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琳達公主的廚房筆記 :: 痞客邦
2014年11月20日 · 聽說外面賣的魚漿、甜不辣都有添加物，為的是降低成本和增加Q彈口感，魚漿的做法其實很簡單，將魚肉剁碎，不斷地攪拌至肉質細密黏稠，魚肉就會漸漸形成漿狀，這也就是魚漿了，一次多做一點冷凍起來，要用就拿出來解凍就可以了。. 所有的魚都可以拿來 ...
我下面分享的配方完全按照劉老爹給的配方，沒有修改，做出來的燒賣非常道地，不用上港式茶樓就可以在家吃到正宗港式燒賣，所以請第一次試做的人千萬不要修改，先腳踏實地試做一次看看。. 【正宗的港式燒賣】材料（可做20個）梅花豬肉 8oz （226克） 蝦仁 ...
2016年3月28日 · 留言. Mar 28 Mon 2016 09:20. （影片）原味貝果--鬆軟V.S.勁道,你喜歡哪一個？. （什麼是麥芽精）. 今年回台灣，士林周太（我姐）的大女兒問我會不會做貝果，我才想到從開始學做麵包以來，我沒有做過貝果耶！. 我問她：「妳覺得貝果好吃嗎？. 她說：「好吃啊 ...
琳達公主的廚房筆記
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分割50克一份，大概共22份。. 分割好就可以打開鬆餅機開始熱機，等待熱機的4-5分鐘剛好可以鬆弛一下麵團. 6. 把麵團放入預熱好的鬆餅機. 蓋上蓋子，烤3分鐘後打開檢查，如果已經上色並且聞到鬆餅的香味，用竹籤敲敲表面是酥的就可以用竹籤挑起來了，如果 ...
