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- 鈉
- ㄋㄚˋ
- 釋義：
- [名] （sodium，Na）化學元素。原子序11。鹼金屬元素之一。銀白色，質軟具延展性。在空氣中極易氧化，遇水則劇烈反應產生氫氣，需貯存於石油中。主要以化合物型態存在，如食鹽。亦可做還原劑及熱交換劑，用途甚廣。
4 天前 · part1. 鈉，太多太少都有問題！ 一個人一餐飯的鹽分攝取量達2~5公克，累計一日三餐下來就容易超過建議量，若是常應酬的人，一餐往往動輒10道菜，光是一頓飯的鈉攝取量，可能就超過一日建議量。 鈉屬巨量的礦物質，也是人體重要的電解質成分之一，是存在細胞外液主要的陽離子，作用在調節體內的水分平衡、酸鹼平衡，負責神經傳導、肌肉收縮等。 而人體所攝取到的鈉，最主要的來源是食鹽，食鹽的主要成分是氯化鈉，其中包含了氯和鈉離子，所以，鈉和鹽分是息息相關的。 一般人可調節體內鈉濃度. 當鈉很多時，水分會暫時滯留在體內，水可稀釋鈉的濃度，以免太高。 這也就是為什麼鈉多時，會在體內儲留大量水分，使得身體水腫、血壓上升、加重心臟負擔。
2016年5月15日 · 最新科學. 日常生活中，我們常會接觸到金屬鈉的化合物，像是食鹽、或是維生素，不過您能想像，把一整塊的金屬鈉，丟到水裡會發生什麼事嗎？ 有網友做了實驗，看似一整塊的金屬鈉並沒有沉到水中，反而發生了一次又一次的爆炸，在水面上不斷彈跳，相當驚人。 為什麼會出現這樣的場面，接下來就請化學老師，為大家解答。 把一整塊的金屬鈉，丟到河裡去。 就像打水瓢，笨重的金屬竟然在水面上不斷爆炸跳越，彈飛三公尺高，重新掉落水面又再次爆炸，就這樣整個湖面煙霧瀰漫，連環的爆炸聲響更是聲勢驚人。 仔細看，實驗網友還要特別戴上手套，就怕在觸摸鈉的過程中也發生爆炸，原來是因為鈉這種化學性質活潑的金屬，在接觸水的時候，會先與氧氣發生氧化反應，放出熱，連帶造成一旁容易自燃的氫氣，產生爆炸。
5 天前 · 台視樂活. 專題報導. 怕血壓高減鹽 反而吃出問題. 列印. 文／丁彥伶. 注意鹽分中的鈉和碘的攝取量. 大家怕高血壓，擔心鈉攝取過高，都要減鹽、限鹽，但是，其實在臨床上醫院急診中發現，因為低血鈉而被送急診的人不少，因此，一定要注意鹽分中的鈉和碘的攝取量。 魏小姐接獲醫院通知，她的母親因為路倒送急診，她趕赴醫院，以為媽媽是中風、還是心肌梗塞，但醫師告知，魏媽媽血鈉過低，電解質不平衡而暈眩昏倒。 詢問病史和飲食習慣，魏小姐說，媽媽平常很注意健康，低鹽、低糖、低油，飲食很清淡，煮菜幾乎不放鹽，吃外食還要過水，因為魏媽媽沒有慢性病，研判可能是飲食問題導致低血鈉。 醫師提醒，低血鈉也有可能造成腦細胞損壞等危險的急性症狀，飲食三低很好，但也不要過度。
2023年10月22日 · 鹽在日常飲食中是最常見含鈉調味品之一，在飲食中扮演了很重要的角色，無論是烹調或食物加工都少不了，鹽可以維持身體電解質的平衡、幫助 ...
5 天前 · 1.鹽分攝取過量： 外在的環境因素也可能影響血壓變化，其中飲食方面具有相當強的影響性，尤其是鹽分的攝取。 高血壓與鹽分中鈉離子的攝取有關。 因為攝取過多的鈉，會增加水分在體內滯留，循環血量一旦增加，血壓就會上升，且增強交感神經的反應性，導致血壓攀升。 所以，要預防高血壓，飲食應該保持清淡，不要吃重鹹。 2.飽和脂肪酸吃太多： 除了不能吃太鹹之外，還要減少飽和脂肪酸的攝取。 研究分析發現，將食物中的脂肪總量減少，尤其是飽和脂肪酸，對於降低血壓的效果最為顯著。 而在選擇食物種類方面，可以增加蔬菜、水果、低脂食物、堅果類以及穀類等食物的攝取，盡量避免高脂食物及甜食、零食等，肉類方面則以魚類、白肉取代紅肉。 3.蔬菜、水果吃太少：
2022年8月13日 · 根據衛福部建議，成人每天攝取的鈉含量應該小於2400毫克（＝6克鹽），有高血壓疾病的人更是要減少到1200毫克，但很多泡麵的鈉含量，一碗都會超過1000～2000mg以上，也就是光一碗泡麵就可以把一天能攝取的鈉含量都吃下去了。 泡麵這樣吃 降低身體負擔. 不過還是不得不承認，泡麵真的是個方便又療癒的食物，但要吃也是有訣竅的，高敏敏分享，建議可以打蛋、加蔬菜，增加營養多樣化，才不會讓身體處於發炎狀態，降低免疫力；若擔心水腫、血壓高的人，醬料包少放一點可降低鈉量；擔心變胖或血脂高、有心血管疾病的人，則油包不放或放一半就好，值得一提的是，湯沒喝光是好事，千萬不要覺得浪費。 文章來源：※ 本文由《常春月刊》授權報導，未經同意禁止轉載，點此查看原始文章. 延伸閱讀： 吃麵怕胖！ 粗麵or細麵好？
飲食中吃下過多的鈉是造成高血壓的主要原因之一，而高血壓若控制不佳易導致引發腦中風、心血管疾病，所以，避免吃重鹹是健康的第一步。 5大高鈉食物大公開. 現代人生活因忙碌，飲食方式講求快速、方便，也隨著冬季氣溫明顯驟降，飲食也會因為了取暖也有些改變，潘富子整理了5大高鈉食物，提醒民眾在攝取上必須留意食用份量。 1.調理包：調理包的食用方式最適合上班忙碌的族群，只需經過簡單加熱就可開封食用。 以一包市售的紅燒牛腩調理包來看，一包約200公克，其中鈉含量就高達約1371毫克。 若一天三餐中，吃兩次用調理包當主食，其鈉攝取就已超過當日攝取量。 2.泡麵：泡麵的食用方式也是方便且快速，再加上熱呼呼的湯頭最適合在冬天裡取暖食用，尤其以麻油雞、花雕雞或有其它料理酒入味等風味泡麵，更是在冬季裡大受民眾喜愛。
