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說到「碳」，您會聯想到什麼？是烏漆墨黑的煤炭？還是無色無味的二氧化碳？事實上「碳元素」在地球上可說是無所不在，科學家依據它的來源與儲存方式不同，分為不同顏色的碳。其中具有儲碳作用的就是「藍碳」和「綠碳」。猜一猜紅樹林屬於其中哪一種？哪一種生物最會吸碳？誰又是隱藏版 ...
1.單糖是最小單位的糖，其中最常見的包括葡萄糖、果糖和半乳糖。. 2.雙糖由兩個單糖分子所構成，其中最常見的有麥芽糖、蔗糖和乳糖。. 3.寡糖由3~10個單糖所構成，如果寡糖、木寡糖等糖類替代品。. 4.多醣則是由10個以上單糖所構成，包括澱粉、肝糖、纖維 ...
2016年11月4日 · 碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成,由於它所含的氫氧的比例為二比一,和水一樣,故稱為碳水化合物。. 它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。. 食物中的碳水化合物分成兩類:人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人 ...
以上調查結果指出,國人碳水化合物攝取量由「1980-1981年台灣國民營養健康狀況變遷調查」佔總熱量的52.9-57.5%(6),到「國民營養健康狀況變遷調查2013-2016 年成果報告」中的50-59%(12),並無過多的變化,但自2005-2008年到2013-2016年的調查中發現,甜飲料的攝取增加,此意味由 ...
2023年4月27日 · 碳水化合物包括蔬菜、水果和糖，主要來源是澱粉類食物，如馬鈴薯、麵包、米飯、麵食和穀物。 其主要功能是提供能量，研究發現大腦細胞只能藉由碳水化合物獲得能量，成人大腦每日平均需要 110 至 140 公克的葡萄糖，因此，每日攝取足夠的碳水化合物是有其必要的。
什麼是簡單碳水化合物？ 碳水化合物分為兩組：簡單碳水化合物，含有一到兩個糖，吸收速度更快； 和復合物，含有三個或更多醣，吸收更慢。 建議人們得到 40% 到 60% 之間 該 碳水化合物的總熱量，儘管複雜的水合物是優選的。然而，並不是所有的簡單碳水化合物都存在於含有大量精製單醣的高度 ...
2019年11月14日 · 10種健康主食排行榜告別精製碳水｜聰明飲食｜養生｜元氣網. 別只吃白飯麵條了！. 10種健康主食排行榜告別精製碳水. 糙米。. 長期食用類似於 米飯 麵條這類的精製碳水化合物，可能會攝入過高的熱量，進而影響身體健康。. 相比於上面提到的米飯麵條、油餅 ...
