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- 蛋白質
- ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄓˊ
- 釋義：
- 生物體內一種大分子，由多種胺基酸聚合而成；為生物體生存、生長、繁殖等功能所不可或缺。
2022年4月24日 · 生物學家教你從其他動物的飲食行為了解自己節目內容簡介：「科普男好，之前聽運動員張嘉哲談運動，覺得獲益良多，所以我也安排了運動計畫。可是啊，聽到許多人說光運動不夠，還要攝取蛋白質增強肌肉，這個說法有科學根據嗎？吃蛋白質 ...
影響食慾的關鍵，居然是蛋白質？ 受訪對象：黃貞祥/清華大學生命科學系助理教授 怎麼吃最營養？ 生物學家教你從其他動物的飲食行為了解自己 節目內容簡介： 「科普男好，之前聽運動員張嘉哲談運動，覺得獲益良多，所以我也安排了運動計畫。
2022年11月17日 · 《健康醫療網》授權轉載／記者鄭宜芬報導. 近年台灣盛行健身，許多民眾都很重視肌肉量的多寡，尤其蛋白質是肌肉組成的關鍵，帶動乳清蛋白飲品風潮。 不過，許多民眾聽到乳清蛋白時，誤以為「只要喝了就會長肌肉」。 董氏基金會營養師黃令璧表示，乳清蛋白補充劑缺乏酪蛋白，銀髮族若想要防止肌肉流失，每日攝取2杯牛奶效果更好。 長者需攝取比年輕人更高量的優質蛋白近...
2023年2月6日 · 國泰綜合醫院老人醫學科主任黃柏堯說明，大家都知道肥胖不健康，但其實「瘦也不一定代表健康」，有些人看起來瘦，脫掉衣服後卻有個圓滾滾的大肚腩；或者體重、BMI量起來都標準，但肌肉量卻過低、體脂肪過高，這類的體型，醫學上稱作metabolically obese normal-weight (MONW)， 或正常體重肥胖 (normal weight obesity)，也就是俗稱的「瘦胖子」 (skinny fat)。 《美國醫學會雜誌》於2012年發表一篇研究表示，近四分之一的瘦子患有糖尿病前期。 更驚人的發現是，一個被診斷患有糖尿病的瘦胖子，比被診斷患有糖尿病肥胖者，死亡風險高出兩倍。 為什麼明明體重都標準，體脂肪卻降不下來？
2019年11月7日 · 該公司研發的可食用蛋白粉Solein是把微生物放入一種液體中，利用氫氣與二氧化碳的微小氣泡餵養它們。採用類似製造啤酒或葡萄酒的程序，只是不涉及葡萄或穀物。 液體變濃稠後經乾燥成為細粉狀Solein，其中65%成分是蛋白質，吃起來跟小麥麵粉非常像。
2021年2月4日 · 蛋白質DSG2 (Desmoglein2)會隨著微環境的氧氣含量而增減，促使乳癌的增生與移轉。 此研究首次觀察到癌症的蛋白質會動態變化，並影響癌症病程，未來可望幫助臨床診斷及治療。 研究論文已於2021年1月...
2022年6月19日 · COVID-19. SARS-CoV-2. mRNA. 時間：2022-06-19 11:09. 新聞引據：採訪. 撰稿編輯：劉品希. 2022唐獎生技醫藥獎得主之一卡塔林·卡里科 (Katalin Kariko)。 (唐獎教育基金會提供) 兩年一度的「唐獎」今天 (19日)上午公布「生技醫藥獎」得獎人名單，由3位發明製造COVID-19 mRNA疫苗關鍵技術的科學家取得殊榮，包括發明修飾mRNA上核苷的技術，使mRNA能逃過免疫監測，以及開發脂質奈米顆粒系統，將mRNA傳送到細胞中，這兩大突破性發現是SARS-COV-2疫苗能夠快速開發的關鍵。
