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- 蛋白質
- ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄓˊ
- 釋義:
- 生物體內一種大分子,由多種胺基酸聚合而成;為生物體生存、生長、繁殖等功能所不可或缺。
2024年4月18日 · 中時新聞網. 許多人都有減重需求,但這段期間蛋白質該怎麼吃,才能事半功倍達成目標? 對此,營養師劉怡里分享攝取蛋白質3大重點,包括平均分配在三餐、白天吸收合成率比晚上好,以及動物性蛋白質合成肌肉優於植物性蛋白質。 她並提到,「白胺酸」高的食材是合成肌肉最有效率的胺基酸,像是鮭魚、火雞肉、牛腱、雞胸肉等,都是很好的來源。...
2018年1月3日 · 根據《早安健康》報導指出,營養師Stella表示,基本上蛋擁有所有小雞孵化時所需的營養,包含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養素,是一種營養相當豐富的食物,不管蛋白或蛋黃,其胺基酸評分均大於145,都是優質蛋白質良好來源,不過蛋白與蛋黃的營養含量是不同的,蛋黃除了有蛋白質外,還含有醣類和脂肪,所以熱量偏高,每百公克有330大...
NG1:吃錯食物。 很多人的早餐選擇是鮪魚蛋餅,認為這樣能補充蛋白質。 但實際上,根據2018年衛福部資料,鮪魚蛋餅除了蛋白質(14克)以外,也有高量的澱粉(45克)和油脂(17g),攝取蛋白質的同時,也額外增加了超過300卡的熱量攝入。 NG2:吃錯順序。 補充蛋白質時,許多人專注於肉類,忽略了其他更健康的蛋白質來源。...
2021年11月29日 · 營養師黃乙心表示,蛋白質主要的來源是豆魚蛋肉類及乳品類,而全穀雜糧類及蔬菜類則只有提供少量蛋白質,在營養學上1份蔬菜類=生重100公克,僅提供1公克蛋白質。...
2021年3月8日 · 對於健身的人來說,想要練出完美線條,就得多攝取「蛋白質」來作為重要的肌肉合成來源。 不過,市面上的豆類千百種,有時名稱裡有含「豆」字,卻又不是真正的豆類,如果沒有搞清楚成份,通通都吃下肚的話,恐怕會適得其反,最怕的還會越吃越胖!...
2023年6月15日 · 豆漿、豆腐、豆干等豆類製品低脂優質的蛋白質,是長期吃素的人最佳選擇。 侯信吉還提到,增肌飲食還要有其他營養元素,包括碳水化合物是提供能量的主要來源,對於高強度訓練的人更重要,適量攝取碳水化合物有助於補充足夠的能量,維持訓練強度和促進肌肉生長。 此外,攝取足量的蔬菜、水果,可以提供豐富的維生素、礦物質和抗氧化物,能幫助維持整體健康和促進身體恢復。...
2024年4月12日 · 綜合報導. 營養師建議,改變蛋白質的攝取可以從簡單的小地方開始著手,例如早餐飲品可以選擇豆漿來代替動物性蛋白質,因豆漿中的大豆蛋白、大豆卵磷脂、大豆異黃酮,堪稱黃金三角營養。 (圖/統一企業提供) 字級設定: 小 中 大 特. 補充蛋白質好處多多,但你補對了嗎? 蛋白質不是多吃就好,怎麼吃、如何選可是有許多訣竅的。...