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- 鈉
- ㄋㄚˋ
- 釋義：
- [名] （sodium，Na）化學元素。原子序11。鹼金屬元素之一。銀白色，質軟具延展性。在空氣中極易氧化，遇水則劇烈反應產生氫氣，需貯存於石油中。主要以化合物型態存在，如食鹽。亦可做還原劑及熱交換劑，用途甚廣。
2023年2月25日 · 江坤俊指出，味精的全名是麩胺酸鈉，在1907年由日本人池田菊苗所發現，並從海帶中提煉出味精；事實上，許多天然食物都含有麩胺酸鈉，例如：玉米、番茄、蘑菇等。 不少人吃了味精後，容易感到口渴，到底為什麼？ 江坤俊說明，基本上，含有鈉的食物，如麩胺酸鈉、氯化鈉，吃多了就是容易口渴，但氯化鈉具有鹹味，也就是食鹽，不可能吃太多；而味精主要是用來提鮮，可能不知不覺加太多。 味精只是一般的食品添加物，並不會致癌。 （示意圖／Shutterstock達志影像） 江坤俊提到，過去外國人吃了中餐，常發生所謂的「中國餐館症候群」，誤以為是吃了過多的味精，其實每人每天從天然食物中攝取的麩胺酸鈉，大約20毫克；但研究發現，中國餐館症候群與味精並無相關，可能只是飲食不習慣造成。 吃味精會不會致癌呢？
2024年5月9日 · 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海：「有裂縫，擔心熱水裝食物容易會有三聚氰胺釋出，長期暴露的話，他會增加腎結石的風險。 」 北市食品藥物管理科黃敬堯技正：「依照食安法第8條的規定，要求他把一些不合格的碗去做汰換。 」 畢竟近期疑似食物中毒事件連環爆，民眾在外用餐，花錢還要更小心，而這回魷魚羹店業者則是大動作撤換，試圖挽回消費者信心。 #魷魚羹 #碗底 #龜裂 #食安 #美耐皿. 分享. 連結. 留言. 訂閱.
2024年5月1日 · 才控訴長期被性騷擾！. 他突道歉詹雅雯 「真實內幕」曝光. 詹雅雯驚爆性騷擾。. （圖／黃城碩攝）. 詹雅雯雖然遭到病魔纏身，但仍努力抵抗病痛 ...
2012年4月27日 · 中了9億頭彩的凃姓男子，扯出曾用購買大量郵政禮券方式兌現，侵吞前公司的公款達4千多萬元，之所以用這種方式作為侵吞公款的工具，其實看上 ...
2024年4月21日 · 花蓮外海在今（21）日上午10時40分發生芮氏規模5.6的有感地震後，又於稍早11時07分發生規模4.6的地震，花蓮縣測得最大震度3級。 塑害無所不在，是 ...
5 天前 · 近期《背著善宰跑》，因清新又奇幻的穿越浪漫劇情，引發韓網話題熱潮，你也愛看穿越劇嗎？《TVBS新聞網》幫您整理出7部超好看的穿越韓劇 ...
