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- 鈉
- ㄋㄚˋ
- 釋義：
- [名] （sodium，Na）化學元素。原子序11。鹼金屬元素之一。銀白色，質軟具延展性。在空氣中極易氧化，遇水則劇烈反應產生氫氣，需貯存於石油中。主要以化合物型態存在，如食鹽。亦可做還原劑及熱交換劑，用途甚廣。
2024年5月13日 · 健康意識抬頭，很多人知道高鈉食物有害健康。腎臟科醫師洪永祥表示，泡菜、牛肉乾、咖哩飯等超鹹的食物，很容易讓人警覺是高鈉食物，但生活中有7種吃來不鹹卻是高鈉的食物，包括吐司、起司、檸檬夾心餅乾、凱薩沙拉醬、運動飲料等。
2024年2月22日 · 彭逸珊列出8種不鹹但鈉含量偏高的食物，包括雞絲麵、酸菜、泡菜、貢丸、豬肉乾、吐司、運動飲料、燻雞。同時給出建議，其實減鈉並不難，除了少用調味料、善用辛香料外，有些吃起來不鹹但含鈉量高的食物也建議少吃，有意識的減鈉，好好護腎 ...
2024年5月13日 · 你有沒有曾經吃了食物後，感到異常口渴、頭腦昏沉想睡、鞋子變緊，甚至不斷跑廁所？ 有的話就要當心了！ 很有可能在不知不覺間採中高鈉地雷，人人都知吃太鹹會危害身健康，不過有的食物卻是隱藏的高鈉地雷，腎臟科醫師洪永祥點名「7食物」吃起來不鹹卻高鈉，不僅傷腎還會得糖尿病。 鹽為日常飲食中常見調味品之一，不過國健署建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即食鹽6公克）。 洪永祥指出，國人吃太鹹，是造成腎衰竭洗腎第2大因素，長期處在高鈉狀態，會導致高血壓、中風、心臟病等風險大增，甚至痛風、腎結石，糖尿病、失智症等都與高血鈉相關。 人人都深知吃太鹹對健康的危害，因此都會特別注意，不過要小心了，有的食物明明吃起來不鹹，含鈉量卻爆表，容易讓人一不小心就踩雷，洪永祥點名「隱藏高鈉7食物」，提醒大家避開。
2022年8月15日 · 鄭穎倢表示，血清鈉濃度太低稱為低鈉血症，為了平衡細胞內外液的電解質濃度，血液中的水就會滲透進入細胞，造成細胞膨脹以及電解質稀釋。 症狀有頭痛、視力模糊、肌肉痙攣、抽蓄，罕見的情形下會死亡。 水中毒很罕見，馬拉松選手為了怕脫水喝太多水的時候可能發生，這時候預防方式可以改喝運動飲料，補充水分同時補充電解質。 Q3：喝太少可能造成身體脫水？ 脫水的原因有腹瀉、嘔吐、發燒、劇烈運動、炎熱天氣、乾燥環境、甚至高海拔都會造成脫水。 鄭穎倢表示，口渴是身體需要更多水的訊號，但是口渴機制也有失靈的時候，特別是在激烈運動、嬰兒期、生病或是老年期。 輕微到中度脫水的症狀是口腔與皮膚乾燥，疲乏與肌肉衰弱，尿量減少、尿液深黃、頭痛、暈眩。 鄭穎倢指出，如果持續脫水，會造成血液溶質濃度上升，血壓下降，心率上升。
2024年4月26日 · 麵食是不少人的主食，但可能對健康造成隱憂。營養師陳嫚羚表示，民眾平時吃的「麥製麵」，如意麵、油麵、麵線，製程都會添加鹽，讓人無形中吃進大量的鈉，尤其麵線鈉含量爆高。鈉攝取過多會引發高血壓、腎臟病、心血 ...
2023年11月28日 · 人體的鈉含量攝取過多就容易水腫，張家祥在臉書粉專解釋，身體會希望鈉與水是保持在一個特定的比例，所以當鈉的比例上升，身體就會將水留下來達到比例的維持，因此看起來就會水腫，他也分享有6款食物是吃起來不鹹，但「鈉含量高的食物」，在飲食的時候也需要多加留意，並非不鹹就沒有高鈉的危害。 隱藏版高鈉食物1：火腿. 火腿是其實用鹽醃的，每100公克的切片豬肉火腿就含有1006毫克的鈉。 偶爾早餐點個火腿蛋餅、火腿吐司是沒問題，但不建議每天吃，此外火腿也是加工食品，不適合取代一般肉類，多攝取原型食物較健康。 隱藏版高鈉食物2：吐司.
吳妍. 贊助本文 加入訂閱會員. 泡菜 肉鬆 鈉 辛奇（Kimchi） 春節年菜 健康 春節 堅果. 春節不免大魚大肉，一個不小心就攝取太多鈉，可能造成水腫、血壓升高等身體狀況，國民健康署分享3項隱藏版高鈉食材，提醒民眾食用時不要過量，同時叮嚀「通常越鹹、越乾」的加工食品必須特別注意。 國健署指出，不論是烹調或食品加工都少不了鹽，鹽為日常飲食中最常見的含鈉調味品，但攝取過多的鈉，可能會造成高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風，甚至是胃癌。 許多加工食品都會添加鹽來調味或脫水，使人不知不覺攝取過多身體所需鈉含量，間接引發後續健康問題。 國健署舉例，肉鬆2湯匙約20克=鈉一日上限12％；堅果小魚干1小包（約100克）=鈉一日上限22％；泡菜1小碟（約45克）=鈉一日上限30％。
