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- 蛋白質
- ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄓˊ
- 釋義：
- 生物體內一種大分子，由多種胺基酸聚合而成；為生物體生存、生長、繁殖等功能所不可或缺。
2019年4月12日 · 蛋白質對人體的重要功能包括：修補組織及生長 (例如頭髮生長，肌肉修補)，調節身體、血液和循環作用 (例如荷爾蒙、酵素、DNA、白蛋白、脂蛋白等的合成，不同的蛋白質均具有其特化的調節功能反應)，發展免疫系統 (例如形成免疫球蛋白，對 抗發炎 反應)，以及作為備用的熱量來源 (1公克可產生4大卡)。 各年齡層的蛋白質需求量. 根據第七版國人膳食營養素參考攝取量Dietary...
2024年3月5日 · 00:00 / 00:00. 你可能知道蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維是營養飲食的基本組成部分，但其中一個可能比你意識到的更重要，尤其是當你變老時。 《美國臨床營養學期刊》 一項研究表明，蛋白質可能是健康老化的關鍵。 大多數人都知道蛋白質的重要性，但一天該吃多少的量才足夠？ 蛋白質攝取過多會對健康有影響嗎？ 需要靠乳清蛋白補充蛋白質嗎？...
2020年4月25日 · 蛋白質 的英文是Protein，根據希臘字源protos而來，protos代表著「第一」，蛋白質在體內的重要性也就不言而喻。 我們身上要長肉、長出毛髮、長指甲、做出抗體、酵素、結締組織等等，都需要蛋白質的助攻。 也因為如此，若缺乏蛋白質，會出現肌少症、骨折變多、頭髮稀疏易斷、指甲變脆、皮膚發炎、水腫、傷口恢復慢、易感染、容易餓、情緒變化快等諸多症狀。 （這部分詳細資訊請參考「...
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2017年10月22日 · 恩主公醫院營養師王偉勳說，蛋白質是構成體內的基本原料，包含體內組織、生長發育和修補的功能，也能調節生理機能，同時是構成酵素、荷爾蒙和抗體的元素，還能合成神經傳導物質。 蔡淑敏指出，蛋白質在人體感受飢餓的時候，能產生能量，協助肝醣轉變成葡萄糖供應人體能量，若蛋白質攝取過量，經過人體代謝，會轉變成脂肪儲存在體內。 種類多元 占人體重量的16%-20%...
2020年6月25日 · 蛋白質 是生命的物質基礎，是人體組織的重要組成部分。 所有生命的表現形式，本質上都是蛋白質功能的體現，因此生命離不開蛋白質。 根據食物的兩個指標，一個是數量指標，即 蛋白質含量 ，是指每一百克這種食物中蛋白質的數量。 另一個是質量指標，即 蛋白質的 氨基酸 評分 。...
2023年11月1日 · 聽健康. 00:00 / 00:00. 當 蛋白質 攝取不夠，就容易出現 肌少症 、傷口易感染、疲倦無力甚至免疫力降低容易感染…等症狀。 而我們常聽營養師說 一般人建議一天攝取6~8份 ，究竟營養師的「一份肉」是什麼意思？ 對此，營養師高敏敏替你解惑，讓你不用去營養門診，就能知道關於蛋白質的健康小知識。 1份蛋白質怎麼換算？ 我們平日飲食中要吃多少蛋白質才足夠呢？...
2019年11月25日 · 1.增肌減脂、預防肌少症. 蛋白質是肌肉組成的關鍵，依照身高、體重與計畫，有不同的蛋白質攝取建議，一般而言，每人每天約需6~10份的蛋白質食物（蛋白質食物=豆魚蛋肉類）。 對健身或想減重者來說，補充蛋白質加上足夠運動，可增肌減脂、避免肌少症。...
