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- 鈉
- ㄋㄚˋ
- 釋義：
- [名] （sodium，Na）化學元素。原子序11。鹼金屬元素之一。銀白色，質軟具延展性。在空氣中極易氧化，遇水則劇烈反應產生氫氣，需貯存於石油中。主要以化合物型態存在，如食鹽。亦可做還原劑及熱交換劑，用途甚廣。
人體不可或缺的電解質
- 鈉是人體不可或缺的電解質，幫助我們處理大大小小的事，例如：維持水分平衡及電解質平衡、幫助營養吸收、維持體內酸鹼平衡以及神經與肌肉功能正常運作。 但是注意囉！ 鈉並不是越多越好！ 成年人每日鈉建議攝取限量為2400毫克（相當於6克的鹽），若是平常習慣重口味飲食者，攝取過多的鈉，容易造成水腫、血壓升高、提高罹患心血管疾病的風險。 相反的，若是運動後大量流汗，未確切補充流失的電解質，造成體內鈉含量不足，則容易發生嘔吐、腹瀉及脫水等情形。
health.ettoday.net/news/1759509
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維基百科，自由的百科全書. 「 Na 」重新導向至此。 關於與其同名的其他主題，請見「 NA 」。 鈉 ㄋㄚˋ （英語： Sodium ； 拉丁語 ： natrium ），是一種 化學元素 ， 化學符號 為 Na ， 原子序數 為11， 原子量 為 22.989 769 28 u 。 它是柔軟且活性大的銀白色 金屬 。 鈉是週期表的第一族元素，為 鹼金屬 的一員。 因為它的價 殼層 只有單個 電子 ，所以容易失去電子形成帶正電的陽離子Na + 。 鈉唯一的穩定 同位素 為鈉-23。 純金屬態的鈉並不存在自然界中，須以含鈉的化合物來製備。 鈉是地殼中含量第六多的元素，並且多數存在於 礦物 中，如 長石 、 方鈉石 以及 石鹽 （ NaCl ）等。
2018年11月16日 · 食物安全中心. 風險傳達組. 科學主任馮慧中女士報告. 在過往的《營養素與健康》系列文章中，我們首先介紹了 最佳的營養素攝入量 這個概念，繼而探討 能量 及多種營養素（包括 蛋白質 、 碳水化合物 、 膳食纖維 、 糖 、 脂肪 及 膽固醇 ）。 本文是此系列的末篇，將會闡述鈉這種營養素。 鈉的膳食來源. 每當談到"鈉"時，我們總會想起"鹽"，又或更確切一點，"食鹽"一詞。 "食鹽即是鈉嗎？ "簡單來說，可以說"是"，尤其在有關營養的公眾教育方面。 不過，從科學角度來看，卻應說"不是"。 一般而言，食鹽指一種稱為"氯化鈉"的化合物，當中鈉佔40%，氯則佔60%。 換言之，每克食鹽含0.4克（即400毫克）鈉。 許多人以為食鹽是我們從膳食中攝取鈉的唯一來源。
維基百科，自由的百科全書. 鈉化合物 是含 鈉 （Na）元素的化合物，其中大部分以鹽的形式存在。 鈉鹽大部分都能溶於水，於 焰色反應 中呈金黃色。 鈉的二元化合物 [ 編輯] 鈉可以和所有非金屬元素化合，形成二元化合物。 如在氧氣中燃燒，生成 過氧化鈉 ；和氫氣加熱反應，得到 氫化鈉 ；和 硫 研磨時爆炸，產生 硫化鈉 。 [1] 但工業上，除了個別反應外，一般都會以鈉化合物為原料，如碘化鈉可由 碳酸氫鈉 和 氫碘酸 反應或 碳酸氫鈉 和 碘 在水中反應，再經還原製得 [2] ；硫化鈉則由 硫酸鈉 和 碳 的高溫還原反應得到 [3] 。 鈉的多元化合物 [ 編輯] 亞硝基鐵氰酸鈉二水合物晶體，其顏色來自於陰離子。
2022年12月30日 · 鈉攝取過量是造成國人高血壓和中風的頭號原因。了解鈉一天的攝取量上限、鈉過量的症狀，以及哪些是需要注意的高鈉食物，有助你消水腫，並且遠離心臟和腎臟疾病。
2020年7月14日 · 鈉是人體不可或缺的電解質，幫助我們處理大大小小的事，例如：維持水分平衡及電解質平衡、幫助營養吸收、維持體內酸鹼平衡以及神經與肌肉功能正常運作。 但是注意囉！ 鈉並不是越多越好！ 成年人每日鈉建議攝取限量為2400毫克（相當於6克的鹽），若是平常習慣重口味飲食者，攝取過多的鈉，容易造成水腫、血壓升高、提高罹患心血管疾病的風險。...
2023年7月12日 · 鈉是一種身體必需的重要礦物質，在我們日常生活中發揮著關鍵的作用。 了解鈉的攝取量、功能和食物，有助於維持健康的生活方式。 Bowtie團隊將在本文解釋鈉的重要性，建議的攝取量，以及如何從食物中獲得足夠的鈉質。 作者 Bowtie醫療編輯+AI. 審核 林頌雅 營養師. 日期 2023-07-12. 更新 2023-08-21. 目錄. 鈉的功能及好處 我們一天應該攝取多少鈉？ 哪些是高鈉食物？ 缺乏鈉的原因 缺乏鈉的症狀 血鈉太高會如何？ 常見問題. 鈉的功能及好處. 我們一天應該攝取多少鈉？ 哪些是高鈉食物？ 缺乏鈉的原因. 缺乏鈉的症狀. 血鈉太高會如何？ 常見問題. 本文由人工智能（AI Writer）協助撰寫，經Bowtie醫療編輯檢閱及核實資料，內容亦經過註冊營養師審核。
鹽等調味料是鈉的主要來源，研究顯示，鈉攝取量與收縮壓呈正相關，也就是說，吃得越鹹，血壓就會越高。 但是鈉對人體而言也是不可或缺的礦物質，血鈉太高太低都不利於身體。 鈉的來源有哪些？ 除了鹽以外，醬油、烏醋、味精、番茄醬等調味料也都含有高量的鈉！ 1茶匙食鹽=6g食鹽=2400mg的鈉=2又2/5湯匙 油=6茶匙味精=6茶匙鳥醋=15茶匙番茄醬 （ 1茶匙=5mL；1湯匙=15mL ） 除了這些調味料外，還有常常被大家忽略的，就是加工食品。 看過文章一開始的圖片不難發現，火鍋料隨便吃一吃，可能就超過每天的鈉建議攝取量了！ 而且很多人的習慣是，吃火鍋料的時候還會再沾火鍋醬料，如此一來鈉含量就更可觀了！
