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2019年5月25日 · 番紅花（Saffron）是常作香料用途的花卉，原產自土耳其和伊朗一帶，傳至西藏，又被稱作「藏紅花」，後由希臘開始人工栽培，目前最大的產地是伊朗，佔90%，其次為西班牙。番紅花以重量衡算，是世界上最昂貴的香料。 番紅花貴在哪？
2019年3月9日 · 「世界上最好吃的豬肉」！ 伊比利豬到底貴在哪裡？ 記者／高嘉聆 達人／邱明弘、簡郁峯、陳宏倫、許文光 2019/03/09 08:00. 台灣原本禁止多數歐洲肉品進口，近年來開放法國豬肉、西班牙伊比利豬肉、法國禽肉，包括法國鴨肝、鴨胸等，這些高檔食材已在全台餐飲業掀起一波熱潮，尤以伊比利豬最為火熱。 究竟這些高檔食材為何如此昂貴？ 伊比利豬. 品種與育成. 伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」美稱，可說是西班牙國寶級食材。 伊比利豬生長於西班牙南部及西南部，血緣與野豬相近，經過千年來的混種、地中海獨特氣候與特殊飼養方式，使其生長為最尊貴的豬種。 講究來說，基因純度得75％以上才稱得上是「伊比利豬」。 伊比利豬。 （歐新社）
2018年1月18日 · Anise 大茴香、洋茴香、茴芹. 原產自埃及和地中海地區，因為香味、名字都和八角類似，故又被譯作洋茴香、大茴香等名，非常容易搞混，但兩者其實來自完全不同的植物家族，外型也大不相同。. Anise 從葉片、莖到種子都能當作香料，不過市售多以種子為主 ...
2020年2月28日 · 土耳其碎肉薄餅（Lahmacun）音譯叫做「浪馬軍」，是土耳其的國民美食，在「肥沃新月」地區（巴勒斯坦、黎巴嫩、敘利亞、約旦、伊朗等）非常普遍。想感受異國風情，在家自己做一點也不難，酥脆的口感加上肉餡，絕對讓你不知不覺吃掉好幾塊 ...
2018年7月1日 · 因此每個生產咖啡豆的國家、莊園的風味都有所不同，可先以世界地圖 來找喜愛的豆子風味，若有興趣再深入研究該國不同莊園生產的豆子，這樣會更有效率的找到適合自己的咖啡。 多加嚐試，找到屬於自己最對味的咖啡豆吧 ...
2023年1月31日 · 草莓季又到了～除了沾煉乳或砂糖，傳統古早味的草莓糖葫蘆，也是一種非常經典的吃法！糖葫蘆的糖衣看似簡單，實際動手做時，失敗率卻比想像得更高，這次整理了煮糖漿時要注意的3個關鍵，讓你輕鬆掌握，在家也能做出記憶中的甜蜜好滋味！
2018年10月15日 · 番紅花最大的出產地是伊朗。 除了以上兩種香料，根莖類的南瓜和紅蘿蔔也分別能創造出黃色、橙色的效果，除了購買市售粉末，你也可以自己製作：運用蒸、烤的方法將其煮軟，壓成泥後放入烤箱慢慢烘烤直到乾燥脫水，最後放入食物調理機打成粉末便完成。
