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1. • 蛋白質
   • ㄉㄢˋ　ㄅㄞˊ　ㄓˊ
   • 釋義：
   • 生物體內一種大分子，由多種胺基酸聚合而成；為生物體生存、生長、繁殖等功能所不可或缺。

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2. 頭條新聞

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     早餐最需要吃蛋白質！減肥、銀髮族早餐怎麼吃？營養師教正確吃法

     早餐蛋白質吃錯，小心越來越胖，還增加心血管疾病風險！營養師提醒，民眾以為蛋白質有吃、多吃就是好，但是要小心落入「吃錯食物、吃錯順序、吃錯時間」陷阱，建議早餐蛋白質這樣吃最好。 晨光健康營養專科諮

     健康2.0 via Yahoo奇摩新聞

     7 天前

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     早安健康 via Yahoo奇摩新聞

     汗皰疹會自己好嗎？擦藥膏凡士林有用嗎？汗皰疹原因治療、初期症狀和香港腳有什麼不同？

     5 天前

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     TVBS新聞網 via Yahoo奇摩新聞

     Makiyo暴瘦太驚人！靠膠原蛋白「剷26公斤」可能嗎？ 減肥名醫說話了

     3 天前

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     TVBS 新聞

     小滿節氣2024：小滿意思是什麼？養生飲食、習俗禁忌一次看│TVBS新聞網

     5 天前

   • 健康2.0 via Yahoo奇摩新聞

     毛豆減肥法怎麼吃？蛋白質比雞蛋高！ 毛豆超強7大營養功效

     2 天前

   • yam蕃薯藤新聞

     肌少型肥胖症與代謝症候群有關！劉伯恩揭：肌少型肥胖症恐併發7大疾病 | 蕃新聞

     5 小時前

   • 中時電子報

     喉嚨痛到爆 醫強推「維生素C之王」 吃了快快好 - 健康

     11 小時前

   • 健康2.0 via Yahoo奇摩新聞

     小腿為何老是腫起來？醫解析小腿腫4大原因 這些抗水腫對策快學起來

     6 天前

   • EBC東森新聞 via Yahoo奇摩新聞

     染腸病毒喉嚨痛到爆！ 醫曝快速恢復法：吃這5類食物

     2 天前

   • 姊妹淘 via Yahoo奇摩新聞

     喝出妳的高顏值，女明星們的青春秘密靠這味—《姊妹淘》評比7大人氣膠原蛋白飲品牌、規格、成份一次看

     6 天前

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3. 其他人也問了

   蛋白質的作用是什麼?

   • 調節生理功能 蛋白質是體內許多重要生理活性物質的基本成分，如作為酶或激素參與機體的代謝或整體功能活動的調節；作為載體（血紅蛋白、脂蛋白等）參與體內物質的運輸；作為抗體或細胞因子參與免疫的調節；白蛋白參與調節體液滲透壓、維持酸鹼平衡的作用等。

   營養學基礎：蛋白質和脂肪的分類與生理功能

   nonglinyumu.com/fisheries/332545.html

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   蛋白質有幾個結構?

   • 蛋白質的三級結構大都有一個 疏水核心 來穩定結構，同時具有穩定作用的還有 鹽橋 (蛋白質) （英語：Salt bridge (protein)） 、氫鍵和 二硫鍵 ，甚至 轉譯後修飾 。 「三級結構」常常可以用「摺疊」一詞來表示。 三級結構控制蛋白質的基本功能。 蛋白質四級結構 ：由幾個蛋白質分子（多肽鏈），通常稱為 蛋白質亞基 所形成的結構，在功能上作為一個 蛋白質複合體 。 蛋白質並不完全是剛性分子。 許多蛋白質在執行生物學功能時可以在多個相關結構中相互轉換。 在進行功能型結構重排時，這些相關的三級或四級結構通常被定義為不同「 構象 」，而這些結構之間的轉換就被稱為「構象變換」。 例如，酶的構象變換常常是由 受質 結合到 活性位點 所導致。

   蛋白質 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org/zh-tw/蛋白質

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   蛋白質與礦物質有什麼關係?

   • 多個蛋白質和礦物質可以一起，往往是通過結合在一起形成穩定的 蛋白質錯合物 ，這樣的大分子結構就像機械一樣，來發揮某一特定功能。 與其他 生物大分子 （如 多醣 和 核酸 ）一樣，蛋白質是地球上生物體中的必要組成成分，參與了 細胞 生命活動的每一個進程。 蛋白酶 是最常見的一類蛋白質，它們 催化 生物化學反應，尤其對於生物體的 代謝 至關重要。 除了酶之外，還有許多結構性或機械性蛋白質，如 肌肉 中的 肌動蛋白 和 肌球蛋白 ，以及 細胞骨架 中的 微管蛋白 （參與形成細胞內的支撐網絡以維持細胞外形）。 另外一些蛋白質則參與 細胞信號傳導 、 免疫反應 、 細胞黏附 和 細胞週期調控 等。

   蛋白質 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org/zh-tw/蛋白質

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   為什麼要補充蛋白質?

   • 因此年紀大一點的時候，反而要注意蛋白質的攝取，就算肌肉不再長大，也比較能維持住肌肉的質量，在老化過程中減緩肌肉退化的速度。 在我們身體吸收鈣質與骨頭新陳代謝時，都需要蛋白質的輔助。 若飲食中缺乏蛋白質，肌肉質量變少，骨頭也變脆弱，後來突發性骨折機會就變多。 研究發現當女性停經之後，最少出現 髖關節骨折 的族群，是平日飲食中攝取蛋白質較多的那個族群；尤其當攝取蛋白質來源屬於動物性的時候，更對減少骨折機會有幫助。 蛋白質缺乏會造成皮膚浮腫，或說在腳、小腿、腳踝、肚子、手的地方腫大。 身體血液裡應該要含有大量的白蛋白，維持血管內適當的滲透壓，才能將身體他處的水分拉進血管裡。

   有這些症狀，小心缺乏蛋白質！（懶人包） | 照護線上-深受信賴的醫療 …

   www.careonline.com.tw/2019/05/protein.html

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4. nanai.tw › 2016/05/03-703【員林美食】員林必買伴手禮，你都吃哪一間? 總是一開封不到幾秒 ...

   nanai.tw › 2016/05/03-703

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   2016年5月3日 · NANA超喜歡一邊啃雞腳凍一邊看TV，而且還會搭配一瓶飲料更加過癮。 每一隻雞腳凍看起來的份量很實在，且雞腳有CAS認證，用10多種的中藥材熬煮， 不添加防腐劑，都是以新鮮宅配，nana很喜歡啃雞腳，而且他的雞指骨隨香氣，超爽口，又帶有些許的微辣，相當開胃，啃完雞指後在往雞掌繼續啃，可以感受到豐富的肉質，咬起來實在有夠豪爽，而且多吃雞腳凍有豐富的膠原蛋白喔。 杏鮑菇 (葷食)100元；杏鮑菇是店內的新產品，用中藥下去調味，有淡淡的中藥香，而且口感很豐厚，當咬一口細嫩滑Q帶有湯汁，搭配白飯非常的下飯。

5. nanai.tw › yuanlin-frysoul員林炸魂雞排。沒在開玩笑，雞排大塊又多汁，脆皮與傳統皮都吃的 ...

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   2022年6月13日 · 炸魂雞排 Ptt討論度極高，就連 員林在地 鄉親也很激推，小編更是六年的忠實老饕，就在今年五月份，全新二代店進駐 彰化員林靜修路 ，靠著 傳統酥皮復刻雞排 與 現代脆皮炸魂雞排 闖片天下，主打現點現炸，並吃的到厚實鮮嫩多汁的肉質，不論是雞排尺寸與 ...

6. nanai.tw › applekitchench彰化｜豆腐飯餐盒只有『艾波廚房』吃得到，減醣健身餐盒還能吃到 ...

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   2021年3月19日 · 這次要介紹是來自 高雄艾波廚房 ，以豆腐取代部分主食，搭配高蛋白含量豆腐製成，打造出健身減糖、減脂餐盒，不僅如此還有蔥爆牛肉、咖哩、泰式打拋豬等多種口味可選，因此讓你吃健身餐時再也不是傳統低油水煮餐，而是盡情享受香噴噴豐富風味，同時還可以攝取足夠蛋白質，目前獨家特製 豆腐飯 只有 彰化、高雄 吃得到，廢話不多說跟著NANA腳步來去 彰化火車站 附近尋找 艾波廚房 吧! 艾波廚房-彰化站前店. 地址:彰化市光復路155號 (華南銀行對面) 電話:04-723 9041. 營業時間:11:00-14:00/17:00-20:00 (月休六天，每周五公休，另外兩天採當月告知) Line@ :https://lin.ee/xzUspdN. 粉絲團: 艾波廚房-彰化站前店.

7. nanai.tw › jianhong-noodles彰化員林小吃推薦建宏拉仔麵。員林人從小吃到大的經典回憶 - ...

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   2024年1月12日 · 員林人從小吃到大的經典回憶. 2024.01.12. 彰化Changhua 員林市美食. 建宏拉仔麵 是 彰化員林老字號小吃 ，店址緊鄰著 八寶圓仔冰 和 蕃薯市雞腳凍 旁，於 員林光明街 與惠來街交叉口，更是 員林當地人 必吃早午餐之一，招牌以古早味 拉仔麵 聞名，很多老主顧 ...

8. nanai.tw › brunch-yuanlin員林人早午餐不吃Brunch！來員林吃私藏經典台灣小吃 - Nana愛旅行札記

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   2021年11月30日 · 『員林早午餐』吃什麼？常常外地朋友來旅行，都會問我員林哪裡好吃？『員林早午餐』都吃些什麼？ 其實在我的『員林早午餐』口袋名單裡，根本沒有西式Brunch，都是一些 控肉飯、拉仔麵、米糕、燒餅、爆漿奶油饅頭、傳統蛋餅，就是沒有西式Brunch拉，就連員林控肉王子都笑我，到底是不是女生 ...

9. nanai.tw你正在找 彰化市旅遊景點 - Nana愛旅行札記

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   2015年6月15日 · 到底是冰還是麵包?到底是什麼樣的冰店，讓人來到店門口卻抱持疑問的心!?讓人猜疑老半天 超級犯規的夏日冰品，超有趣 的話題，準備甩開炎炎夏日，大吃清涼的創意冰品 跟著NANA的腳步來探訪女孩們的冰品天堂吧!! 彰化市美食餐廳 寶島菠蘿團 ...

10. nanai.tw › shihtao彰化低卡健康便當，石饕鐵板低卡餐盒坊，結合鐵板料理很特別 - ...

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    2022年9月16日 · 餐點分為低脂健康系列、石叔鐵板系列、掏心澎湃系列、石叔私房料理..等四大類，另外可選擇升級套餐+60元巨蛋白，包含有低脂雞胸+豆漿/高山茶擇一，以及+20元小蛋白可豆漿/高山茶擇一，若擔心吃不飽，可簡單點加料，價位從100元~245元皆有，就看自己想