化合物」是什麼呢？ 碳水化合物（Carbohydrate）又稱作醣類，為人體三大營養素之一，為人體最重要的能量來源。消化系統會將碳水化合物分解為葡萄糖，提供細胞組織與器官作為能量來源；反之，若體內碳水化合物過多，多餘的葡萄糖將轉化為脂肪，導致肥胖。
2020年9月30日 · 碳水化合物是什麼 ？MEDITERRANEAN // Getty Images 根據美國國家醫學圖書館的資料顯示，碳水化合物是營養素，是人體最重要的能量來源。 消化系統將 ...
2017年11月2日 · 他說，研究已證明「精製碳是體重增加、糖尿病風險的首要因素」。弔詭的是，我們吃的碳水化合物愈是經過精製，我們愈渴望，因此要拒絕碳水化合物的誘惑似乎很難。路德維希說，我們的渴望，與食用這些高度精製、快速作用的碳水化合物有關，這些碳水化合物從生物學的意義上來看，與糖沒有 ...
2022年2月3日 · 什麼是碳水化合物 ？碳水化合物是食物和飲料中三種大量營養素（macronutrients）中的一種，其他兩種為蛋白質和脂肪。碳水化合物攝入後被分解為 ...
碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。 機體中碳水化合物的存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖的複合物，碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機體內存在的形式有關。 1.膳食碳水化合物是人類獲取能量的最經濟和最 ...
