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- 蛋白質
- ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄓˊ
- 釋義：
- 生物體內一種大分子，由多種胺基酸聚合而成；為生物體生存、生長、繁殖等功能所不可或缺。
2020年10月16日 · 蛋白質是肌肉生長的主要來源，這也是為何健身人士熱衷於水煮雞肉、牛肉、高蛋白飲品的原因，但提到有關蛋白質的補充，似乎鮮少會想到「水果」，雖然相比雞蛋、海鮮，水果所含的蛋白質確實較微量，但不代表完全沒有，且內含的其它營養素，更是人體不可或缺的。 以下推薦8種蛋白質含量較高的水果。 正式進入重點之前，小編必須再重申一次，以下介紹的8種水果都含有少量蛋白質，不過和雞蛋、豆腐等高蛋白的食物相比微不足道，因此你無法單憑吃水果長肌肉。 但水果中的碳水化合物提供了能量和纖維，有助於使身體保留蛋白質，促進肌肉生長、修復及合成，換言之，搭配健康的飲食，水果就能使你增肌。 1.波羅蜜. 蛋白質：2.84克/杯. Photo Via.
2017年9月11日 · Chi. 2017年9月11日 12:00. 有在健身的型男們一定都知道，攝取蛋白質能夠幫助肌肉生長，而且能讓進食後的飽足感延續較久。 但每天吃雞胸肉實在又有點無聊，不如來看看哪些青菜，既常見、容易取得和烹調，又富含高蛋白質，讓你偶爾換換口味！ 高蛋白蔬菜1：花椰菜. /圖片來源. 每杯3g蛋白質. 十字花科蔬菜，例如：白、綠花椰菜，都是很好的蛋白質來源。 除此之外，它們還含有抗氧化劑、維他命、以及礦物質。 有些研究甚至還認為花椰菜可以抗癌。 最重要的事，烹煮花椰菜非常簡單方便，很容易自己準備！ (其實一般自助餐店就可以買得到了!!!) 高蛋白蔬菜2：馬鈴薯. /圖片來源. 每杯5g蛋白質. 馬鈴薯通常被視為維持身材的大忌，因為大家都認為它是「高澱粉」食品。
2022年7月10日 · SuperFIT. 2022年7月10日 09:00. 高蛋白幾乎成為健身人士必備飲品之一，但是卻很少人知道或是願意了解，身體肌肉的結構與組成，高蛋白有什麼幫助？ 相信這些問題除了營養師與教練之外，真的能夠回答出來的朋友大概沒幾個，今天營養師就先幫大家上個課，先了解一下身體肌肉的類型吧！ 說是肌肉，不過人體肌肉可不只是一種，而是有三種，包括骨骼肌、平滑肌與心臟肌等三種，每一種所在的區域、負責的任務都各不相同，以下就分別來解釋一下吧！ 骨骼肌（Skeletal Muscles）： 顧名思義，這種肌肉就是附著於人體骨骼上，與之相配合並隨著意識而動作，有些人稱之為「隨意肌」就是這個道理。 另外在顯微鏡切片底下，骨骼肌能夠被清楚認識到明暗相間的橫紋，所以又有人說是「橫紋肌」。
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100克的碗豆有什麼蛋白質?
2018年7月9日 · 我們都知道，蛋白質、碳水化合物和脂質是提供人體能量的關鍵營養素，而其中蛋白質更是對於健身、運動、體重管理的人而言相當重要的營養素，攝取足夠的高蛋白質是影響健身、運動成效的關鍵。 什麼是高蛋白？ Photo Via. 乳清蛋白是是目前市面上最常見的蛋白補充品，牛奶製造成起司時的副產物，當牛奶凝結後固體部分即為酪蛋白（占80%），而剩餘液體則為乳清（占20%）， 而這些乳清在經過加工處理後就變成高蛋白 。 乳清因為「分離製作過程不同」分成以下三種： 1.濃縮乳清蛋白（whey protein concentration） 濃縮乳清蛋白是最便宜、也最常見的形式，通常由牛奶或大豆萃取，含有些微碳水化合物、礦物質，仍保有牛奶中天然的營養。
- Phoebe Chang
- 雞蛋。說到優質的蛋白質來源，雞蛋絕對是榜上有名的重要角色。除了富含豐富的蛋白質外，雞蛋還富含有維生素A、維生素B群以及維生素D、E等營養成分，讓你從頭到腳，全身補透透！
- 魚罐頭。想補充蛋白質，卻又覺得魚肉價格「貴桑桑」？這應該是大部分健身小資族都會有過的困擾，對於想換口味又擔心魚肉太貴的朋友來說，罐裝魚類可能會是一個不錯的選擇。
- 豆類製品。豆漿一直以來都是健身愛好者們的「補給聖品」之一，不只價格低廉、購買方便，蛋白質含量還相當的高。然而在豆漿之外，其實還有許多豆類製品也是相當好的蛋白質攝取來源，比如說豆腐、豆干，都是不錯的選擇；這些食材的價格也往往不會太高，比起肉類來說CP值簡直爆表！
- 乳清蛋白。在健身界有這麼一句俗語：「有錢吃肉，沒錢喝粉」，乳清蛋白粉幾乎就是小資族群們最好的健身夥伴。簡單、方便、價格低廉，不論是運動前還是運動後，都能迅速幫你的身體補充蛋白質。
2014年5月13日 · 首頁. 運動健身. 減重塑身. 10大打造肌肉最佳的食物，你吃對了嗎？ 精選轉貼. 2014年5月13日 12:00. 想要增肌的你，一定要認識這10種豐富蛋白質的食物，訓練後吃了它們，幫助你更快達到目標！ 1 乳清蛋白. 含豐富乳清蛋白的食物：乾乳酪。 乳清蛋白 是牛奶的其中一種成分，約占牛奶的20%，但為何補充品都會強調乳清蛋白，主要是因為最容易被吸收，可以很快速的提高血液中胺基酸的濃度，進而幫助肌肉修復和成長，此外乳清蛋白也含有豐富的必需胺基酸和 支鏈胺基酸 (BCAAs)和白胺酸 (leucine或翻作亮胺酸)，白胺酸已經被證實，能夠促進肌肉增生，因此訓練後別忘了補充一些乳清蛋白！ 2 酪蛋白. 含豐富酪蛋白的食物：優格、奶酪。
2020年3月14日 · Photo Via. 瘦體重（lean body mass），指的是 「體重－身體脂肪重量」 後的淨體重，一名70公斤，體脂肪15％的男性，他的身體脂肪重量為10.5公斤 （70*15％） ，瘦體重則會是 「70－10.5」 =59.5公斤。 如此計算下來，每日的建議攝取量則約為95～130克，以這樣的數值來計算，會比起你用總體重去粗略計算來得更為精確，對於肌肉量較少或是體脂肪偏高的新手健身者來說，比較不容易產生蛋白質攝取過量的問題。 Photo Via. 然而，即便你吃足了蛋白質的量，是否能夠完全被身體吸收還是因人而異，過多的蛋白質可能會使的腸胃無法負擔，使你產生脹氣、腹瀉等腸胃不適的症狀。 建議可以在飲食中緩慢的增加攝取的蛋白質，並且注意身體的適應狀況。
