搜尋結果
- 蛋白質
- ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄓˊ
- 釋義：
- 生物體內一種大分子，由多種胺基酸聚合而成；為生物體生存、生長、繁殖等功能所不可或缺。
2023年10月23日 · 董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出，國內研究發現，所謂的「蛋白質保留率（protein retention）」，即數字越高代表飼料內蛋白質保留至食品內蛋白質的比率越高，以「雞肉」蛋白質保留率最高，而且雞肉的溫室氣體排放量較牛羊低，建議民眾多選擇吃國產雞，還可以兼顧環保。 近年受到全球暖化、氣候變遷影響，國際間已經越來越重視並要求消費者選擇對環境負擔較小的食物，全因為溫室氣體有24%來自「生產食物」的農牧業所排放。 許惠玉表示，根據牛津大學的數據資料，生產每公斤家禽（雞、鴨、火雞、鵝）的溫室氣體排放量僅有牛、羊肉的4分之1到10分之1；且約翰霍普金斯大學2018年發表的研究，也發現雞肉蛋白質保留率最高，分別是肉雞37%、鮭魚28%、肉豬21%、水產動物平均19%、肉牛13%。
2021年12月19日 · 蛋白質60克大約是多少，一般人大多沒有概念，營養師建議可以用「份數」換算，把蛋白質建議量數字除以7，就是每天建議的蛋白質份數，而一份蛋白質（7g）大約是半個掌心的肉類，或是雞蛋一顆、210ml牛奶、190ml豆漿，方便掌握。 張凱馨說，運動前健身前30分鐘到一個小時可以補充碳水化合物，防止在運動時體力耗盡，而最推薦地瓜、御飯糰、香蕉3款食物，便利商店就可以輕鬆找到；在運動後的半小時內，可以食用碳水化合物加上蛋白質，推薦組合也有3組，包括「地瓜+一個茶葉蛋」、「牛奶or豆漿+香蕉」或「雞胸肉+御飯糰」。 張凱馨提醒，不只是健身者，蛋白質攝取對於一般人也非常重要。 不過，現代人可能因不同的工作性質或生理狀態，對於蛋白質的需求也不盡相同。
2024年3月10日 · 蛋白質對人體有多重要，其實從肌肉的維持、頭髮養護、皮膚彈性、神經免疫系統、應付情緒與壓力的能力、睡眠品質是否良好到體重控制等各個層面，皆與蛋白質息息相關。 想知道一天到底要吃多少蛋白質才夠？
2023年12月21日 · 分享. 胡文琦／親民黨發言人. 看來，若不是故意裝睡叫不醒的話，再不然就真的是已經沒藥醫的臉皮已經厚到連自己都不知道啊。 媒體報導，日昨，前衛福部長陳時中在醫藥護挺立委莊競程後援會時表示，新冠疫情時高端疫苗是蛋白質疫苗、對特殊體質有其需要性，高端打了100多萬人，沒有高端的話這100多萬人怎麼辦？ 此外，他更嗆聲我們做得比國民黨好，國民黨憑什麼要下架民進黨云云。 坦白說，還真的是好裏家在啊，雖然說台灣老百姓一般較為善良樸實且容易健忘，但面對還記憶猶新且歷歷在目東欠西缺下的排隊苦候實況，此番究竟民進黨政府做的好不好？ 有沒有亂搞與貪腐？ 相信大家的心裏都還是十分明白的。
2022年11月9日 · 董氏基金會營養師黃令璧說，長者須攝取含有超過22g乳清蛋白的補充劑才能顯著額外提升阻力訓練的增肌效果，但若是乳蛋白僅須攝取10到15g，相當於從1.5到2杯牛奶攝取的乳蛋白質含量（1杯牛奶=240毫升含蛋白質8克）。
2021年3月13日 · 2021-03-13. 陳 鈞凱. 健檢 洗腎 紅字. 字級. 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導. 台灣透析發生率及盛行率高居世界一、二，但健康檢查報告上腎臟功能出現紅字，就代表快洗腎？ 你真的看懂了嗎？ 台北市立聯合醫院中興院區腎臟內科主治醫師張朝富解惑，有許多民眾一看健檢報告呈現尿蛋白陽性就急忙跑來門診求救，其實有時候可能只是因為健檢長時間禁止飲水，尿液濃度上升，才會篩檢出假陽性。 腎臟科門診中，常見有人一臉緊張地問健檢發現腎臟功能有紅字，小便有尿蛋白，是不是快洗腎了？ 為何我會有腎臟病？ 吃藥不是對腎臟不好嗎？ 全都透露出台灣人對洗腎的迷思。 張朝富指出，目前國內長期透析病人人數已超過9萬人。 到底誰容易變洗腎病患？
2023年1月23日 · 匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 過年期間難免大魚大肉，甜食、餅乾不離手甚至還飲酒，營養師就警告這樣的飲食模式，正容易導致胃部不適，尤其是引發胃食道逆流，一旦吃太多胃食道逆流，如何緩解？
