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- 蛋白質
- ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄓˊ
- 釋義：
- 生物體內一種大分子，由多種胺基酸聚合而成；為生物體生存、生長、繁殖等功能所不可或缺。
2024年4月12日 · 蛋白質 是人體組成細胞的重要元素之一，但你吃對蛋白質了嗎？ 營養師指出，許多人以為蛋白質有吃、多吃就好，卻忽略了吃錯食物、吃錯順序、吃錯時間的蛋白質攝取陷阱，不僅可能讓你精神越吃越累，甚至肥胖也找上身、讓健康亮紅燈！ 建議民眾可喝「1飲品」有效補充蛋白質。...
2019年8月4日 · 2019年8月4日. 【早安健康／姜至剛（台灣大學醫學院毒理學研究所教授、臺大醫院血液淨化科主治醫師）】低蛋白飲食與非常低蛋白飲食. 低蛋白飲食常用於慢性腎臟病者，在早期的腎功能不全時，控制飲食中的蛋白質，不但能降低尿毒素的產生，更能延緩腎功能惡化的速度。 那什麼是低蛋白飲食呢？ 只要不吃肉和蛋就是低蛋白飲食嗎？ 什麼是低蛋白飲食？...
2020年12月4日 · 蛋白質由氨基酸按一定順序結合形成的多肽鏈組成，它們以無數方式折疊成各種精緻形狀，而這是它們在身體中發揮重要角色的關鍵所在。 許多疾病都與蛋白質所扮演的角色有關，比如，它們可以成為催發化學反應的酵素、抗擊疾病的抗體或是作為化學信使的荷爾蒙胰島素等。 美國馬里蘭大學的莫爾特博士（Dr John Moult）是科學評審團的主席。...
2020年4月16日 · 蛋白質由一個或多個 氨基酸 合成。 它在體內參與細胞的組成和活動，例如合成器官、細胞信號傳導。 同時控制免疫反應、催化生理反應、細胞週期等。 人體的組成結構，有20%是蛋白質，所以要維持身體正常機能運作，蛋白質是不可缺少的營養，但你知道如何吃蛋白質才正確嗎？ EsquireHK.com. 蛋白質攝取的重要性....
2023年11月2日 · 蛋白質是建構健康、均衡飲食的重要營養成分之一，由稱之為「胺基酸」的結構單元組成長鏈，人體內由20種胺基酸組成兩萬種不同的蛋白質。 胺基酸提供6個重要生理功能： 1、構建：是骨骼、肌肉、軟骨、皮膚、頭髮和指甲的重要構建成分。 2、修復：建造和修復組織。 3、運送氧：紅血球內蛋白質化合物，攜帶氧及營養素輸送到全身。...
2024年2月1日 · 至於哪些食物富含植物性蛋白，蕭捷健提到，像是毛豆、黑豆、黃豆等豆類，高蛋白又低脂肪，是素食者的理想蛋白質來源，不過須避開加工後的百頁豆腐和花干。 雖然花生的油脂含量高，但每100克的花生就含有超過20克的蛋白質，也是不錯的選擇，而南瓜子除了富含蛋白質外，還含有鋅、鐵、鈣和鎂等礦物質，對人體相當有益。...
2024年1月29日 · 吃對蛋白質可以增肌、維持細胞健康，吃錯反而會增加內臟脂肪。 每天需要吃多少蛋白質？ 營養師高敏敏 建議，正常成人每日蛋白質攝取量約 = 體重(kg)X0.8 = 蛋白質(g)，直觀建議每日3-8 份，一般人的一個手掌的大小大約就有3-5份 蛋白質含量為21-35g。 優質蛋白質 這樣吃. 1、黃仁黑豆/熱量：205kcal/C40.3/P20.6/F2.1. （推薦閱讀：...
