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- 鈉
- ㄋㄚˋ
- 釋義：
- [名] （sodium，Na）化學元素。原子序11。鹼金屬元素之一。銀白色，質軟具延展性。在空氣中極易氧化，遇水則劇烈反應產生氫氣，需貯存於石油中。主要以化合物型態存在，如食鹽。亦可做還原劑及熱交換劑，用途甚廣。
鈉 ㄋㄚˋ （英語： Sodium ； 拉丁語 ： natrium ），是一種 化學元素 ， 化學符號 為 Na ， 原子序數 為11， 原子量 為 22.989 769 28 u 。 它是柔軟且活性大的銀白色 金屬 。 鈉是週期表的第一族元素，為 鹼金屬 的一員。 因為它的價 殼層 只有單個 電子 ，所以容易失去電子形成帶正電的陽離子Na + 。 鈉唯一的穩定 同位素 為鈉-23。 純金屬態的鈉並不存在自然界中，須以含鈉的化合物來製備。 鈉是地殼中含量第六多的元素，並且多數存在於 礦物 中，如 長石 、 方鈉石 以及 石鹽 （ NaCl ）等。 多數鈉鹽溶解度都很高：超過億萬的鈉離子都被水自 礦物 中給溶出，因此在溶於 海 洋 的元素中， 鈉離子 和 氯離子 是最常見的。
鈉 nà （英語： Sodium ； 拉丁語 ： natrium ），是一種 化學元素 ， 化學符號 为 Na ， 原子序數 为11， 原子量 為 22.989 769 28 u 。 它是柔軟且活性大的銀白色 金屬 。 鈉是週期表的第一族元素，為 鹼金屬 的一員。 因為它的價 殼層 只有單個 電子 ，所以容易失去電子形成帶正電的陽離子Na + 。 鈉唯一的穩定 同位素 為鈉-23。 純金屬態的鈉並不存在自然界中，須以含鈉的化合物來製備。 鈉是地殼中含量第六多的元素，並且多數存在於 礦物 中，如 長石 、 方鈉石 以及 石盐 （ NaCl ）等。 多數鈉鹽溶解度都很高：超過億萬的鈉離子都被水自 礦物 中給溶出，因此在溶於 海 洋 的元素中， 鈉離子 和 氯離子 是最常見的。
維基百科，自由的百科全書. 鈉化合物 是含 鈉 （Na）元素的化合物，其中大部分以鹽的形式存在。 鈉鹽大部分都能溶於水，於 焰色反應 中呈金黃色。 鈉的二元化合物 [ 編輯] 鈉可以和所有非金屬元素化合，形成二元化合物。 如在氧氣中燃燒，生成 過氧化鈉 ；和氫氣加熱反應，得到 氫化鈉 ；和 硫 研磨時爆炸，產生 硫化鈉 。 [1] 但工業上，除了個別反應外，一般都會以鈉化合物為原料，如碘化鈉可由 碳酸氫鈉 和 氫碘酸 反應或 碳酸氫鈉 和 碘 在水中反應，再經還原製得 [2] ；硫化鈉則由 硫酸鈉 和 碳 的高溫還原反應得到 [3] 。 鈉的多元化合物 [ 編輯] 亞硝基鐵氰酸鈉二水合物晶體，其顏色來自於陰離子。
碳酸鈉 （英語： sodium carbonate ），俗稱 蘇打 （soda）、 純鹼 [1] （soda ash 、soda crystals）、 洗滌鹼 （washing soda）。 化學式 ：Na 2 CO 3 ，普通情況下為白色粉末，為強 電解質 。 密度為2.532g/cm 3 ，熔點為850℃，易溶於水，並呈鹼性。 具有 鹽 的通性。 製取方法 [ 編輯] 把 氫氧化鈉 通入 二氧化碳 來製取碳酸鈉。 2NaOH+CO 2 →Na 2 CO 3 +H 2 O. 侯氏制鹼法 [ 編輯] 主條目： 聯合制鹼法. 反應分三個步驟進行： NH 3 + CO 2 + H 2 O → NH 4 HCO 3. NH 4 HCO 3 + NaCl → NaHCO 3 + NH 4 Cl.
維基百科，自由的百科全書. 磷酸鈉 （ 化學式 ： Na 3 P O 4 ）為磷酸鹽，是一種 無機化合物 。 一般磷酸鈉指的是十二水合磷酸鈉 (Na 3 PO 4 ‧12H 2 O) ，另有無水磷酸鈉，易溶於水變為強鹼溶液 (PH值13~14)。 用途 [ 編輯] 工業 [ 編輯] 常用於製作 軟水劑 、鍋爐清潔劑、 金屬 防鏽劑等。 食品業 [ 編輯] 作為添加劑可改善食品的結著力和持水性，並可為糖汁淨化劑。 可以防腐、調解食品酸度。 也可以用在醬料、甜點的餡料中使油脂和水均勻混合。 用在麵團中則可以使麵團膨脹。 在保久乳中可以延長保鮮期。 所以各式起司、奶油、冰品甜品、預製麵團和派皮等烘培物、泡麵、飲料中等皆可能使用。
乙酸鈉 （英語： Sodium acetate ，化學式CH 3 COONa，亦寫作NaC 2 H 3 O 2 、NaOAc），又名 醋酸鈉 ，晶體有無水（CH 3 COONa）和三水合物（CH 3 COONa·3H 2 O）兩種形式。 物理性質 [ 編輯] 無水醋酸鈉為白色或灰白色的粉末，比重1.528，熔點324°C，沸點881.4°C，溶於水，難溶於 有機溶劑 ，水溶液呈鹼性。 結晶的三水合醋酸鈉比重1.45，熔點58°C，在120°C時即失去 結晶水 變無水醋酸鈉；且在大氣中風化，逐漸失水，日久而成白色粉末。 合成 [ 編輯] 醋酸鈉 與其它可溶乙酸鹽一樣，可用 醋酸 與 氫氧化鈉 、 碳酸鈉 或 碳酸氫鈉 反應合成： HOAc＋NaOH → NaOAc＋H₂O.
鹽在化學中，是指一類金屬離子或銨根離子（NH 4 + ）與酸根離子或非金屬離子結合的化合物，如硫酸鈣，氯化銅，醋酸鈉，一般來說鹽是複分解反應的生成物，如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水，也有其他的反應可生成鹽，例如置換反應。
